Xidmət giləmeyvəsinin yarpaqları adətən xüsusilə əlvan payız rəngləri ilə heyran qalır, lakin onları yemək mütləq deyil. İyun və ya iyul aylarında yetişən, vaxtilə indiki ilə müqayisədə daha çox istehlak üçün istifadə edilən meyvələrdə vəziyyət fərqlidir.
Servis giləmeyvə yeyilə bilərmi?
Xidmət giləmeyvəsinin meyvələri yeməli olur və iyun və ya iyul aylarında yetişir. Onlar yalnız tünd bənövşəyi və ya mavi-qara rəngə çatdıqda yığılmalıdır. Meyvələr çiy yeyilə bilər və ya mürəbbə, şirə, likör və çay kimi hazırlana bilər.
Çox yönlü yabanı meyvənin geri dönüşü
Xidmət giləmeyvə nisbətən tələbkar olmayan qulluq və onu bir qabda becərmək və ya daha böyük nümunələri budaqlamaq kimi çox yönlü imkanlarına görə bu gün bir çox hobbi bağbanları tərəfindən əkilir. Əvvəlki nəsillər, ilk növbədə, çoxsaylı meyvələrinə görə hətta yoxsul torpaqlarda da böyüyən xidmət giləmeyvəsini yüksək qiymətləndirdilər. Bəzi ərazilərdə meyvələrdən qarağatın əvəzi kimi istifadə edildiyi üçün qarağat ağacı adı qaya armudu üçün verilmişdir. Vizual olaraq qaragiləni xatırladan meyvələr, tərkibindəki maddələrin insan sağlamlığına müsbət təsir etdiyi deyildiyi üçün bu günlərdə müəyyən bir intibah yaşayır.
Həlledici amil məhsulun vaxtı və istehlak növüdür
Bağıdakı quşlarla rəqabət aparmaq bəzən çətin olsa belə: xidmətçi giləmeyvə yalnız iyun və ya iyul aylarında tam yetişəndə yığılmalıdır, bu rəng qırmızıdan tünd rəngə dəyişməsi ilə ifadə edilir. bənövşəyi və ya mavi-qara olur. Bunun mütləq əsaslı səbəbləri var, çünki yetişməmiş meyvələrdə daha çox siyanogen qlikozidlər var. Böyük miqdarda çeynənmiş toxumları istehlak etdikdən sonra da, bəzən buraxılan hidrogen siyanid səbəbiylə müəyyən mədə-bağırsaq problemləri yarana bilər. Bununla belə, xam meyvələr istehlak edildikdə, çeynəməmiş toxumlar adətən həzm edilməmiş şəkildə böyük ölçüdə xaric edildiyindən, daha tez-tez istehlak edilsə belə, kəskin zəhərlənmə riski yoxdur. Təhlükəsiz tərəfdə olmaq istəyirsinizsə, meyvələrdən sadəcə olaraq daha da işlənmiş formada həzz ala bilərsiniz: hidrogen siyanidin istehsalına cavabdeh olan inqrediyentlər (alma toxumlarında da var) meyvələri bişirməklə effektiv şəkildə parçalanır.
Yığıldıqdan sonra təzə meyvələri çoxlu ləzzətlərə çevirin
Bir az marzipan kimi dadlı olan qaya armudunun meyvələrindən tam çeşiddə dadlı delikateslər hazırlamaq olar:
- Tıxaclar
- Şirələr
- Likerlər
- Rok Armud Çayı
Meyvə saplarını çıxarmaq bir az zəhmət tələb edir, çünki onları bəzən meyvədən asanlıqla çıxarmaq olmur. Lakin sonrakı emaldan əvvəl bunlar mütləq silinməlidir.
İpucu
Kanadada xidmet giləmeyvəsinin meyvələrindən istifadə çox önəmlidir, ən azı yerli xalqın adət-ənənələrinə görə. Saskatoon adlanan giləmeyvə orada yalnız qurudulmuş meyvə kimi qiymətləndirilmir, həm də yağ və qurudulmuş ət ilə birlikdə pemmikana çevrilir. Yürüyüşçülər və idmançılar təbiətdə daha uzun səyahətlərdə pemmikanı fövqəladə hallarda enerji mənbəyi kimi qiymətləndirirlər.
