Yayda balqabaq bəzən bağ sahiblərinin istədiyindən daha tez meyvə verir. Ancaq bu, ləzzətli ayaqları hədiyyə etmək üçün bir səbəb deyil, çünki onları gözəl bir şəkildə şirin yeməklər etmək olar.
Desert kimi balqabaq nece hazirlanir?
Zucchini şirin yemək kimi idealdır. Onlar həm qozlu şokoladlı balqabaqlı tortda, həm də ekzotik balqabaq və zəncəfil mürəbbəsində öz universallığını nümayiş etdirə və ləzzətli müxtəliflik təqdim edə bilərlər.
Zucchini şokoladlı tort
Bu tort heyrətamiz dərəcədə nəmdir və eyni zamanda möhtəşəm şokolad dadına malikdir. Lazımi miqdarda xırdalamaq üçün xəmir qozla zənginləşdirilir.
Çörək qabı üçün inqrediyentlər
- 350 q xırda rəndələnmiş balqabaq
- 240 q un
- 120 q şəkər
- 120 ml günəbaxan yağı
- 3 yumurta
- 50 q bişmiş kakao
- 50 q rəndələnmiş tünd şokolad
- 30 q iri doğranmış qoz
- 1 ç.q qabartma tozu
- 1 çimdik duz
Hazırlıq
- Sobanı 180 dərəcə qızdırın.
- Yumurtaları şəkərlə köpük halına gələnə qədər çalın.
- Yağda qarışdırın.
- Un,kakao,qabartma tozu və duzu qarışdırın.
- Un qarışığının üçdə biri ilə balqabağı səpin.
- Unun qalanını rəndələnmiş şokolad və iri doğranmış qoz-fındıqları yumurta-yağ qarışığına əlavə edib qatlayın.
- Xəmirə balqabaq qatlayın.
- Əvvəlcə yağlanmış çörək qabına hər şeyi tökün.
- Təxminən 50 dəqiqə bişirin.
- Keksi on dəqiqə sərinləyin, qəlibdən çevirib tam soyumasını gözləyin.
- İstəyən şəkər tozu və ya şokoladlı kremlə bəzəyin.
Zucchini zəncəfil mürəbbəsi
Qeyri-adi cemləri sevirsiniz? O zaman balqabaq mürəbbəsi tam zövqünüzə uyğun olmalıdır.
Tərkibi
- 800 q soyulmuş, incə rəndələnmiş balqabaq
- 1 baş barmaq böyüklüyündə zəncəfil
- 1 kq şəkər konservi 1:1
- 1 – 2 sıçrama limon suyu
Hazırlıq
- Zəncəfilin qabığını soyun və çox incə doğrayın.
- Bütün inqrediyentləri böyük bir qazana qoyun və qarışdırın.
- Üstünü örtün və bir saat dəmlənməsinə icazə verin.
- Bu müddət ərzində bankaları və qapaqları on dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin.
- Zucchini-zəncəfil qarışığını qaynadək gətirin və qarışdıraraq təxminən üç dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Jelly testi edin. Əgər mürəbbə qatılaşırsa, onu birbaşa mürəbbə qablarına tökün. Əks halda, daha bir dəqiqə bişirin.
- Kavanozları isti halda bağlayın və alt-üst soyumağa qoyun.
İpucu
Zucchini və alma və ya balqabaq və ananasın mürəbbə kombinasiyası da əla dad verir.
