Çoxdan gözlənilən məhsul mövsümündən sonra gavalılar iyulun ortalarından şirin ətri ilə ləzzət alır. Hava əlverişli olarsa, meyvələr eyni vaxtda yetişir. Vitaminlə zəngin meyvələrin necə saxlandığını bu məqalədən öyrənin.
Qavalını necə qoruyub istifadə edə bilərəm?
Qavalı konservləşdirə və müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər: Onlar dondurulmuş, turşu, qurudulmuş və ya püresi və mürəbbə hazırlana bilər. Yetişmiş və artıq yetişmiş meyvələrdən düzgün istifadə etdiyinizə əmin olun və lazım olduqda qurdları çıxarın.
Yetişmiş gavalıların emalı
Yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Əgər gavalılarda hələ də yaşıl ləkələr varsa, onları kağız torbada otaq temperaturunda yetişdirin. Banan əlavə etmək yetişmə prosesini sürətləndirir.
Dondurur
Yetişmiş meyvələri yuyun, nüvəni və yarıya bölün. Dondurucuda təxminən 60 dəqiqə bir çörək qabında və ya kiçik bir boşqabda əvvəlcədən soyudun. Sonra dondurucu torbalara və ya şaxtaya davamlı qablara yığın. Ehtiyaclarınızdan asılı olaraq, fərdi meyvələri əridə və qışda evdə hazırlanmış meyvə tortundan ləzzət ala bilərsiniz. Dondurulmuş gavalı püresi hazırlamaq üçün uyğundur.
Daxil et
Təzə yığılmış meyvələri qış ov yeməkləri ilə gözəl birləşdirə bilərsiniz. Meyvələri yuyun, yarıya bölün və nüvəni çıxarın. Yüksək keyfiyyətli sirkə variantlarından hazırlanmış müxtəlif marinadlarda gavalılar 24 aya qədər saxlanıla bilər. Zövqünüzdən asılı olaraq qırmızı şərab, rom və ədviyyatlar delikatesləri tamamlayır.
Qurutma
Dörddəbirə kəsilmiş gavalı quruducuda və ya sobada qurudun. Qurudulmuş meyvələr kimi 12 aya qədər dayanırlar.
Yetişmiş gavalıdan istifadə edin
İdeal yığım vaxtı keçdikdə bütün növ gavalı püresi və ya mürəbbə hazırlamaq üçün uyğundur. Xüsusilə gec növlər noyabrın ilk şaxtasından sonra ağacda qalır. Bu anda meyvənin alt hissəsi artıq büzülür. Bununla belə, dadı misilsiz dərəcədə şirindir. Şirəli konsistensiyaya görə konservləşdirmə ondan istifadə etməyin yeganə yoludur.
Ağacda yetişmiş gavalılar qurdlar üçün məşhur məskəndir. Emaldan əvvəl şəkər-su məhlulunda vanna qəbul etməyi məsləhət görürük. Heyvanlar beləcə gavalıdan qaçaraq suyun səthinə üzürlər.
Məsləhətlər və Hiylələr
Ev bağçanıza yeni gavalı ağacları köçəndə iki fərqli növ seçin. İyuldan sentyabr ayına qədər siz meyvələri mərhələlərlə yığırsınız.
