Armudlar payızda yetişməyə başlayanda, bağdakı ağaclardan asılan miqdarlar çox vaxt idarəolunmaz olur. Armud konservasiya üçün ideal olduğundan qış üçün bankalarda saxlanıla bilər.
Armudları necə saxlamaq və saxlamaq olar?
Armudları şəkər bulyonunda isladaraq saxlamaq olar. Yetişmiş, zədələnməmiş armudlardan istifadə edin, qabığını soyun, nüvəni və dörddə birinə kəsin. Mason bankalarını sterilizasiya edin və armud parçaları və şəkər bulyonu ilə doldurun. Konservləşdirməni çaydanda (90 dərəcə, 30 dəqiqə) və ya sobada (150 dərəcə, 1 saat) etmək olar.
Şəkərdə armudları oyandırın
Armud məhsulunuzu qorumaq istəyirsinizsə, yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə etdiyinizə əmin olun, lakin onlar artıq yetişməməlidir. Konservləşdirilmiş məhsul xarab ola biləcəyi üçün zədələnmiş meyvələrdən də istifadə etməməlisiniz. Qorxulmuş armud bankada bir neçə il saxlanılır. Lakin onlar təxminən bir ildən sonra dadlarını itirirlər.
Çaynikdə oyanmaq
- Armudları hazırlayın. Meyvənin qabığı soyulur, nüvəsi soyulur, yarıya bölünür və ya dörddə birinə kəsilir.
- Hazırlanarkən armud dilimlərinin rəngi dəyişməməsi üçün limonlu suya qoyun.
- İstifadə etməyi planlaşdırdığınız bankaları sterilizasiya edin.
- Şəkər siropu hazırlayın. 500 q şəkər bir litr suda həll edilir və bir az qaynadılır. kimi ədviyyatlar: B. darçın çubuğu və ya vanil qabığı əlavə edilə bilər.
- Armutları bankalara mümkün qədər bir-birinə yaxın yerləşdirin və üzərinə bulyonu tökün. Meyvə örtülməlidir və stəkanın yuxarı kənarına qədər hələ də təxminən bir santimetr boşluq olmalıdır.
- Bankaları vintli qapaqlar və ya rezin üzüklər və şüşə qapaqlarla bağlayın.
- İndi stəkanları çaydana çox yaxın qoymayın.
- Maşını 90 dərəcəyə qoyun və temperatura çatdıqdan sonra armudun bişməsi üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır.
- Çaydanı bir az soyudun, sonra stəkanları diqqətlə çıxarın və çay dəsmalının altında tamamilə soyumasını gözləyin.
Torbada oyanmaq
Çaynikiniz və ya konservləşdirici maşınınız yoxdursa, armudunuzu sobada da konservləşdirə bilərsiniz. Armudları göstərildiyi kimi hazırlayın.
- Sobanı əvvəlcədən 150 dərəcə qızdırın.
- Stəkanlarınızı sobanın damcı qabına qoyun və ya böyük, dərin bir çörək qabından istifadə edin.
- İndi stəkanlar suyun içində təxminən iki santimetr olana qədər su əlavə edin.
- Damlama qabını sobanın orta rəfinə qoyun.
- Kavanozları 150 dərəcədə bir saat qaynadın.
- Bişirmə vaxtı bitdikdən sonra stəkanları söndürülmüş sobada yarım saat buraxın, sonra stəkanları çıxarıb mətbəx dəsmalının altında soyumağa qoyun.
