Bütün şaftalılar eyni deyil: Dünyada şirin “ölməzlik meyvəsi”nin təxminən 3000 müxtəlif çeşidi görünüşü, dadı və digər xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Nektarinlər kimi növlər də var - bunlar əsasən tüksüz şaftalılardır - vəhşi şaftalılar da var.
Yabanı şaftalılar hansılardır və hansı növləri var?
Yastı şaftalı və ya boşqab şaftalı kimi tanınan vəhşi şaftalılar əslində yabanı meyvələr deyil, meyvə bağlarında yetişdirilir. Onlar düz görünüşü, incə aroması və yüksək şirəliliyi ilə xarakterizə olunur. Rusiyanın cənubundan qırmızı yabanı şaftalı və ağ Çin şaftalı bəzi digər nadir şaftalı növləridir.
Yabanı şaftalılar becərilən becərmədən gəlir
“Vəhşi şaftalılar” bir neçə ildir ki, supermarketlərdə mövcuddur, lakin onlar vəhşi deyil. Meyvələr yastı toplara bənzəyir, buna görə də onları düz və ya boşqab şaftalıları da adlandırırlar. Digər çeşid adlarına aşağıdakılar daxildir: Dağ şaftalı və ya Saturn şaftalı (Saturn halqasına görə). “Vəhşi şaftalı” adından fərqli olaraq, şaftalının bu yastı variantları təbiətdə yığılmır, şərti olaraq meyvə bağlarında becərilir.
Yastı şaftalıların çox zərif ətri var
Bununla belə, yastı şaftalılar dadı və şirəsi baxımından sferik əmiuşaqlarını çox üstələyir: yastı şaftalılar heyrətamiz dərəcədə zərif ətirlidir, çox şirin və çox şirəli olur – ancaq ağacda yetişəndə. Təbii ki, yetişmiş şaftalı heç vaxt tam yetişmiş şaftalının şirinliyinə və şirəliliyinə nail ola bilməyəcək. Üzəri örtülmüş şaftalılar həm çiy yemək, həm də konservləşdirmə və ya xüsusi yeməklər üçün idealdır.
Bağda yastı şaftalı yetişdirmək
Öz bağınızda əkə biləcəyiniz “boşqab şaftalı” və ya “Saturn şaftalı” adlı meyvə dükanlarından gənc yastı şaftalı ağaclarını da ala bilərsiniz. Bu şaftalılar adi qohumları ilə eyni tələblərə malikdirlər, lakin ümumi şaftalı qıvrım xəstəliyinə xüsusilə həssasdırlar. Buna görə də yastı şaftalıları həmişə püskürtmək lazımdır.
Daha çox vəhşi nadirlər
Guya yabanı boşqab şaftalıları əvəzinə, hər kəsdə olmayan digər yabanı şaftalı nadirləri də əkə bilərsiniz. Bunlara, digərləri ilə yanaşı,daxildir.
- Qırmızı yabanı şaftalı (Rusiyanın cənubundan)
- Ağ Çin şaftalı (Asiyadan vəhşi şaftalı)
Qırmızı Vəhşi Şaftalı
Bu nadirlik Rusiyanın cənubundan gəlir və orta ölçülü, sarıdan qırmızıya qədər meyvələr əmələ gətirir. Hündürlüyü üç metrə çatan kol çox möhkəmdir, şaxtaya davamlıdır və həmçinin qıvrım xəstəliyinə qarşı həssas deyil.
Ağ Çin şaftalı
Düzünü desək, gec yetişən bu sort həm də yabanı şaftalı deyil, çünki o, bütün Asiyada çox tez-tez və populyar olaraq becərilir. Meyvələr bir az qırmızıdır, lakin çox aromatikdir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Yabanı şaftalılar, yəni. H. Yastı şaftalı yalnız xüsusilə uyğun yerlərdə yetişdirilməli və hər şeydən əvvəl qıvrım xəstəliyinə və digər göbələk xəstəliklərinə qarşı müntəzəm müalicə edilməlidir.
