Qırmızı banan Almaniyada az tanınır, lakin ekzotik meyvələr gurmeleri getdikcə daha çox sevindirir. Bu növ banan yalnız dadı ilə heyran qalmır. Əksinə, onların qaymaqlı, yumşaq konsistensiyası insanı cəzb edir.
Qırmızı banan nədir və haradan gəlir?
Qırmızı banan əslən Hindistandan gələn ekzotik meyvədir. Onlar qalın, qırmızı dəri və qaymaqlı, yumşaq ət ilə sarı bananlardan daha kiçik və daha kəskindirlər. Kalium, lif və vitaminlərlə zəngindir, onlar uşaqlar, veganlar, diabet xəstələri və çiy yemək yeyənlər üçün idealdır.
Görünüş və mənşə
Bu növ banan əslən Hindistandan gəlir. Bu gün aşağıdakı ölkələr əsas inkişaf edən regionlar sırasındadır:
- Braziliya
- Ekvador
- İndoneziya
- Kenya
- Meksika
- Filipinlər
- Tayland
Qırmızı banan (Musa acuminata) burada bilinən sarı meyvə bananlarından bir qədər kiçikdir. Onlar da bir qədər bucaqlı bir forma malikdirlər. Onların qabığı çox qalın və möhkəmdir. Bu bananlar ilk baxışdan qırmızı-qəhvəyi rənginə görə fərqlənirlər. Almaniyada adətən tünd qırmızı nümunələr alırsınız. Lakin bunlar bir neçə gündən sonra qabıq bir az təzyiq buraxan və tündləşən kimi yetişir.
Kulpa xüsusilə şirəli konsistensiya ilə xarakterizə olunur. Tünd sarıdan bir qədər qırmızıya qədərdir.
İpucu:
Almaniyada banan çox vaxt istehlak edilmir, çünki o, bir qədər çox yetişmiş bananı xatırladır. Baha qiymətə baxmayaraq, bu ekzotik meyvənin dadına mütləq dəyər.
Tərkibi
Qırmızı bananda çoxlu kalium və lif var. Yüksək vitamin tərkibinə görə asan həzm olunan meyvə xüsusilə uşaqlar, veganlar, diabet xəstələri və çiy yemək yeyənlər üçün uyğundur.
Vitaminlər və qida maddələri:
- Dəmir
- Ftor
- kalsium
- Maqnezium
- Manqan
- Selenium
- Sink
- A, B, C, E vitaminləri
Qeyd:
Uşaqlar və ya allergiya xəstələri tolerantlığını yoxlamaq üçün əvvəlcə bu meyvədən az miqdarda dadmalıdırlar.
İstifadə
Qırmızı bananın sıx ətri xüsusilə çiy yeyildikdə yaranır. Ancaq qızardılmış, qaynadılmış və ya bişmiş versiya kimi də çox məşhurdur. Acılı reseptlər üstünlük təşkil edir. Şorba və ya tortlarda onları zəncəfil, qırmızı bibər və ya alternativ olaraq çili bibəri ilə gözəl birləşdirə bilərsiniz.
Saxlama
Qırmızı banan otaq temperaturunda tez yetişir. Almalar təxminən 15 dərəcə Selsi temperaturunda bu prosesi gözəl şəkildə dəstəkləyir. Bu məqsədlə hər iki meyvə qapalı qabda saxlanılır. Soyuducu heç bir halda saxlama üçün uyğun deyil.
Bananın uclarında çürümə əlamətləri varsa, onları kəsə bilərsiniz. İnterfeyslər yenidən öz-özünə quruyur. Pulpa yoluxmamışdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Qırmızı banan qurudulmuş toz şəklində mövcuddur. Veqanlar onları təzə smoothies üçün şirin əsas kimi qiymətləndirirlər.
