Təzə yığılmış kasnı zərif qış tərəvəzidir. Diqqətlə idarə edilməli və düzgün saxlanmalıdır. Ancaq xahiş edirəm çox uzun sürməyin! Çünki yeyilə bilən və xarab olan arasındakı sərhəd tez keçilir. Narahat olmayın, pis kasnı mütləq qaçırmayacaqsınız.
Kandiba nə vaxt zərərlidir?
Kandibanın artıq qəhvəyi rəngi varsa pisdirnöqtələrivə yakif, xoşagəlməz iyi gəlirsə, qurumuş, yarpaq kənarları cırıq və ya palçıqlı ləkələrvar. Satın alarkən yalnız yarpaqları zədələnməmiş və açıq sarı rəngli qapalı, xırtıldayan, möhkəm nümunələri seçməlisiniz.
Pis kasnı tamamilə atmalıyam?
Bu, qönçənin nə dərəcədə pis təsirləndiyindən asılıdır. Yalnız xarici yarpaqlar zədələnmiş və ya ləkələnmişsə, onları çıxarıb atmaq olar. Əgər altında qalanlar hələ də yaxşı görünürsə, onu yaxşıca yuduqdan sonra yeyə bilərsiniz. Zədələnmiş ərazinin nə qədər böyük olmasından asılı olmayaraq, kiflənmiş və ya göbələk olan hindiba tamamilə üzvi tullantı qutusuna atılmalıdır. Bu, xoşagəlməz qoxusu olan kasnıya da aiddir.
Kandina necə uzun müddət təzə qalır?
Kişiri mümkünsə, ən azından uzun müddət saxlamamalıdır. Hər halda, istənilən vaxt və demək olar ki, hər yerdə təzədir. İstifadə olunmamış bir neçə parça qalıbsa, soyuducununtərəvəz bölməsinə aiddir, sərin və qaranlıqdır. Kasnı həm də nəmliyi sevdiyi və ona ehtiyacı olduğu üçün onu danəmli parçayasarmalısınız. Bu saxlama şəraitində təxminən bir həftə təzə qalır. Buna baxmayaraq, həmişə bunun hələ də yaxşı olduğuna əmin olun. Supermarkette sizi neçə gün gözlədiyini bilmirsiniz.
Yaşıl kasnı hələ də yeməli və ya zəhərlidir?
Yaşıl ləkələri olan kasnı həddən artıq işıq alıb. Aşağıdakılar ona aiddir, həmçinin birinci ildə yataqda çöldə bitən və kasnı kökünü qidalandıran yaşıl rozet yarpaqlarına aiddir:
- xarab deyil
- həm də zəhərli deyil
- yaşıl yarpaqlardasarıdan daha çox acı maddələr var
- bir çox insan üçün artıq yeməli deyil
Bəziləri acını xoşlayır və ya yaşılımtıl kasnıları şirin inqrediyentlərlə birləşdirirlər ki, daha acı dadı qalmasın. Yalnız bir neçə sahə yaşıldırsa, onlar da səxavətlə çıxarıla bilər. Yeri gəlmişkən, qırmızı kasnı radikkio ilə kəsişməklə yaradılmış unikal çeşiddir.
Qızartma zamanı kasnı qara oldu niyə?
Yəqin ki,Dəmir və ya alüminium qablar istifadə etmiş olacaqsınız. Digər maddələrin də həll olunduğunu istisna etmək mümkün olmadığından ehtiyata görə rəngi dəyişmiş yeməyi yeməmək lazımdır.
İpucu
Daha çox miqdarda kasnı dondura bilərsiniz
İstifadə olunmayan kasnıların xarab olmasının qarşısını almaq üçün sapı olmadan ağardıb sonra dondura bilərsiniz. Dondurucuda bir ilə qədər saxlanılır. Yenidən böyümədən söz düşmüşkən: Təəssüf ki, çıxarılan gövdədən yeni kasnı yetişdirmək mümkün deyil.
