Doğma iynəyarpaq kulinariya sürprizləri üçün də yaxşı ola bilər. ladin buna yaxşı misaldır. Gənc ladin iynələrini bir çox yolla emal edə və yeyə bilərsiniz. Burada zavodun nə istehsal etdiyini öyrənə bilərsiniz.
Ağac iynələrini yeyə bilərsinizmi və onlardan necə istifadə etmək olar?
“Seçilmiş Parça” olaraq: Gənc ladin iynələri, xüsusilə açıq yaşıl tumurcuq ucları yeməli və müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər. Onların tərkibində C vitamini, efir yağları və taninlər var. Populyar seçimlər arasında ladin çayı, şərbət, pesto və ya salatlara ədviyyatlar, ətirli yağ və bal daxildir.
Hansı ladin iynələrini yeyə bilərəm?
Ağacın budaqlarındantəzə ladin tumurcuqlarınıMaydan aprelə qədər toplayın. Onları açıq yaşıl rənglərinə görə tanıya bilərsiniz. Bəzi bölgələrdə tumurcuqlar "Maywipfel" kimi də tanınır. Bu, məhsul yığım vaxtına aiddir. Ağacın budaqlarından il boyu çay dəmləmək olar. Bununla belə, xüsusilə ladin ağacının təzə tumurcuqları gözəl ətir verir və müxtəlif üsullarla emal edilə bilər.
Lağan iynələri nə dərəcədə sağlamdır?
Ağacan iynələrindəVitamin C, efir yağlarıhəmçinin müəyyəntanenlər var və buna görə də çox sağlamdır. Yaxşı bir səbəbə görə, ladin iynəsi çayı da tez-tez bir vasitə kimi istifadə olunur. Bəlğəmgətirici təsirə malikdir. Sakitləşdirici təsirə malik olduğu da deyilir.
Ladin iynə çayı tökmək çox asandır:
- Ağac budaqlarını ucları aşağı qoyaraq bir fincana yerləşdirin
- Qaynar su tökün
- Beş dəqiqə dəmlənsin
Ağac uclarından şərbət necə hazırlanır?
Gənc ladin ipuçlarını seçin vəbişirinbunlarısu və şəkərlə bir neçə saat ərzində. Aşağıdakı kimi davam edin:
- Bir kiloqram ladin uclarını toplayıb yuyun.
- Ağac uclarını qazana yerləşdirin.
- Hər şey üzərini örtənə qədər su ilə doldurub qaynadın.
- İğneler qəhvəyiləşənə qədər bir saat qapaq altında bişirin.
- Soyuyub 24 saat üstü bezlə örtün.
- Beyin içindən su tökün və litrə bir kilo şəkər əlavə edin.
Mən ladin iynəli pesto necə hazırladım?
zeytunyağı, parmesan, reyhanvəçam fıstığı ilə birlikdə may zirvələri həm də dadlı pesto üçün gözəl əsas yaradır.. Ətri artıq bitkinin qoxusundan təxmin etmək olar. Bu dadlı resepti hazırlamaq da çətin deyil:
- Ladin uclarını və reyhan yarpaqlarını bıçaqla xırda doğrayın.
- Şam fıstığını məhlulla əzin.
- Hər üç inqrediyenti bir qabda toplayın.
- Yağ,duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
- Son olaraq rəndələnmiş Parmezanı əlavə edin.
Gənc ladin iynələrindən başqa nə üçün istifadə edə bilərəm?
Siz həmçinin salatlara ədviyyat vermək, zeytun yağını saflaşdırmaq, balı dadmaq və ya ot kvarkı hazırlamaq üçün ladinlərin tumurcuq uclarından istifadə edə bilərsiniz. Bütün hallarda, bu tərkib hissəsi fərqli bir turş meşə ətri vəd edir. Buna görə də ladin müxtəlif mümkün istifadələr təklif edir.
İpucu
Yığarkən yollardan müəyyən məsafə saxlayın
Yığdığınız ağac ən yaxın yoldan ən azı 100 metr aralıda olmalıdır. Həddindən artıq çirklənmədən belə qaçınırsınız.
