Ox uclarının bəzi növlərinin kök yumruları kifayət qədər yeməli olur. Onlar payızda yarpaqlar yavaş-yavaş quruyanda və ya erkən yazda bitki yenidən cücərməzdən əvvəl toplana bilər. Müxtəlif məlumatlara görə, kök yumruları kartofun dadına bənzəyir.
Ox ucu yeyilə bilərmi?
Arrowwort, xüsusilə Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata və Sagittaria graminea kimi bəzi növlərin kök yumruları yeyilə bilər. Kök yumruları kartofun dadına bənzəyir və qaynadıqdan və ya qovurduqdan sonra yeyilə bilər. Tərkibində acı maddələr olduğundan qabığı çıxarılmalıdır.
Ox ucu faydalı bitkidirmi?
Bəzi Asiya ölkələrində ox ucu hətta faydalı və yeməli bitki kimi becərilir. Əsasən bu Sagittaria sagittifolia növüdür, lakin Sagittaria cuneata və Sagittaria graminea növləri də faydalı bitkilər kimi tanınır. Kök yumruları hazırladıqdan sonra çoxlu acı maddələr olduğu üçün qabığını çıxarmaq lazımdır.
Ox ucu kök yumruları da çox yaxşı qurudulub sonra un halına salına bilər. Bu sıyıq bişirmək və ya bişirmək üçün uyğundur. Bunun üçün tez-tez taxıl unu ilə qarışdırılır. Düzgün ox otu növlərini əldə edə bilmirsinizsə və ya kök yumrularını öz bağınızda yetişdirmədən əvvəl sınamaq istəyirsinizsə, çox güman ki, onları Asiya mağazalarında tapa bilərsiniz (Amazon-da €26.00).
Ox otu harda bitir?
Ox ucu, əlaqəli qurbağa qaşıq otu kimi, bataqlıq və su bitkisidir. Bəzi növlərin vətəni tropik ərazilərdir. Onlar akvariumlarda əkmək üçün uygundur. Digər növlər Mərkəzi Avropa kimi mülayim iqlimlərdə rast gəlinir. Bunları bağ hovuzunuz üçün bank bitkiləri kimi əla istifadə edə bilərsiniz. Bunlara, məsələn, ümumi ox ucu daxildir.
Növlərdən asılı olaraq ox ucu tamamilə və ya qismən su altında böyüyür. Hava yarpaqları (suyun üstündə böyüyən) ox şəklində, su yarpaqları isə (su altında böyüyən) lent şəklindədir. Ox ucunda yumurta şəkilli üzən yarpaqlar da var. Bitkinin yerüstü hissələri qış üçün çəkilir, buna görə də bitki suyun dibində qışlayır. Çoxalma kök yumrularının əkilməsi və ya əkilməsi ilə baş verir.
Arrowroot üçün yemək məsləhətləri:
- hər növ yeməli deyil
- qabığın tərkibində acı maddələr var və istehlak edilməməlidir
- Bəzi növlərin kök yumruları yeməli olur
- Lampalar çox nişastalıdır
- Dadı kartofa bənzəyir
- Kök yumrularını bişirin və ya qovurun və sonra qabıqlarını soyun
- üyüdülməyə uyğun qurudulmuş kök yumruları
- Undan çörək bişirmək və ya sıyıq istifadə etmək olar
İpucu
Bəzi ox ucu növlərinin yeməli kök yumrularına bəzi Asiya mağazalarında rast gəlmək olar. Beləliklə, bu ixtisası bəyəndiyinizə əmin olmaq üçün onu böyütməzdən əvvəl cəhd edə bilərsiniz.
