Oregano təkcə Aralıq dənizi mətbəxində deyil, son dərəcə məşhur olan ətirli ədviyyatdır. Ot orta əsrlərdən bəri müxtəlif dərman vasitəsi kimi istifadə olunur.
Oregano profili nədir?
Oregano (Origanum vulgare) nanə ailəsindən ətirli ədviyyatdır. Yumurta formalı yarpaqları və ağ, yumşaq çəhrayı və ya bənövşəyi çiçəkləri var. Bitki isti, günəşli yerlərə və kalkerli torpaqlara üstünlük verir. Oregano Aralıq dənizi mətbəxində ədviyyat kimi istifadə olunur və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Əsas xüsusiyyətlər və xüsusiyyətlər:
Ad:
- Latın adı: Origanum vulgare
- Ümumi Alman adları: Dorst, Dost, Wohlgemut
Görünüş
- Bitki ailəsi: Nanə ailəsi
- Çiçəklər: Ağ, yumşaq çəhrayı və ya bənövşəyi, daha az şərab qırmızısı. Onlar sferik panikulalarda otururlar. Çiçəkləmə vaxtı: İyuldan sentyabr ayına qədər.
- Yarpaqlar: Yumurta şəkilli və daralır, bəzi növlərdə zərif tüklə örtülür. Qarşı düzülüb.
- Ətir: Yarpaqlar və çiçəklər xoş ədviyyatlı və ətirli iy verir. Onlar çoxlu arı, kəpənək və digər həşəratları cəlb edirlər.
- Meyvələr: Çiçəklər küləklə yayılan təxminən 1 millimetr böyüklüyündə tünd qəhvəyi qoz-fındıqlara çevrilir.
- Böyümə hündürlüyü: Növlərdən asılı olaraq oregano 20-50 santimetr hündürlüyə qədər böyüyür.
- Yaş: Çoxillik, çoxillik bitki.
- Mənşə və yayılma sahəsi: Oregano bütün Aralıq dənizi bölgəsinə aiddir. Bu arada, şərti davamlı bitkilər də Mərkəzi Avropanın daha isti ərazilərində məskunlaşıblar. Siz açıq, quru meşələrdə, yol kənarlarında və çəmənliklərdə bitən vəhşi oregano tapa bilərsiniz.
- Sayt şəraiti: Oregano isti və günəşli yerlərə və əhəngli torpaqlara üstünlük verir. Burada yaşlandıqca daha da sıxlaşır və illər keçdikcə böyük, ətirli yastıqlar əmələ gətirir.
İstifadə
Oregano Aralıq dənizi mətbəxində tipik ədviyyatdır və pomidor sousu, pizza və ya musaka kimi yeməklərə sıx ətir verir. Zavodun yarpaqları istiliyə davamlıdır və uzun müddət bişirilə bilər. Oregano çiçəkləri də yeməli olur. Təzə istifadə edildikdə, onlar salatlara nəinki gözəl görünüş verir, həm də incə, ədviyyatlı ətri ilə yeməkləri zənginləşdirir.
Əzilmiş keklikotu yarpaqlarının dəmləməsi tənəffüs yolları xəstəliklərini sağaldır. Qarın ağrısı, köp, qəbizlik və sidik yolları xəstəliklərində də təsirlidir.
Kəklikotunun tart efir yağı buxar distillə yolu ilə əldə edilir və mikrobları öldürmək üçün ən təsirli təbii maddələrdən biri hesab olunur. Həm daxili, həm də məlhəm, tincture şəklində və buxar inhalyatorunda istifadə edilə bilər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Buxar lampasının su qabına təxminən 5 damcı oregano yağı əlavə edin. Aromatik qoxu böyük fiziki və ya zehni gərginlikdən sonra sağalmanı təşviq edir. Üst tənəffüs yollarının infeksiyaları zamanı da nəfəs almağı asanlaşdırır.
