Meyvə və tərəvəzlər istehlakdan əvvəl diqqətlə yuyulmalıdır. Bu, pomidorlara da aiddir, çünki qırmızı meyvələr becərilmədən satışa qədər bir çox mərhələdən keçir, burada çirk və mikroblarla təmasda olur. Bundan əlavə, ənənəvi əkinçilikdən əldə edilən pomidorların tərkibində yaxşıca yuyulmalı olan pestisidlər var.
Pomidorları necə düzgün yuyursunuz?
Pomidorları düzgün yumaq üçün əvvəlcə iş səthlərini təmizləyin. Pomidorları axan suyun altında saxlayın və barmaqlarınızla dərini ovuşdurun. Sonra süzün və ya qurudun.
1. Addım: İş səthini təmizləyin
Pomidor adətən istehlakdan əvvəl doğranır. Buna görə meyvələri yumadan əvvəl iş səthlərini yaxşıca təmizləmək vacibdir. Bu, yığılmış bakteriyaların qidaya keçməsinin və onu yenidən çirkləndirməsinin qarşısını alır.
Pomidorları yuyun
- Əvvəlcə meyvələri axan suyun altında yaxşıca təmizləyin.
- Pomidorları böyük bir ələkə qoyub su ilə nəmləndirməklə bunu etmək asandır.
- Sonra hər bir meyvəni ayrı-ayrılıqda əlinizə götürün və su axınının altında barmaqlarınızla dərini sürtün.
- Sonra süzün və ya qurudun.
Pomidorları necə təmizləyirsiniz?
“Pomidorları təmizləyin və tikə-tikə doğrayın” bir çox reseptlərdə təlimat var. Bəs nə cür pomidorları təmizləmək lazımdır?
- İlk olaraq gövdənin alt hissəsi paz şəklində kəsilməlidir. Qaragül bitkisinin bütün yaşıl hissələri kimi onun tərkibində zəhərli olan solanin var.
- Təzyiq işarələrini kəsin.
Xalq arasında “pomidor köpəkbalığı” kimi tanınan pomidor sapı təmizləyicisi çox praktikdir. Bu kiçik köməkçi ilə siz qısa zamanda qoxusunu aradan qaldıra bilərsiniz.
Təmizlədikdən sonra bağırsaq boşalması gəlir:
- Pomidorları dörddə birinə kəsin.
- Meyvələri bıçaqla doğrayın.
- Sonra istəsəniz pulpanı daha da bölə bilərsiniz.
İpucu
Kiflənmiş pomidorları mütləq atmalısınız. Pendirdə olduğu kimi meyvənin üzərində nəcib kif yoxdur, əksinə mikotoksinləri həzm yolu ilə qana və orqanlara daxil olan zəhərli kif var. Burada onlar daimi zərər verə bilərlər.
