Böyrək meyvədir. Meyvələr sağlamdır. Beləliklə, böyürtkən də sağlam olmalıdır. Bəli, bu qənaət doğrudur. Ancaq yalnız onların tərkib hissələrinin siyahısı böyürtkənin həqiqətən nə qədər təsir edici sağlam olduğunu göstərir. Bunun üzərinə. Onların müalicəvi gücü və kalorilərinin sayı da təsir edicidir.
Böyürtkən nə qədər sağlamdır?
Təzə böyürtkənçox sağlamdırçünki tərkibində çoxlu vitamin və mineral var. Onlar qızdırıldıqda, qiymətli maddələrin bir hissəsini itirirlər. Böyürtkən yarpaqları çay kimi də yeməli və sağlamdır. Diqqət: Böyürtkən tez kiflənir və sağlamlığa zərərlidir.
Böyürtkənin tərkibində hansı maddələr var?
Böyrəkdə demək olar ki, heç bir yağ və ya zülal var və yalnız bir neçə karbohidrat var. Buna görə 100 qram təzə böyürtkən 40 kaloridən bir qədər azdır. Buna görə də onlar qiymətli maddələrlə zəngindirlər:
- Lif: təqribən 40 mq/100 qram
- Vitaminlər: Provitamin A, C vitamini, E vitamini, müxtəlif B vitaminləri
- Minerallar: Xlorid, kalsium, kalium, maqnezium, natrium, fosfor, kükürd
- Mikroelementlər: dəmir, ftorid, yodid, mis, manqan, sink
Böyürtkənin hansı müalicəvi xüsusiyyətləri var?
Böyürtkənin güclüdetoksifikasiyatəsiri olduğu deyilir. Onların tərkibində təbii boyalar da var, sözdəGüclü antioksidant hesab edilən antosiyaninlər. Bundan əlavə böyürtkəndəsusuzlaşdırma,bağırsaqları təmizləməkvətərləmə böyürtkən yemək:
- həzmi dəstəkləyir
- immun sistemini gücləndirir
- sərbəst radikallardan qoruyur
- gözləri,sümükləri və sinirləri gücləndirir
Yetişmiş böyürtkənləri necə tanıya bilərəm?
Böyürtkənin yığım vaxtı iyuldan oktyabr ayına qədərdir. Böyürtkən kolunun bütün meyvələri eyni vaxtda yetişmir. Yetişmiş nümunələri tünd bənövşəyi, demək olar ki,qara rəngi ilə tanıya bilərsinizBundan əlavə, yetişmiş böyürtkənlər çoxgövdəndən asanlıqla çıxarılır Ağ ilə böyümüş böyürtkən mirvari və yarımyetişmiş meyvələr yetişmişdir Xəstəlik və ya günəşin zədələnməsi.
Böyürtkən nə qədər müddət təzə və sağlam qalır?
Böyrək tez kifləndiyi və sonra zəhərli ifrazatlarla çirkləndiyi üçün məhsul yığımı günü yeyilməlidir. Onlar soyuducuda təxminən 2°C temperaturda yuyulmadan 7 günə qədər saxlanıla bilər. Dondurduqdan sonra da yetişmiş böyürtkən bir çox qiymətli maddələri saxlayır.
Böyürtkən yarpaqları nə dərəcədə sağlamdır?
Böyürtkən yarpaqları yeməli olur və salatlara və ya smuzilərə əlavə etmək olar. Təzə və qurudulmuş yarpaqlardan dadlı çay hazırlaya bilərsiniz. Yarpaqlar, ilk növbədə,tannin yüksək tərkibinə görə sağlamdır. Digər şeylər arasında, ishal, ağız və boğazın iltihabı və şişkin ayaqları ilə kömək edirlər. Böyürtkən yarpağı çayının heç bir əks təsiri olmadığı hesab olunur. Yalnız hamilə qadınlar onun qəbulunu həkim və ya mama ilə müzakirə etməlidir, çünki bu, doğuşu təşviq edir.
İpucu
Meşədən gələn qaragilə tülkü lent qurdunu daşıya bilər
Böyrək Almaniyada meşələrdə yabanı şəkildə böyüyür və çox vaxt gəzintilər zamanı toplanır. Ancaq burada ehtiyatlı olmaq tövsiyə olunur. Onlar tülkü tapeworm yumurtaları ilə çirklənə və ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Yalnız daha yüksək giləmeyvə seçin və yaxşıca yuyun.
