Konservləşdirilmiş naringilər tortları incələşdirir, düyü pudinqi ilə gözəl dad verir və təkcə uşaqlar üçün deyil, məşhur desertdir. Lakin konservləşdirilmiş meyvələrdə çox vaxt şəkər çox olur. Bundan əlavə, çoxlu tullantılar yaranır ki, bu da meyvələri özünüz bişirməklə xilas ola bilər.
Siz naringiləri necə saxlamaq olar?
Naringini saxlamaq üçün 10 ədəd çəyirdəksiz naringi, 450 ml su, 150-250 q şəkər və konserv bankaları lazımdır. Naringilərin qabığını soyun və ağ qabığını çıxarın, meyvələri sterilizasiya edilmiş bankalarda paylayın və üzərinə isti şəkər-su qarışığı tökün. Konservasiya bişirmə qabında 90°C və ya sobada 100°C-də 30 dəqiqə ərzində aparılır.
Hər biri 250 ml 4 stəkan üçün inqrediyentlər
Mandarinləri qorumaq üçün sizə yalnız bir neçə əsas inqrediyent lazımdır.
- 10 naringi və ya klementin, tercihen toxumsuz
- 450 ml su
- 150 – 250 q şəkər
Şəxsi seçiminizdən asılı olaraq meyvələrə hil və ya vanil ilə dad verə bilərsiniz. 150 ml suyu romla əvəz etsəniz çox dadlı olar.
İstifadəçilər tələb olunur
İlk öncə uyğun eynək lazımdır. Bunlar ola bilər:
- Zədəsiz möhürlənmiş bükülən bankalar,
- Qapaq, rezin üzük və kliplə bağlanmış klassik mason bankalar,
- Rezin halqası olan qapağı sıxacla möhkəm bağlanmış bankalar.
Naringiləri qazanda və ya sobada konservləşdirə bilərsiniz.
Hazırlıq
- Qazanda lazım olarsa romla su töküb qaynadın.
- Şəkər həll olunana qədər təkrar-təkrar qarışdırın.
- İstəyə görə: Vanil qabığını kəsin, hil qabıqlarını əzin və qısaca bişirin.
- Mandarinlərin qabığını soyun və bölün. Ağ membranı çox diqqətlə çıxarın.
- Meyvələri əvvəllər sterilizasiya olunmuş bankaların arasına paylayın. Üst tərəfində iki santimetr enində kənar olmalıdır.
- İsti mayeni üzərinə tökün ki, naringilər tam örtülü olsun.
Saxlama qabında konservləşdirmə
- Stəkanları yan-yana qazandakı rəfin üzərinə qoyun. Onların bir-birinə toxunmasına icazə verilmir.
- Stəkanların üçdə ikisi dolu olması üçün kifayət qədər su tökün.
- 90 dərəcədə 30 dəqiqə isladın.
Sobada konservləşdirmə
- Stəkanları damcı qabına qoyun və iki-üç santimetr su tökün.
- Sobanı ən aşağı rəfdə yerləşdirin.
- Temperaturu 100 dərəcəyə qoyun və yeməyi isti sobada 30 dəqiqə buraxın.
İpucu
Konservləşdirdikdən sonra bankaların tam soyumasını gözləyin və vakuum yaranıb-olmadığını yoxlayın. Bişmiş naringiləri qaranlıq, sərin yerdə saxlasanız, onlar bir neçə ay dayanacaqlar.
