Yayın əvvəlində yabanı qızılgül hələ də parlayırdı və zərif çiçəkləri ilə iyi gəlirdi. İndi yayın axırıdır və itburnu meyvələri yetişir. Onlar qışa qədər bitki üzərində qala bilərlər.
İtburnu nədir və nə üçün istifadə etmək olar?
İtburnu yaşıl gövdələrdən asılan və yayın sonundan qışa qədər yetişən yabanı qızılgül növlərinin mərcan-qırmızı, hamar qabıqlı yığılmış meyvələridir. Onlar yeməli, dadlı, sağlam və C vitamini ilə zəngindir - payız və qışda itburnu çayı, cem və ya bəzək və quş yemi kimi idealdır.
İtburnu meyvələri nəyə bənzəyir?
İtburnu çiyələklərə bənzər kollektiv meyvələr adlanır. Növlərdən asılı olaraq fərqli görünürlər. Lakin bütün vəhşi qızılgül növlərinin itburnu bu xüsusiyyətləri birləşdirir:
- mərcanqırmızı
- hamar qabıqlı
- yaşıl gövdələrdən asılır
- çiçəklərin köhnə sepalsları çox vaxt yapışdırılır
İtburnu yuvarlaq, uzunsov-dar, yumurtaşəkilli və ya kartof qızılgülü kimi yuvarlaq və yastı ola bilər. Uzunluğu 1,5 ilə 2,5 sm arasında böyüyürlər. Qabıq altında çoxlu ağ-sarı qoz-fındıqların yerləşdiyi qırmızı meyvə pulpası yatır.
Yeməli, dadlı və sağlam
Bir paket çaydan qızılgül çayını sevirsinizsə, təzə itburnudan hazırlanmış itburnu çayını sevəcəksiniz! Meyvələri asanlıqla yığıb çay etmək olar. Onlar həm təzə, həm də qurudulmuş istifadə edilə bilər. Yetər ki, meyvələri yarıya bölün və qaynar su ilə çaydana tökün. Dik və zövq alın. Çayın sidikqovucu və işlətmə təsiri var.
İtburnudan mürəbbə hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün isə tərkibindəki qoz-fındıqları cızmaq lazımdır. Daha sonra meyvələr qaynadılır və lazım gəldikdə xoş təbii şirinliyi ilə yanaşı şirinləşdirilir.
Qızılgül itburnu da özlüyündə çox dadlıdır. Nə qədər gec seçilsə, bir o qədər şirin olurlar. Bununla belə, təmiz, xam istehlak üçün onlar yumşaq və şüşə kimi olmalıdır. Adətən şaxtadan yumşaqlaşan qırmızı meyvə pulpası gövdənin ucunda baş və şəhadət barmaqları ilə sıxılır. Sınayın!
Bəzək və quş yemi kimi
C vitamini ilə son dərəcə zəngin olan bu meyvələr heyvanlar tərəfindən sevilir. Quşlar və digər kiçik heyvanlar qışda bu qida mənbəyini yüksək qiymətləndirirlər. Çitdə xoşbəxt oturmağı və itburnu üzərində ziyafət etməyi xoşlayırlar. Meyvələr payızda bəzək kimi də istifadə edilə bilər. Bunun üçün meyvə verən budağı kəsib vazaya qoymaq kifayətdir.
İpucu
Bütün bitki çox vaxt itburnu adlanır. Buraya bütün yabanı gül növləri daxildir.
