Zinc bağınız üçün sadəcə gözəl kol deyil. Adi zirincin qırmızı giləmeyvələrini də yeyə bilərsiniz. Meyvələrin dadını və nə üçün istifadə edildiyini buradan öyrənə bilərsiniz.
Zincirinni necə yemək olar?
Adi zirincin (Berberis vulgaris) meyvələri yeməli olur.meyvələriqurudursanız, artıq o qədər turş dadı yoxdur. Siz həmçinin meyvələrdənŞirəsiçıxara və ya emal edərəkMürəbbə edə bilərsiniz.
Zincirin hansı hissələrini yeyə bilərəm?
Adi zirincdən yalnızgiləmeyvə yeyə bilərsiniz. Toxumlar, eləcə də zirinc kolunun bir çox digər bitki hissələri, berbamin və berberin kimi zəhərli maddələrdən ibarətdir. Avqustun sonundan meyvələri yığın. Qırmızı giləmeyvələri budaqlardan asdığı müddətcə götürə bilərsiniz. Meyvələri belə quruda bilərsiniz:
- Soba nimçəsinə düzün.
- Sobaya qoyun.
- 50 dərəcə Selsi temperaturunda bir neçə saat qurudun.
Quru meyvələr artıq o qədər turş dad vermir və daha uzun müddət saxlanıla bilər.
Zinc meyvələrinin dadı necədir?
Qurudulmuş zirinclərin turş dadı var ki,Zülal Zirinc meyvələrini müxtəlif düyü yeməkləri ilə yeyə bilərsiniz. Zirinc giləmeyvə də tez-tez müsli və qabların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Sirkə giləmeyvə kimi də tanınan meyvənin turş dadı, digər şeylərlə yanaşı, zirincləri xarakterizə edən yüksək vitamin C tərkibinə bağlıdır. Bunu yeməyin üzərinə səpsəniz, gözəl qırmızının da çox cəlbedici rəngi var.
Zincirdən mürəbbə necə hazırlanır?
500 qramzirinc150 qramşəkər ilə bişirin. Beləliklə, yemək zamanı o qədər də turş dadı olmayan məhsul əldə etmiş olursunuz. Aşağıdakı kimi davam edin:
- Giləmeyvələri yuyun və bir qazanda şəkərlə qarışdırın.
- İki saat örtün.
- Qazanda istədiyiniz konsistensiyada qaynadın.
- Birbaşa dezinfeksiya edilmiş mürəbbə bankalarına tökün.
- Bankaları möhkəm bağlayın və otaqda sərinləyin.
Zincir nəyə faydalıdır?
Zinc giləmeyvəVitamin Ctəmin edir vəantibakterial varMüslinizə bir az giləmeyvə əlavə etsəniz, immunitet sisteminizi gücləndirə və zirincin bəzi müalicəvi xüsusiyyətlərindən faydalana bilərsiniz. Giləmeyvə gücləndirici təsir göstərə bilər və həmçinin iştahı stimullaşdırır. Lakin zirincin digər hissələrinin əksəriyyəti zəhərli olduğundan, yalnız adi zirincdən olan zirinc pulpasını yeməlisiniz. Lakin bu zirinc bitkisi Almaniya və Avropada geniş yayılmışdır.
İpucu
Mağazalardan zirinc alın
Siz zirinc yemək istəyirsiniz, amma bağçanızda zirinc kolu yoxdur? Problem yoxdur, siz yaxşı təchiz olunmuş ərzaq mağazalarından zirinc də ala bilərsiniz. Zirinc meyvəsi İran kimi ölkələrdə bir çox reseptlərin bir hissəsi olduğundan, indi bir çox supermarketlər də öz çeşidlərində giləmeyvə saxlayırlar.
