Qırğacıqlı bağayarpağı (Plantago lanceolata) bəlğəmgətirici təsirinə görə əsrlər boyu müxtəlif dozaj formalarında quru öskürəyi aradan qaldırmaq üçün istifadə edilmişdir. Bir çox yerdə rast gəlinən otun yarpaqları müxtəlif reseptləri maraqlı dad nüansları ilə də zənginləşdirə bilər.
Qabağalı bağayarpağı yeyə bilərsinizmi?
Qırğalı bağayarpağı yeməli və çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər. Gənc yarpaqlar omletlər, salatlar və ya krem pendir və ot kvarkı üçün dadlandırıcı kimi uyğundur. Qönçələr bir az qozludur və qəlyan altı və ya ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
Qabağa ağacının yarpaqlarını çiy və ya bişmiş istehlak edin
Qırğalı bağayarpağı bitkisinin bütün hissələri yeməli və çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər. Hətta kökləri zəhərli deyil, lakin mətbəx reseptlərində nadir hallarda istifadə olunur. Qabırğa bağayarpağının gənc və zərif yarpaqları təkcə dovşanlar və atlar üçün sağlam yem deyil, həm də insan pəhrizinə faydalı əlavədir. Birbaşa çəmənlikdən götürülüb çiy yeyildikdə, yarpaqları kifayət qədər acı bir dad alır. Bununla belə, onları qayçı ilə asanlıqla kiçik parçalara ayırıb aşağıdakı reseptlərdə ot kimi istifadə edə bilərsiniz:
- dadlı bağayarpağı omletləri üçün
- rəngli qarışıq salatda
- krem pendir və ot kvarkının dadını tamamlamaq üçün
Qəlyan altı və ədviyyat kimi qabağacı bağayarpağının qönçələri
İstehlak üçün qönçələrin ətrafındakı ağ-sarı erkəkciklər hələ əmələ gəlmədiyi halda, qabırğalı bağayarpağının tumurcuqlarını çiçəkləmədən qısa müddət əvvəl yığmaq daha yaxşıdır. Çiy, bu qönçələr bir az qozlu bir dad var. Onlar həmçinin yağda yüngülcə qovrularaq müxtəlif yeməklərə göbələk kimi dad vermək üçün istifadə oluna bilər. Yalnız tumurcuqları kəssəniz, bəzən böyümək mövsümü ərzində eyni yerdə bir neçə dəfə təzə çiçək qönçələrinin yenidən böyüməsini hiss edə bilərsiniz.
Öskürək dərmanınızı qabırğa bağayarpağından hazırlamaq
Qırğalı bağayarpağı təkcə yeməli deyil, həm də insan orqanizminin həzm sistemi və tənəffüs yolları kimi müxtəlif sahələrinə bir çox cəhətdən müsbət təsir göstərir. Ancaq nəsillər üçün ən yaxşı məlum olan şey, quru öskürək və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmaq üçün qabırğalı bağayarpağının bəlğəmgətirici təsirindən istifadə edilməsidir. 1 kiloqram yuyulub doğranmış bağayarpağı yarpaqlarını 1 litr su, 1 kiloqram şəkər və 500 qram bal ilə qaynadıb qatılaşmağa qoysanız, öz öskürək şərbətinizi rahatlıqla edə bilərsiniz. Bu öskürək siropunu qaynadılmış bankalara doldurduqdan sonra sərin yerdə saxlamalısınız, əks halda cəmi bir neçə həftə dayanacaq.
Məsləhətlər və Hiylələr
Qırğalı bağayarpağının özü zəhərli deyil, lakin bəzi gübrələrin və ya pestisidlərin başqa insanların xassələrinə tətbiq edilməsini çox vaxt istisna etmək olmaz. Buna görə də öz bağçanızda və ya təhlükəsizliyi sübut olunmuş yerlərdə biçmək daha yaxşıdır.
