Bir çox bağlarda və evdə hibiskus bitkisi becərilir. Bunun səbəbi onların gözəl, huni şəkilli çiçəkləridir. Dünyada 500-ə yaxın çeşid var ki, onlardan bəziləri hətta istehlak üçün yararlıdır və son dərəcə sağlamdır.
Hibiscus çiçəklərini necə düzgün quruyursunuz?
Hibiskus çiçəklərini qurutmaq üçün tam açmış çiçəkləri yığıb qısa müddətə yuyun, mətbəx kağızının üzərinə və ya 30-40 dərəcədə dehidratatora qoyun. Çiçəkləri hər gün çevirin, qurutma müddəti təxminən dörd saatdır. Daha sonra çay və ya bəzək üçün istifadə edilə bilər.
Bütün hibiskus çiçəkləri yeyilə bilərmi?
Bütün hibiskus bitkilərində aromatik dadlı çiçəklər yoxdur. Bunları istehlak üçün qurutmaq istəyirsinizsə, aşağıdakılar uyğundur:
- Çin qızılgülü zefiri (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Zefir (Hibiscus syriacus)
- Bataqlıq Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Hibiscus çiçəklərinin qurudulması
Hibiscus çiçəklərindən hazırlanmış çay soyuqdan dadına çatdıqda son dərəcə təravətləndirici dad verir. Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini olduğu üçün isti sərxoş soyuqdəymənin qarşısını alır. Qurudulmuş çiçəkləri yeməklər üçün bəzək kimi də istifadə edə bilərsiniz, məsələn, salatda sağlam rəng sıçraması kimi.
- Tam açan çiçəklər çiçəkləndikdən sonra iki gündən gec olmayaraq yığılır.
- Toz və kiri təmizləmək üçün onları qısa müddətə suda isladın.
- Bir parça kağız dəsmal və ya mətbəx dəsmalını tel çarxın üstünə qoyun.
- Bunun üzərinə gülləri səpin. Mümkünsə, bir-birinizə toxunmaqdan çəkinməlisiniz.
- Havalı, günəşli yerdə yerləşdirin və hər gün dönün.
Dehidratorunuz varsa, hibiskus çiçəklərini də bunda quruda bilərsiniz. Çiçəkləri ızgaralara qoyun və cihazı otuz ilə qırx dərəcə arasında bir temperaturda yandırın. Qurutma müddəti təxminən dörd saatdır.
Çay dəmləmək
Kiçik bir qab çay üçün on beş qrama uyğun gələn səkkiz-on çiçək lazımdır. Onları qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. On-on beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra süzün və zövq alın. Hibiskus çiçəklərinə qurudulmuş itburnu qabıqlarını əlavə etsəniz çox dadlı olur.
Otaq bəzəyi və ya sənətkarlıq üçün quru hibiskus
Silikon muncuqlar və ya xüsusi bitki qurutma duzu bunun üçün ən uyğundur. Unutmayın ki, bu şəkildə qurudulmuş çiçəklər artıq istehlak edilə bilməz:
- Hibiscus çiçəklərini yerləşdirəcək sıx uyğun qabı təxminən üç santimetr qurutma materialı ilə doldurun.
- Çiçəkləri sapı aşağı baxaraq içəriyə qoyun.
- Duz və ya gel muncuqları ilə diqqətlə doldurun, ləçəkləri deformasiya etməməyə diqqət edin.
- Gəmini bağlayın.
- İki-üç gündən sonra qurutma prosesi başa çatır və qurudulmuş çiçəkləri diqqətlə çıxara bilərsiniz.
İpucu
Əgər hibiskus çiçəklərini istehlak üçün qurutmaq istəyirsinizsə, onları yalnız səpilməmiş və sıx yollarda bitməyən bitkilərdən yığmalısınız.
