Əncirlə raf ömrü saatı istədiyinizdən daha tez işarələnir. Təzə və qurudulmuş əncir pisləşəndə burada oxuyun. Bu meyarlara görə korlanmış ənciri tanıya bilərsiniz. Əncirin necə daha uzun müddət yeməli qaldığını burada öyrənin.
Əncir nə vaxt zərərlidir?
Atəzə əncirotaq temperaturundaüç-beş gündən sonra pisdir. Xarab olmuş əncirlər selikli olur, xoşagəlməz qoxuya malikdir və kiflənir. Quru əncir altı-on iki aydan sonra artıq yeməli deyil. Meyvələr yapışqandır, kif və mayadan təsirlənir.
Əncir pisləşə bilərmi?
Təzə əncir artıqotaq temperaturundaen geci üç-beş gün sonra yeyilmir. Əncir yetişmədiyi üçün meyvələr yetişmiş yığılır və supermarketə daşınarkən xarab ola bilər. Təzə əncirin pis olduğunu necə müəyyən etmək olar:
- Təzə təzyiq nöqtələri.
- Küflü üzlük.
- Küfdən turş qoxuya.
Quru əncir də xarab ola bilər
Quru meyvə kimi ənciron iki aya qədər yeyilə bilər. Düzgün saxlanmadıqda, meyvələr bir neçə həftə ərzində xarab olur. Əncir mayalanır, yapışqan olur, kiflənir və iştahsız iylənir.
Təzə əncir necə uzun müddət yeməli qalır?
Təzə əncirin saxlama müddətinidüzgün saxlamavəsaxlama ilə uzada bilərsiniz. Bu belə işləyir:
- Soyuducuda saxlayın: 5-7 gün.
- Alkoqolda islatma: 3-4 ay.
- Fırında qurudun və sərin yerdə saxlayın: 6 aydan 12 aya qədər.
- -18° C-də donma: 6 ay.
- Şəkərdə konserv: 18 aya qədər.
İpucu
Təzə ənciri qabığı ilə və ya qabığı olmadan yeyin
Təzə ənciri qabığı ilə və ya qabığı olmadan yemək sizin kulinariya qərarınızdır. Meyvə öz bağınızdan gəlirsə və ya orqanik sertifikatlıdırsa, qabığını yeyirsinizsə, əlavə vitamin və lifdən faydalanacaqsınız. Alternativ olaraq, əncirin qabığını soyub və ya yarıya endirərək aromatik pulpa çıxara bilərsiniz.
