Biz hamımız nanəni və onun gözəl ətrini bilirik. Bəs dağ nanəsi haqqında nə demək olar? Bu bitki həm də yeməli və bəlkə də dadlıdır, yoxsa son dərəcə zəhərli bitkidir?
Dağ nanəsi yemək olarmı?
Dağ nanəsiyeməli. Bitkinin bütün hissələri toksinlərdən azaddır, buna görə də onları təhlükəsiz istehlak etmək olar. Lakin mətbəxdə adətən bu otun çiçəklərindən və yarpaqlarından istifadə olunur.
Dağ nanəsinin tərkibində zəhərli maddələr varmı?
Daş kəklikotu kimi tanınan dağ nanəsinin tərkibindəinsanlar üçün heç bir zəhərli maddə yoxdur. Bu, bitkinin bütün hissələrinə aiddir. Hətta heyvanların da dağ nanəsindən zəhərlənmə riski yoxdur, çünki dağ nanəsi də onlar üçün tamamilə toksik deyil.
Dağ nanə bitkisinin hansı hissələri yeməli olur?
Dağ nanəsininçiçəkləriyalnız arılar üçün deyil, insanlar üçün də maraqlıdır. Onlar yeməli vəyarpaqlarNəzəri olaraq siz bu bitkiningövdə və köklərindən istifadə edə bilərsiniz. Lakin yarpaqlar və çiçəklər daha çox istifadə olunur.
Dağ nanəsinin dadı necədir?
Dağ nanəsinin ətrinanə və oregano kompozisiyasını xatırladır Bu, yarpaqları sürtdükdə iyləyəndə artıq aydın görünür. Dağ nanəsinin tipik nanə notunu dilinizdə dada bilərsiniz. Bədəndə təravətləndirici və soyutma effekti yaradır.
Dağ nanəsi xoşbəxtlik hissləri oyadan bir yerdə olsaydı, ətirini bacardığı qədər inkişaf etdirərdi. Kölgədə daha az efir yağları istehsal olunur və nəticədə dadı pozulur.
Mətbəxdə dağ nanəsinin dəyəri nədir?
Bu ölkədə dağ nanəsiaz tanınırxörəklərin hazırlanmasında, çox vaxtAralıq dənizi bölgələrində istifadə olunur. Onların təravətləndirici dadı onların populyarlığına kömək edir.
Calamintha nepeta çiçəklərindən salat və desertlərin bəzədilməsi kimi bəzək məqsədləri üçün istifadə edilməsinə üstünlük verilir. Yarpaqları isə tərəvəz yeməklərinin və şorbaların ədviyyatlanmasında, balıqların marinatlanmasında, çay və soyuq içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Dağ nanəsini necə istehlak etməli?
Dağ nanəsini həmtəzəvəqurudulmuş istehlak edə bilərsiniz. Bununla belə, təzə olanda dadı daha sıx olur, çünki tərkibindəki bəzi efir yağları quruduqda buxarlanır. Buna görə də daş kəklikotu kəsib dərhal istehlak etmək üçün istifadə etmək məsləhətdir.
İpucu
Gənc, yumşaq yarpaqlar və yaşlı, sıx yarpaqlar
Dağ nanəsinin cavan yarpaqlarının dadı köhnə növə nisbətən daha yumşaqdır. Yaşlı yarpaqlarda daha çox efir yağları var. Bununla belə, onlar da daha kobuddurlar. Buna görə də gənc yarpaqları xam istehlaka, dağ nanəsinin yaşlı yarpaqları isə çaya daha uyğundur.
