Böyrək iyulun sonundan payıza qədər qəlyan altı üçün ləzzətli vitamin mənbəyidir. Bununla belə, təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün istehlakdan və ya sonrakı emaldan əvvəl yuyulmalıdırlar.
Böyürtkəni necə düzgün yumaq olar?
Böyürtkəni düzgün yumaq üçün onları ilıq su ilə su hamamında diqqətlə təmizləmək lazımdır. Zərif meyvələri yumşaq bir şəkildə təmizləmək və qurutmaq üçün böyük bir qab, ələk və bir az mətbəx kağızı istifadə edin.
Yabanı böyürtkənlə diqqətli olun
Yabanı böyürtkən öz bağçanızda yetişdirmək üçün becərilən növlərdən daha aromatikdir. Bununla belə, onlar tülkü tapeworm patogeni ilə də çirklənə bilər ki, bu da insanların həyatı üçün təhlükəli xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə də, meşədə və sahillərdə yığılmış böyürtkən hər istehlakdan əvvəl öz bağınızdakı böyürtkəndən daha yaxşı yuyulmalıdır. Yabanı böyürtkən üzümlərindən yalnız müəyyən hündürlükdən yuxarı meyvə yığmaq qaydası da qorunmağa kömək edir. Buna baxmayaraq, bu meyvələri yerində yemək deyil, evdə su ilə yuyub təhlükəsiz istehlak etmək və ya emal etmək lazımdır.
Zərif böyürtkənləri diqqətlə yuyun
Çiyələk, şaftalı və alma meyvə şəklində yığcamdır və zərif sürtünmə təzyiqi ilə axan suyun altında yuyula biləcək qədər möhkəmdir. Böyürtkənlər isə forma və quruluş baxımından o qədər kövrəkdirlər ki, bu prosedurla asanlıqla əzilirlər. Buna görə də onları ilıq su ilə su banyosunda yumaq daha yaxşıdır. Bunun üçün sizə aşağıdakı şeylər lazımdır:
- böyük qab
- ələk, məsələn, makaron ələk
- boşalmaq üçün bir az mətbəx kağızı
Böyürtkənləri yığarkən birbaşa ələkə də qoya bilərsiniz, sonra böyürtkəni yuyursunuz. Kasanı təmiz su ilə doldurun və ələkdən istifadə edərək yavaş-yavaş böyürtkənləri suya endirin. Meyvəni yumşaq bir şəkildə hərəkət etdirin ki, ətrafı təmiz olsun. Böyürtkənlər soyuducuda belə islananda tez kifləndiyi üçün quruması üçün mətbəx kağızının üzərinə qoyulur.
Gövdəli Meyvələr
Yığarkən, əslində yalnız sapından asanlıqla çıxarıla bilən meyvələri yığmalısınız. Meyvənin üzərində hələ də saxlamaq istədiyiniz gövdələr qalırsa, məsələn, dondurulmaqla, onları yalnız yuyulduqdan sonra çıxarmalısınız.
Məsləhətlər və Hiylələr
Ailənizlə gəzintiyə çıxıb dərhal böyürtkən toplamaq istəyirsinizsə, özünüzlə kiçik bir şüşə su və yumaq üçün qab götürməlisiniz.
