Aprel və May ayları arasında zəncirotu parklarda, yol kənarlarında və digər ərazilərdə yabanı çəmənlikləri həqiqətən göz oxşayan rənglə vizual olaraq gözəlləşdirən ilk yabanı otdur. Niyə sadəcə onun yanından keçir? Niyə yığmırsan?
Zənbil toplamaq üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?
Dandelion yarpaqları hələ gənc, zərif yaşıl və 5-10 sm uzunluğunda olanda aprel ayında yığılmalıdır. Çiçəklər çiçəkləmə zamanı səhər şehi quruduqdan və tam açıldıqdan sonra yığıla bilər.
Yarpaqları nə vaxt yığırsınız?
Yabanı ot salatları üçün ideal olan, lakin çay dəmləməsi üçün də istifadə oluna bilən zəncirotu yarpaqları hələ gənc ikən yığılmalıdır. Daha sonra zərif yaşıl rəngə və 5 ilə 10 sm arasında uzunluğa sahib olurlar.
Yarpaqların yığım vaxtı aprel ayında cücərdikdən dərhal sonra gəlir. Bununla belə, hər bir bitkiyə həmişə ayrı-ayrı yarpaqlar qoyun ki, çox zəifləməsin və hətta ölə bilsin!
Yarpaqları necə toplamaq olar?
Paket çanta, səbət və ya başqa bir şeylə silahlanıb yığmağa başlayırıq. Ayrı-ayrı yarpaqları seçin, onları topladıqdan sonra çox uzun müddət birbaşa günəş işığına məruz qalmamağa diqqət yetirin. Əks halda onlar tez güclərini itirir və axsaqlaşırlar.
Gülləri nə vaxt toplamaq vaxtıdır?
Çiçəklənmə zamanı güllərin yığım vaxtı gəldi. Səhər şehi quruyanda və çiçəklər tam açıldıqda onları yığa bilərsiniz.
Gül yığarkən nələrə diqqət etməlisiniz?
Çiçəklər yığılan zaman gövdədən çox vaxt südlü şirə ayrılır. Həssas dəriniz varsa, əlcək taxmaq istəyə bilərsiniz. Tez hərəkət edin və müvəqqəti olaraq çiçəkləri vidalı bir bankaya, çantaya və ya çantaya qoyun. Çiçəklərin yenidən bağlanmaması üçün qısa müddət ərzində emal edilməlidir.
Yığıldıqdan sonra emal edin, qurudun və ya dondurun
Yeməli çiçəklər və yarpaqlar indi emal edilə və ya konservləşdirilə bilər:
- sadə və ya salatlarda yeyin
- şirələmə və ya qarışdırma
- bişirmə
- yağda isladın
- tincture hazirlayin
- qurutma
- dondurun
İpucu
Dandelion toxumları da yığıla bilər, məsələn öz bağınızda zəncirotu yetişdirmək üçün.
