Təbii saman kimi qabıqda qablaşdırılan yuvarlaq, heyranedici narıncı-sarı fizalislər (daha doğrusu, And giləmeyvələri və ya Cape qarğıdalıları) demək olar ki, bütün il boyu supermarketlərdə mövcuddur. Artıq bir neçə ildir ki, bitkilər Alman bağlarında getdikcə daha çox becərilir, çünki onlara qulluq etmək asandır və çoxlu dadlı, sağlam meyvələr verir. Bəs həqiqətən giləmeyvə nə vaxt yığa bilərsiniz? Mövzu ilə bağlı məsləhətlərimizi təqdim edirik.
Fizalislərin məhsul yığmağa hazır olduğunu nə vaxt və necə bilə bilərəm?
Physalis Almaniyada avqust və sentyabr ayları arasında yığıla bilər. Yetişmiş meyvələri qurudulmuş, qəhvəyi qabıqdan və giləmeyvənin güclü narıncı-sarı və ya narıncı-qırmızı rəngindən tanıya bilərsiniz. Yetişməmiş meyvələr yaşıl olur və zəhərlənmə əlamətlərinə səbəb ola bilər.
Physalis Almaniyada gec yetişir
Əgər siz də Physalis yetişdirmək istəyirsinizsə, o zaman bitkiləri ilin çox erkən - ən geci mart ayında səpməlisiniz. Kol yalnız əkindən üç-dörd ay sonra meyvə verir - bu o deməkdir ki, hətta bu erkən əkin ilə siz avqusta qədər məhsul yığa bilməyəcəksiniz, lakin daha çox sentyabrda. Physalis subtropiklərdən gəlir və buna görə də Mərkəzi Avropada adi haldan daha uzun vegetasiya mövsümünə alışır. Müvafiq qayğıya gəldikdə, hər bir bitki üçün təxminən 300 meyvə gözləmək olar.
Yetişmiş Physalis'i necə tanıya bilərəm?
Yetişməmiş fizalisləri tanıya bilərsiniz, çünki onlar az və ya çox yaşıldırlar. Lakin giləmeyvə yetişəndə olur
- qabıq quruyur və qəhvəyi olur
- bir az quru kağız kimi hiss olunur
- və meyvə yetişdikcə xırdalanır
- giləmeyvə özü güclü narıncı-sarı və ya narıncı-qırmızıya çevrilir
Physalis mümkün qədər yetişmiş şəkildə yeyilməlidir. Bir tərəfdən yetişməmiş giləmeyvə xüsusilə dadlı olmasa da, digər tərəfdən çox yeyilərsə, zəhərlənmə əlamətlərinə səbəb ola bilər. Yeri gəlmişkən, digər Physalis növlərindən fərqli olaraq siz Tomatillo yaşılının meyvələrini də yığıb tərəvəz kimi emal edə bilərsiniz.
Physalis necə yığılır?
Bir çox bağbanlar and içir ki, physalis yalnız özbaşına koldan düşəndə yetişir. Amma bunu bəyənməlisən. Bunun əvəzinə meyvənin həqiqətən yetişib-yetişmədiyini yoxlamaq üçün sadəcə test edə bilərsiniz. Qapaq qiymətləndirmədə yaxşı məlumat verir və güclü rəng parıldayır. Giləmeyvə yetişibsə, sadəcə onları götürə bilərsiniz. İstifadədən əvvəl qabığını çıxartmalısınız, lakin yapışqan təbəqəni yuymaq tamamilə lazım deyil. Yetişməmiş yığılan meyvələr yetişmir.
Əlavə emal üçün bəzi təkliflər
Physalis məhsulunuzla nə edə biləcəyiniz haqqında heç bir fikrin yoxdursa, burada bəzi təkliflər var:
- Mürəbbə bişirmə
- Meyvə sousları və ya chutneys bişirmək
- yetişmiş meyvələri dondurun və ya qurudun
- şəkər, bal və qaymaq ilə ləzzətli Physalis dondurmasını təsəvvür edin
İpucu
Sərin qış aylarında belə yaşıl meyvələr tez-tez yetişməyə davam edir ki, siz də soyuq mövsümdə koldan təzə Physalis istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu ölkədə geniş yayılmış fənər çiçəyinin giləmeyvələri çaşdırıcı dərəcədə ticarətdə mövcud olan fizalisə bənzəsələr də, yenə də zəhərlidirlər.
