Sarımsaq əkmək asandır və az qulluq tələb edir - balkonda dibçəklərdə də yetişdirilə bilər. Çiyələk, yerkökü və ya pomidor ilə qarışıq mədəniyyətdə sarımsaq siçan kimi çağırılmamış qonaqlara qarşı qorunma təmin edir.
Sarımsaq necə əkilir?
Sarımsaq qışda və ya yazda günəşli və isti yerdə 15 sm məsafədə, sıra aralığı 20 sm olmaqla əkilir. Torpağı hazırlamaq üçün qaya tozu və kompost daxil edilə bilər. Ayaq barmaqları sivri ucu yuxarı baxaraq təxminən 5 sm dərinlikdə torpağa daxil edilir. Yazda bitki peyini ilə gübrələyə bilərsiniz.
Ampül və ya mixək əkmək?
Öz bağınızda sarımsaq əkmək istəyirsinizsə, toxum soğanlarından (bulbul) və ya mixəklərdən (qız soğan) istifadə edin. Sonuncu, son nəticədə mətbəxdə istifadə olunan ana kök yumrularının fərdi komponentlərinə aiddir. Soğanlar isə sarımsaq bitkisinin çiçəyindən əmələ gəlir və kiçik, yuvarlaqlaşdırılmış bənövşəyi yumrulara bənzəyir. Düzünü desək, bulbillər nadir hallarda inkişaf edən həqiqi sarımsaq toxumları ilə eyni deyil.
Toxumdan özünüz sarımsaq yetişdirmək, çiçəkdən isə yenidən toxum almaq mümkündür. Ancaq bu proses çox çətin və vaxt aparır. Bunun müqabilində ampullərin özləri daha yaxşı böyüyür. Bir çox hobbi bağbanlarıcücərən soğanı daha möhkəm kök yumruları və daha zəngin məhsulhesab edirlər. Dezavantaj: məruz qaldıqdan sonra ilk ildə yalnız ikinci ildə həqiqi kök yumrularına çevrilən sözdə yuvarlaqlaşmalar meydana gəlir. Halbuki normal mixəklər ilk ildə tam sarımsağa çevrilir.
İpucu
Sarımsağın soğanları və ya soğanları çox vaxt “sarımsaq toxumu” termini ilə eyniləşdirilir, baxmayaraq ki, onlar əslində fərqli məna daşıyırlar. Beləliklə, İnternetdə sarımsaq toxumlarına rast gəlsəniz, demək olar ki, onların bulbillərə istinad etdiyini güman edə bilərsiniz.
Sarımsağı nə vaxt əkmək lazımdır?
Sarımsağın iki əkilmə vaxtı var. Sarımsaq ilin sonuna doğru əkilirsə, məhsul daha çox olacaq. Qışda əkin vaxtını qaçırdınızsa, ayaq barmaqları hələ də yazda əkilə bilər. Hər iki əkinin yığım vaxtı təxminən eynidir.
Sarımsaq boşaldılmış torpaqda təxminən 5 sm dərinlikdə əkilir.
Baharda ilişib yayda məhsul yığır
Sarımsaq dişləri və ya lələklərifevralın ortalarından martın ortalarına torpağa qoyulub əkilir. Vaxtı bir neçə gün qaçırdınızsa, ayaq barmaqlarını nəm mətbəx kağızında əvvəlcədən cücərə bilərsiniz. Sonra onlar da açıq havaya buraxılırlar. Ancaq yazda sarımsağın bütün növlərini özünüz yetişdirmək üçün uyğun deyil. Bavariya Dövlət Üzümçülük və Bağçılıq İnstitutunun (LWG) məlumatına görə, 'Gardos' və 'Ljubasha' tövsiyə olunur.
Bahar becərilməsi xüsusilə yeni başlayanlar üçün uyğundur. Artan mövsümün qısalması səbəbindən sarımsaq milçəklərinin infeksiyası ehtimalı azdır. Bunun müqabilində daha kiçik kök yumruları və müvafiq olaraq daha kiçik məhsullar gözləməlisiniz. Erkən əkinin digər müsbət təsiri sarımsağın saxlama qabiliyyətinin yaxşılaşmasıdır.
Payızda ilişib, yayda məhsul yığırıq
Sarımsaq əkmək üçün ən münasib vaxtsentyabrın ortaları ilə oktyabrın əvvəlləri arasıdır Hava hələ mülayim olduğu müddətcə mixək və soğanlardan xırda bitkilər böyüyür. gələn yazın başlanğıcında böyüyür və daha böyük kök yumruları əmələ gətirir. Soğanlar qışı problemsiz keçirər. Bununla belə, bağçılıq mütəxəssisi Raş yerli sortlardan istifadə etməyi tövsiyə edir (məsələn, "Alman çini"). Supermarketin ayaq barmaqları adətən Misir kimi isti bölgələrdən gəlir və buna görə də Almaniyanın iqliminə dözə bilmir.
İpucu
Böyük məhsul qış becərilməsinin lehinə danışır, yaz əkilməsi isə zərərvericilərdən daha yaxşı qorunma vəd edir. Daha az məhsuldarlıqla yaşaya bilən yeni başlayanlar zərərvericilərə qarşı mübarizədən qaçmaq üçün fevral/mart aylarında əkin etməyə başlamalıdırlar.
Sarımsaq üçün doğru yer
Sarımsaq və çiyələk günəşli olmağı xoşlayır, ona görə də birlikdə əkilə bilər. Sarımsağın həşərat və siçanları da uzaqlaşdırdığı deyilir.
Pırasa bitkisi xoşlayıristi və günəşli Dayaz köklərin yaxşı yayıla bilməsi üçün torpaq boş olmalıdır. Küləkli yer də zərərvericilərə qarşı kömək edir. Bununla belə, yaş və ağır torpaqlar sarımsaq üçün dəhşətdir. Eyni zamanda, qumlu və humusdan zəif yerlər də uyğun deyil, çünki köklər tez qurumağa meyllidir. Məsələn, şərabçılıq rayonları sarımsağın optimal şəkildə əkilməsi üçün ən münasibdir.
Təlimat: Yataqda sarımsaq əkin
Sarımsaq əkmək inanılmaz dərəcədə asandır. Siz sadəcə dayaz köklü bitkilərə mümkün qədər çox yer təklif etdiyinizə əmin olmalısınız, yəni bir-birindən məsafə saxlamalısınız. Bitkinin tez ayaq üstə durmasını təmin etmək üçün onusivri ucu yuxarıya doğru yönəldərək yerəyerləşdirməyə kömək edir. Köklər sərt, düz ucundan cücərir.
Və belə işləyir:
- Ana soğandan ayrı-ayrı diş sarımsağı qoparıb təxminən bir həftə dincəlmək üçün buraxın.
- Sonra yatağı ilkin qaya tozu və ya kompostla hazırlayın (1 kvadrat metrə təxminən 2 litr).
- Ayaq barmaqları 15 santimetr əkin məsafəsində və 20 santimetr cərgə aralığında torpağa doğru təxminən 5 santimetr basılır.
- Daha sonra çuxur torpaqla örtülür. 10 sm hündürlükdən sarımsağın üstünü malçla örtmək olar.
- Mayın sonuna qədər sarımsaq orta qidalandırıcı olaraq bir və ya iki peyin tətbiqi və orta dərəcədə suvarma ilə xoşbəxtdir.
- Yarpaqlar saralmağa və çevrilməyə başlayanda göbələk xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün suvarma dayandırılır. Məhsul yığımı iyulun ortalarından baş verir.
Sarımsaq çiçək açanda nə baş verir?
Bahar sarımsağı və yumşaq boyunlu növlər ümumiyyətlə çiçək vermir. Adından göründüyü kimi, "zərif boyun" ağır bülbülləri tutmaz və onları qırardı. Sərt boyunlu növlərdə kiçik qönçələr 80-100 santimetr uzunluğunda gövdələrdə otura bilər. Bunu etmək üçün, bitki bir çox hobbi bağbanlar üçün kök yumruları daha yaxşı olardı ki, enerji yatırır. Lakin sarımsağın erkən çıxarılmasının daha böyük məhsul əldə edib-etməməsielmi cəhətdən sübut olunmayıb
Qönçələri ayaq üstə qoysanız, yenidən əkilə bilən damazlıq soğanağa çevriləcək. Bununla belə, qönçələri çıxarmaq qərarına gəlsəniz, onlar mütləq kompostda bitməli deyil. Onlar mətbəxdə istifadə olunur və məsələn, pestoda hazırlana bilər. Onların dadı ayaq barmaqlarından bir qədər yumşaqdır.
Sarımsaq dayazdır yoxsa dərin kök salan?
SarımsaqYastıköklü bitkidir Buna uyğun olaraq köklərin sərbəst inkişaf edə bilməsi üçün bitkiyə çox yer lazımdır. Qumlu torpaqlarda, boş taxıl səbəbindən köklər quruya bilər. Bununla belə, bərk və ya yaş olmamalıdır, çünki o zaman çürümə riski var. Elektrik şəbəkəsini çıxarmazdan əvvəl torpağı boş altmaq üçün yaxşıca tırmıklamaq lazımdır.
Təlimat: Qazana sarımsaq əkin
Sarımsaq qablara əkilə bilər. Yalnız bitkinin yaşıl hissələrini istifadə etmək istəyirsinizsə, ayaq barmaqları çox sıx şəkildə qurula bilər. Qazanda əsl kök yumrularının əmələ gəlməsini istəyirsinizsə, çoxlu yerə ehtiyacınız var. Buna görə də ayaq barmaqları arasındakı əkin məsafəsinə xüsusi diqqət yetirin.
- Əgər artıq mövcud deyilsə: qazanın dibində drenaj çuxuru qazın
- Kendi gildən, taxta qırıntılarından və ya daşlardan hazırlanmış drenaj qatını düzün
- Qazanı yüksək keyfiyyətli bitki torpağı ilə doldurun (alternativ olaraq: kompost, qum və bağ torpağı qarışığı)
- 10 litr qazanın həcminə 5 santimetr dərinlikdə bir-üç mixək daxil edin; məsafə 15 santimetr
- Bitki 10 sm hündürlükdən saman, ot və ya ot qırıntıları ilə malçlana bilər
Əgər içlik üçün nə kompost, nə də üst qatınız yoxdursa, Plantura bitki torpağı uyğundur.
Təlimat: Soğanların əkilməsi
Gözlənilən məhsula görə soğan yetişdirməyə dəyər. Bununla belə, soğan əkməyin bir dezavantajı daha uzun böyümə dövrüdür.
Bunu necə etmək olar:
- Bülbül yerə 5 santimetr basılır; Kifayət qədər məsafə olduğundan əmin olun!
- Torpağın qurumasından qorumaq üçün torpağın üst qatına bir qədər malçlama tətbiq oluna bilər
- Yuvar iyul ayında yığılır və payıza qədər qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır
- Sonra kiçik yumru sentyabrdan əvvəl damazlıq soğan kimi torpağa sıxılır
- Tam kök yumruları gələn yazda yığılacaq
Soğanı mütləq yatağa qoymaq lazım deyil. Məsafə saxlanıldıqca soğanlarhətta qazanda hiss edirlər. Bununla belə, düzgün kök yumruları yığmağa hazır olana qədər kovada iki il çəkir - aralıq saxlama da daxil olmaqla. Sarımsaq becərilməsi və soğanaqlar, dairələr və kök yumruları arasındakı fərq "Göbələk və Bağ Dünyası" YouTube kanalında ətraflı müzakirə olunur.
Niyə ampullər əkilib yenidən əkilməlidir?
Bəziləri ampüllərin niyə müvəqqəti saxlanmalı olduğuna təəccüblənə bilər. Biogarten-Füllhorn-dan Astrid Späth tədqiq etdi: Soğanlar yayda əkilirçünki onlar yatağın lazımi becərilməsi zamanı yaralana bilər Çarpayı səthdə bir az boşaldılır. dırmıq. Eyni zamanda, dırmıqlama alaq otlarının cücərməsinin qarşısını alır. Bu vaxt yuvarlaq parçalar quru yerdə asanlıqla saxlanıla bilər və sonra təzə hazırlanmış çarpayıya köçürülə bilər.
Sarımsaq üçün yaxşı və pis qonşular
Sarımsağınyaxşı qonşularına daxildir:
- Çiyələk
- Pomidor
- Kök
- Çuğundur
- Xiyar
- Şüyüd
- Meyvə ağacları (ağac diski üçün əkin kimi)
Bad Sarımsağın qonşuları bunlardır:
- Noxud
- Frisolen
- kələm
- pole lobya
- digər pırasa
Sarımsağa qulluq
Sarımsaq baxımı asan bitki hesab olunur. Pırasa bitkisinin bir diş sarımsaqdan çoxalda bilməsi onun möhkəmliyindən xəbər verir. Orta qidalandırıcı və dayaz kök kimi, qayğının bəzi aspektləri nəzərə alınmalıdır. Hər şeydən əvvəlalaq otları mütəmadi olaraq təmizlənməlidir. Çünki yalnız sağlam bitki qalın kök yumruları verir və zərərvericilərə qarşı daha davamlıdır.
Gübrələyin
Bağda gicitkən otu? Yaxşıdır, çünki bitkinin fermentləşdirilmiş ekstraktları təkcə sarımsaq üçün gübrə rolunu oynamır, həm də bir çox sahələrdə istifadə olunur.
Ayaq barmaqları və ya soğanaqlar çıxmazdan əvvəl torpağı səthi tırmıklamaq və sonradan gübrələmək lazımdır. Yataq sahəsinin hər kvadrat metrinə təxminən iki litr kompost var. Aprelin sonundan mayın sonuna kimi torpağı gücləndirmək üçün bir və ya iki dəfə seyreltilmiş gicitkən peyinidə əlavə etmək olar. Ancaq yarpaqlar quru qalmalıdır. Təxminən 5 santimetr olan nazik bir mulch təbəqəsi də bitki üçün faydalıdır.
İpucu
Əgər çiyələk sarımsağın yanındadırsa, o zaman gicitkən peyinindən xüsusi ehtiyatla istifadə etmək lazımdır. Çox istifadə olunarsa, kəskin qoxulu peyin qırmızı giləmeyvələrin şirin dadına mənfi təsir göstərə bilər.
Tökmə
Sarımsaq qurudan çox nəmli xoşlayır. Ancaq bataqlıq tamamilə qadağandır. Buna görə də, ayaq barmaqları və ya soğanaqlar bir az qurudulmuş torpaqda açıq olmalıdır. Orta səviyyədə suvarma o deməkdir ki, torpaq gölməçələr əmələ gəlmədən nəm görünür. Torpağın istənilən dərəcədə nəm saxlaya bilməsi üçün nazik bir malç təbəqəsi də tövsiyə olunur. Suyu daha yaxşı saxlamaq üçün Terra Preta mövzusunu oxumağa dəyər. Yağış meşəsinin “qara torpağı”nın su və qida maddələrinin ümumi saxlama qabiliyyətini yaxşılaşdırdığı deyilir.
Sarımsaq yığımı
Sərt boyunlu növlər yumşaq boyunlar kimi hörüklə bağlana bilməz, lakin yenə də asılaraq qurudula bilər.
Məhsul sarımsağının təqribənyarpaqların üçdə ikisinin sarıya çevrilməsi ilə tanınmaq olar. Burada həlledici amil bir tərəfdən çeşid, digər tərəfdən əkin vaxtıdır. Yazda yetişdirilən sarımsaq avqustda yığıla bilər. Payızda buraxılan sarımsaq isə iyul ayından etibarən yetişir.
Daha əvvəl də qeyd etdiyimiz kimi, doğru zamanın ən yaxşı göstəricisi sarı rəngdir. Bundan əlavə, yetişmiş kök yumrularının qabığı hələ də möhkəmdir; lakin ayaq barmaqları nəzərəçarpacaq dərəcədə ona qarşı sıxılır. Ayaq barmaqları artıq parçalanırsa, ideal məhsul tarixi keçmişdir. O zaman xəstəliklərə daha həssas olurlar.
İpucu
landschaftenschmecken.com vebsaytı dörd-beş yarpaq hələ də yaşıl olduqda məhsul yığmaq məsləhətini verir. Bu o deməkdir ki, sarma yarpaqları hələ də toxunulmazdır və sarımsağı anbarda qurumaqdan qoruyur.
Sarımsaq necə yığılır?
Əvvəlcə torpaq boşaldılırqazma çəngəllə Daha sonra yarpaqdan və ya gövdədən bir az dartmaq kifayətdir ki, kök yumrusu zədə almadan torpaqdan çıxarsın. Xəstəlik riskini minimuma endirmək üçün quru və günəşli bir gündə məhsul yığmaq tövsiyə olunur. Növbəti addım qurutmadır. Kök yumruları və gövdələri quru və havalı yerdə asılır. İqlim çox rütubətlidirsə və ya hava durğundursa, çürük sarımsağı yenilməz hala gətirmək təhlükəsi yaradır. Doğrudan günəş işığı isə ətir və sağlamlığa müsbət təsir edən maddələrə mənfi təsir göstərir.
Sarımsağı yığım vaxtından sonra yerdə saxlayın
Gecikmiş məhsulun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sarımsağı lazım olduqda yığa bilərsiniz, beləliklə təzə mixəklər həmişə mətbəxi zənginləşdirsin. Tələblə təzə məhsul yığmaq üçün əks arqumentlər: Birincisi, sarımsaq quruduqdan sonra təzədən daha sıx və daha ədviyyatlı olur. İkincisi, məhsul gecikdirilərsə, mixəklər parçalanır vəxəstəliyə daha çox həssas olur Ona görə də ən yaxşısı sarımsağın hamısını bir anda yığmaqdır. Düzgün saxlanılsa, gələn ilə qədər ehtiyat kifayət qədər olacaq.
Sarımsağı necə düzgün saxlamaq olar?
Sarımsaq soğana bənzər şəkildə saxlanılır. Onlarqaranlıq, sərin (0 ilə 4 dərəcə Selsi) və quru yerlərə üstünlük verirlər Yaradıcı hobbi bağbanları kök yumrularını yarpaqlardan istifadə edərək estetik hörüklər halına gətirirlər. Alternativ olaraq, sarımsaq maksimum 20 santimetr dərinlikdə olan havalandırılan qutularda rahat hiss edir. Sarımsağın saxlanması üçün xüsusi mesh torbalar ticarətdə tapıla bilər. Optimal şəraitdə qurudulmuş sarımsaq altı ilə səkkiz ay arasında qalır.
Soyuducuda saxlamaq məsləhət görülmədiyi halda (çox yüksək rütubət), turşu və fermentasiya (qara sarımsaq) məsləhətdir. Ancaq yağda konservləşdirilmiş sarımsaq anbarda saxlanılmamalı, tez istehlak edilməlidir. Federal Risklərin Qiymətləndirilməsi İnstitutu (BfR) açıq şəkildə neftdə əmələ gəlməsinin qarşısını almaq mümkün olan toksinlərlə (Botoks) zəhərlənməyə qarşı xəbərdarlıq edir.
Sarımsağın Növləri: Sərt və Yumşaqboyunlu
Sarımsağın yüzlərlə müxtəlif çeşidi var. Onların hamısı iki kateqoriyadan birinə düşür: sərt boyun və yumşaq boyun. Müəyyən etmək üçün həlledici amillərçiçək əmələ gəlməsi, müqavimət və ayaq barmaqlarının kök yumruda olduğu formalaşmadır Kateqoriyalar üçün eyniadlı boyun da həlledicidir.
Lampanın üstündəki yarpaqlar sərtləşirsə, bu, çox güman ki, sərt boyunlu çeşiddir. Sərt boyunlu sarımsaq beş alt qrupa bölünür. Bunlara, məsələn, Rocambole, Purple Stripe və Porcelain daxildir. Onlarda bulbulların böyüdüyü uzun çiçək sapları əmələ gəlir. Yumruğunda gövdənin mərkəzi alt hissəsinin ətrafında yalnız bir sıra qərənfillər (ampullar) olur.
Softneck növlərində daha kiçik olan çoxlu sıra ayaq barmaqları var. Yumşaq boyunlu sarımsaq ən çox yetişdirilən növlərdən biridir, lakin atmır. Bu o deməkdir ki, gövdədə soğanaqlı çiçəklər əmələ gəlmir. Çiçək yumşaq gövdəyə görə qopardı. Sərt boyunlu sarımsaqdan fərqli olaraq gövdələri hörüklə qurula bilər.
İpucu
Sərt boyunlu sarımsaq bizim enliklərdə özünü sübut etdi. Orta temperaturlu rütubətli yaz və yay fazalarını sevir. Üstəlik, davamlıdır, lakin yumşaq boyunlu sarımsaqdan daha çətin saxlanılır.
Sarımsaq sortları
Evdə becərmə üçün ən yaxşı sortlar
Aşağıdakı sortların evdə becərilməsi üçün xüsusilə uyğun olduğu sübut edilmişdir:
- Ajo Rosa (çəhrayı dəri; isti və ədviyyatlı dad)
- Therador (yüksək gəlir)
- Chesnok Wight (yumşaq, xoş dad)
- Morado (bənövşəyi-qırmızı qabıq; ədviyyatlı)
- Alman çini (əsas sarımsaq çeşidi; sıx ətirli)
- Vekan (Çex çeşidi; mülayim ətir)
- Koreyalı fermer (güclü ədviyyat)
Xüsusi xüsusiyyətlər: solo sarımsaq və fil sarımsaq
Solo sarımsaq sarımsağı soymağı sevməyən ev aşpazlarına yaraşır. Fil sarımsağı (sağda) adətən daha böyükdür.
Mağazalarda getdikcə daha çox solo sarımsaq tapılır: yalnız bir mixəkdən ibarət kök yumruları. Bunlaryumrular ampüllər əkiləndən sonra birinci ildə yığılır. Onları adi sarımsaq kimi istehlak etmək və ya gələn il “əsl” soğanları yığmaq üçün yenidən əkmək olar.
Nəhəng sarımsağın adı aldadıcıdır. Bitki sarımsaq dişlərinə vizual olaraq çox bənzəyən nəhəng mixəklər (400-500 qram) istehsal edir. Bununla belə, fil sarımsağı ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')botanik olaraq pırasa ilə daha çox əlaqəli Sarımsaqla müqayisədə nəhəng dişlərin dadı çox yumşaqdır və daha az sıx bir qoxuya malikdir. Buna görə də onlar mətbəxdə onlarla ədviyyatdan çox tərəvəz kimi işlənir.
FAQ
Sarımsağı yerə necə qoyursunuz?
Sarımsaq dişləri təxminən 5 santimetr dərinlikdə ucu yuxarıya doğru qoyulur. Çuxur torpaqla bağlanır və sonra malçlanır. Bitkilər arasında 15 santimetr məsafə olmalıdır; sıra arası 20 santimetrdir.
Sarımsağın gülünü kəsmək lazımdır?
Bu, zövq məsələsidir: bəzi bağbanlar həvəslə gülləri kəsir, bəziləri isə tək qoyur. Silinmə yolu ilə məhsuldarlığın artması elmi cəhətdən sübut olunmamışdır.
Sarımsağı əkməzdən əvvəl soymaq lazımdırmı?
Xeyr, sarımsağın dişi toxunulmaz qalmalıdır. Xəstəliklərə qarşı təbii qoruyucu təbəqə kimi xidmət edir. Sarımsaq cücərməyə başlayanda öz-özünə qabın üstünə keçir.
Sarımsağın ən yaxşı növləri hansılardır?
Sağlam sərt boyun variantları bizim iqlim şəraitimizdə seçilib. Bunlara, məsələn, Therador, Morado və German Porcelain sortları daxildir.
Sarımsaq necə əkilir?
Sarımsaq soğanağından ya mixəkləri qoparıb torpağa yapışdıra və ya sarımsaq gülünün soğanlarını əkə bilərsiniz.
Sarımsağı nə vaxt əkmək lazımdır?
Sarımsağın iki dəfə əkilməsi mümkündür. Bir tərəfdən, bu, fevral ayından martın ortalarına qədər yazdır. Digər tərəfdən, sarımsaq sentyabrdan oktyabrın əvvəlinə qədər üzə çıxa bilər.
