Şirin, sarı bananları hər bir supermarketdə almaq olar və alma ilə birlikdə almanların sevimli meyvələrindən biridir. Bəs siz bilirdinizmi ki, bananın bir çox başqa növləri var? Bağayarpağı və adi banan arasındakı fərqlər haqqında oxuyun.
Bağayarpağı ilə banan arasındakı fərqlər nələrdir?
Hər kəs şirin banan bilir - bunlardan fərqli olaraq bağayarpağıçox nişastalıdırvə buna görə dəkartof kimi hazırlanırTərkibində demək olar ki, heç bir şəkər yoxdur, buna görə də onları ilk növbədəqaynadılmış və ya qızardılmış doyurucu yeməklər üçün doldurucu garnitür kimi yeyirlər. Ət və ya balıqla dadlıdırlar.
Siz bağayarpağı çiy yeyə bilərsinizmi?
Şirin bananlardan fərqli olaraq - şirin banan kimi də tanınır - bağayarpağı yeməməlisinizçiyTərkibində yüksək nişasta olduğuna görə sadəcəçiy həzm etmək çətin olduqda və buna görə də mədə problemlərinə səbəb ola bilər. Onların dadı da məşhur şirin bananlardan çox fərqlidir.
Plantains əsas qidadır, xüsusilə Mərkəzi və Cənubi Amerikada, eləcə də Afrikada buradakı kartofla müqayisə oluna bilər. Qalın qabığı olan yaşıl meyvələrqaynadılmış, qızardılmış və ya qızardılmış olur və garnitür kimi verilir.
Pirayağanın banandan nə fərqi var?
Normal bananlardan fərqli olaraq bağayarpağında demək olar ki, heç bir şəkər yoxdur, lakin onların tərkibində çoxlu nişasta var. Ona görə də şirin deyil,unlu və çox acıdır. Lakin meyvənin yetişməsinə görə dadı dəyişir:
- yaşıl meyvələr: yetişməmiş, dadı çox turşdur
- sarı meyvələr: tort dadı, az şəkərli
- qəhvəyi və ya qara meyvələr: tam yetişmiş, daha yüksək şəkər tərkibi
Meyvənin qabığı nə qədər tünd olarsa, bir o qədər qısa qızartmalı və ya bişirməlisən. Sarı və yaşıl bağayarpağıyaxşı bişirilməlidir, əks halda dadı yaxşı olmayacaq. Tam yetişmiş nümunələr bişmiş yeməklər üçün ən uyğundur.
Bağaranın tərkibində hansı qidalar var?
Təəccüblüdür ki, şəkərin yüksək olmasına baxmayaraq, meyvə bananları bağayarpağından daha az kalori ehtiva edirdi. Bununla belə, fərq o qədər də böyük deyil: 100 qram bananda təxminən 89 kilokalori var, bağayarpağında isə eyni miqdarda122 kilokalori var.
Pantainlərdə şirin meyvə bananlarından xeyli çoxkalium, dəmir, A və B6 vitaminləri, həmçinin protein var. Tərkibində yüksək fruktoza olduğuna görə şirin meyvə bananları məşhur sürətli enerji mənbələridir. Onlar, məsələn, idmançılar üçün sağlam qəlyan altı kimi, məktəblilər və ya böyüklər üçün fasilə zamanı uyğundur.
Bağayarpağı tərəvəzdir yoxsa meyvə?
Bizim xam yeməli supermarket bananlarımız meyvə və ya desert bananları kimi də tanınır. Adətən bu, cırtdan formasında ev bitkisi kimi yetişdirilə bilən Cavendish sortudur. Plantainlər də öz növbəsindəun və ya tərəvəz bananı kimi də tanınır. Əslində bu sortların meyvələri meyvə deyil, tərəvəz sayılır.
İpucu
Bağara hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul hansıdır?
Pantenlər xüsusilə isti yağda qızardılır. Bunun üçün meyvəni soyun - diqqətli olun, qabığını çıxarmaq çox çətindir! – və onları üç-beş santimetr qalınlığında parçalara kəsin. Bunlar qızardılmış bitki yağında xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər qızardılır. Sonra onlara bir az duz əlavə edin. Onlar şirin və ya ləzzətli çərəzlə və ya bir çox yeməklərə garnitür kimi yeyilə bilər.
