Albalı boyda, xarakterik qəhvəyi örtüklü parlaq narıncı-qırmızı Physalis demək olar ki, bütün il boyu supermarketdə mövcuddur. Bununla belə, Cape qarğıdalı və ya And giləmeyvə kimi tanınan bitkinin az səylə ev bağçasında və hətta balkonda yetişdirilə biləcəyini çətin ki, kimsə bilmir.
Fizalis ağacda yoxsa kolda bitir?
Physalis ağaclarda deyil, hündürlüyü təxminən 1-1,5 metr olan otlu kollarda bitir. Onlar pomidorla yaxından əlaqəlidirlər və pomidorlara bənzər şəkildə yetişdirilə bilərlər. Physalis kolları çoxillikdir və heç bir problem olmadan qışlamaq olar.
Koluda böyüyən Phyzalis
Physalis - botanika baxımından düzgün adı Physalis peruviana - ağaclarda deyil, hündürlüyü bir yarım metrdən çox olan otlu kollarda bitir. Bunlar zəngin və geniş budaqlanmış, bucaqlı, tez-tez bənövşəyi gövdələrə malikdir və həddindən artıq böyüməyə meyllidir. Zəngvari çiçəklər gövdələrin çəngəllərində və yarpaq qoltuqlarında ayrı-ayrılıqda böyüyür. Çiçəkləndikdən sonra xarici sepals böyüyərək tipik yumurta formalı (və ya fənərəbənzər) qabığı əmələ gətirir. Physalis gecə kölgəsi ailəsinə aiddir və pomidorla yaxından əlaqəlidir. Nəticədə pomidor yetişdirilə bilən yerdə bitkilər yetişdirilə bilər.
Physalis illik yoxsa çoxillik?
And giləmeyvəsi bir vegetasiya dövründə cücərdiyi və meyvəsini inkişaf etdirdiyi üçün bu ölkədə ona pomidor kimi birillik bitki kimi yanaşılır. Əslində bitki çoxillikdir və kifayət qədər asanlıqla qışlamaq olar.
Meyvələr əsl vitamin bombasıdır
Vitaminlə çox zəngin olan meyvələr səpildikdən təxminən üç-dörd ay sonra yetişir, ona görə də Physalis mümkün qədər tez yetişdirilməlidir. Bir bitki 300-dən çox giləmeyvə istehsal edə bilər ki, onlar yığılıb öz qabıqlarında saxlandıqda bir neçə həftə soyuducuda saxlanıla bilər. Dəyirmi giləmeyvə təxminən bir-iki santimetr böyükdür və möhkəm, hamar meyvə qabığına malikdir. İçərisində çoxlu lentikulyar toxumlar var. Yetişmiş And giləmeyvələri saman sarısı rəngə tez quruyan stəkanları və güclü rəngləri ilə tanınır. Narıncı-sarı ət möhkəm, şirəli, şirin və turş və çox aromatikdir. Yetişməmiş meyvələr zəhərli sayılır.
Yetişmiş meyvələrdən istifadə üçün fikirlər
- çiy və təzə koldan yeyin
- Kişmiş kimi quru fizalis
- meyvə salatları, pudinqlər, dondurmalar və digər şirin yeməklər üçün məşhur tərkib hissəsi
- bişirmə
- mürəbbə, jele və ya chutney halına salın
- şəkər və bal ilə bişmiş giləmeyvə dadlı desert edir
Məsləhətlər və Hiylələr
Növlərlə zəngin olan “Physalis” cinsinə bir neçə digər qəbilə daxildir, onların bəziləri meyvə və ya tərəvəz kimi istifadə edilə bilər. Bunlara həmçinin az tanınan Physalis ixocarpa (Tomatillo, Meksika giləsi) və ya Physalis pruinosa (Ananas albalı) daxildir.
