Salat raketini öz bağçanızda rahatlıqla becərə bilərsiniz. Diqqətlə kəsilərsə, raket təkrar-təkrar cücərir ki, bütün mövsüm boyu ətirli yarpaqları yığa biləsiniz. Roketdən təkcə pesto hazırlamaq üçün deyil, həm də çoxlu çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, bunu bizim resept ideyalarımız sübut edir.
Arugula ilə hansı xörəklər hazırlaya bilərəm?
Bu iki dadlı arugula reseptini sınaya bilərsiniz: 1. Feta və roketli kartof salatı: Kartof, feta, roket, soğan və xardal-zeytun yağı-sirkə şorbası və 2-ni birləşdirir. Zərif raket şorbası: Tərəvəz bulyonundan kartof, roket, qaymaq və xama ilə şorba, təzə baget ilə verilir.
Feta və roketli kartof salatı
Bu salat qısaca qızardılmış ət və ya ızgara yeməklərlə mükəmməl gedir.
4 porsiya üçün inqrediyentlər
- 750 q mumlu kartof
- 250 q Feta
- 200 q raket
- 2 soğan
- 5 xörək qaşığı zeytun yağı
- 3 x.q şərab sirkəsi
- 1 ç.q xardal
- Zövqə görə duz və istiot
Hazırlıq
- Kartofu yuyub yumşalana qədər bişirin.
- Qısa müddətə buxarlansın və soyulsun.
- Gödəkçə kartof arfası ilə sıxın və ya nazik dilimlərə kəsin.
- Raketi yuyun, qurudun və saplarını kəsin. Dişləmə ölçüsündə parçalara ayırın.
- Soğanları soyun və incə halqalara kəsin.
- Zər feta.
- Zeytun yağı, sirkə, xardal, duz və istiot çalıb şoraba hazırlayın.
- Kartofla qarışdırın.
- Qoyun pendiri,soğan və roketi diqqətlə qatlayın.
Gözəl raket şorbası
Bu şorbanı ədviyyatlı ətrini xoş vurğulayan təzə baget ilə verin.
4 nəfərlik Tərkibi:
- 200 q unlu kartof
- 350 q raket
- 1 soğan
- 1 diş sarımsaq
- 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
- 800 ml tərəvəz suyu
- 200 ml çırpılmış krem
- Duz və istiot
- 2 st xama
Hazırlıq
- Kartofu yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
- Soğanın qabığını soyun və doğrayın.
- Sarımsağı soyun.
- Soğanı yağda şəffaf olana qədər qovurun, sarımsağı presdən keçirib əlavə edin.
- Kartof kublarını əlavə edin və tərəvəz suyu ilə hər şeyi təmizləyin.
- Təxminən 15 dəqiqə yavaş-yavaş qaynadın.
- Bu müddət ərzində raketi yuyun, bərk gövdələrini kəsin və yarpaqların üçdə ikisini kobud şəkildə doğrayın.
- Bişirmə vaxtının sonuna yaxın şorbaya qoyun və qısa müddətə demləyin.
- Hər şeyi əl blenderi ilə incə doğrayın.
- Krem əlavə edib şorbaya duz və istiot əlavə edin.
- Lazım olsa bir az qatılaşsın.
- Boşqablara düzülür, üstünə bir çubuq xama əlavə edilir və qalan raket yarpaqları ilə bəzədilir.
İpucu
Rucola tək başına salat hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Yarpaqları yuyun, gövdələri çıxarın və göyərtiləri dişlək ölçülü parçalara ayırın. Bunu sirkə, qoz yağı, duz və istiotla geyindirin və roket salatının üzərinə qızardılmış şam qozu ilə səpin.
