Fıstıqdan nəinki yeni fıstıq ağacları yetişdirilə bilər, mətbəxdə də istifadə edə bilərsiniz. Onları meşədə və ya parkda toplamaq bir az yorucu olsa da, buna dəyər, çünki qida ilə zəngin meyvələri nadir hallarda ala bilərsiniz.
Fıstıq yığmaq nə vaxt və necə yaxşıdır?
Sentyabrda fıstıq yığmaq idealdır, çünki mis fıstıq ağacları bu ayda qoz-fındıqlarını yerə atırlar. 40 yaşdan yuxarı ağacları axtarın və meyvələri toplamaq üçün toz qabları və əl fırçalarından istifadə edin. Sonra toksinləri zərərsizləşdirmək üçün onları təmizləyib qovurun və ya yandırın.
Fıstıqların müəyyən edilməsi
Fıstıq adi fıstıq ağacından gələn üçbucaqlı qozdur.
Onları üçbucaqlı qoz-fındıqların yerləşdiyi sünbüllü qabıqdan tanımaq olar. Bunlar qəhvəyi dəri ilə örtülmüşdür və içərisi ağdır.
Bəzən qabıq yırtıldığı üçün ağacın altında yalnız toxumlar olur.
Fıstıq yığmaq üçün ən yaxşı vaxt
Adi fıstıqlar sentyabr ayında qoz-fındıqlarını tökürlər və asanlıqla götürülə bilərlər. Yalnız 40 yaşdan yuxarı ağaclar meyvə verir.
Fıstıq ağacları yalnız hər beş-yeddi ildən bir bol məhsul verir. Aralarındakı illər yalnız kiçik miqdarda istehsal edirlər.
Meyvələrin çoxu ölü qoz olduğundan, yəni toxumu olmadığından, onlardan tort bişirmək və ya fıstıq ağacı əkməyi planlaşdırırsınızsa, sizə çoxlu qoz lazım olacaq.
Yığılmış fıstıqların mətbəx üçün hazırlanması
- Fıstıqların təmizlənməsi
- Qabığı çıxarın
- Qovurma
- və ya su ilə yandırın
Fıstıq azca zəhərli olduğu üçün meyvələri qovrulmalı və ya qaynar su ilə qaynadılmalıdır. Bu, toksinləri fagin və hidrogen siyanidi neytrallaşdırır. Daha sonra qoz-fındıqları təhlükəsiz yeyə bilərsiniz.
Fıstıq öz tipik aromatik dadını ancaq qovurduqda alır.
Əkin üçün fıstıqların çeşidlənməsi
Bağ üçün yalnız bir fıstıq ağacı yetişdirmək istəsəniz belə, bir neçə fıstıq lazımdır.
Qozların çoxu içi boşdur və tərkibində toxum yoxdur.
Toxumlu meyvələri çeşidləmək üçün fıstıqları su ilə dolu çəlləkə qoyun. Doldurulmuş qoz-fındıq yerə batır. Göyərçin qoz-fındıqları yuxarıda üzür və asanlıqla götürülə bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Daha çox miqdarda fıstıq yığmaq istəyirsinizsə, meşəyə zibil qabı və əl fırçası götürün. Bu, ağacın altındakı küncləri açmağa və onları zibil qabı ilə süpürməyə imkan verir. Torpağı çox narahat etməmək üçün diqqətli olun. Evdə küncləri yarpaqlardan, çubuqlardan və kirdən təmizləmək kifayətdir.
