Bracken heyrətamiz ölçüsü və təsir edici yarpaqları ilə ən təsirli yerli qıjılardan biridir. Tərkibindəki zəhərli maddələrə baxmayaraq, keçmişdə tez-tez dərman kimi istifadə olunurdu. Bəzi ölkələrdə bu gün də mətbəxdə istifadə olunur.
Böyrək yemək olarmı?
Bracken yemək təhlükəlidir, çünki bitkinin bütün hissələri hidrogen sianid qlikozidi və xərçəngə səbəb olan tiaminaz fermenti kimi zəhərli maddələr ehtiva edir. Bişirmək və qurutmaq bu toksinləri parçalamır, ona görə də brakindən hazırlanan xörəklər və çaylar yeməli deyil.
Bracken insanlara necə təsir edir?
Böyrəkli qıjının bütün bitki komponentləritoksinlər ehtiva edir Gənc yarpaqlar hidrogen sianid qlikozid istehsal edir, ondan istehlak edildikdə zəhərli hidrogen siyanid əmələ gəlir. Bracken ferns yaşlandıqca, daha yüksək spektrli toksinlər istehsal edirlər. Bu maddələr bişirmə və ya qurutma zamanı parçalanmır. Ona görə də qıjıdan hazırlanan xörək və çaylar yeməli deyil.
Brakkenin sağlamlığa başqa hansı təsirləri var?
Bracken həmçininxərçəngə səbəb olmaqda şübhəli bilinir Yüksək zəhərli tiaminaz fermenti yaşlı yarpaqlarda və qismən də çiyənin sporlarında olur. Bu maddənin sümük iliyinə hücum etdiyi deyilir. Bu gün də böcəyin yeyildiyi ölkələrdə mədə və bağırsaq xərçənginin yüksək olması brakenin istehlakı ilə əlaqələndirilir.
Bracken heyvanlara nə təsir edir?
Əksər ev heyvanları üçünBracken də zəhərlidir Tiamiraz donuz, at və keçilərin əsəblərinə təsir edərək sinirləri zədələyir. Mal-qarada selikli qişalara hücum edilir. Nəticə tez-tez qanaxma və qanlı sidikdir. Brakenin mal-qarada sidik kisəsi və kolon xərçənginə səbəb olduğu sübut edilmişdir.
İpucu
bağda bracken
Bracken qıjı təkcə zəhərli deyil, həm də tez yayılır. Payızda zərərli sporlar bağın ətrafında uçur. Odur ki, bağda brackendən uzaq durmalı və orada mübarizə aparmalısınız.
