Öz bağınızdan təzə kərəviz - İyundan Dekabr ayına qədər. Məhsul yığıldıqdan sonra, kərəviz dondurula bilər və ya qışlamaq üçün qaranlıq, şaxtasız bir zirzəmiyə köçürülə bilər. Aşağı temperaturda burada bir neçə ay saxlanıla bilər.
Qışda kərəvizi necə saxlamaq olar?
Kərəvizi qışlamaq üçün bütöv kök yumrularını şaxtasız, rütubəti yüksək və temperaturu 5-10 dərəcə Selsi arasında olan qaranlıq zirzəmidə saxlayın. Kərəvizi nəm qumda saxlamazdan əvvəl yarpaqlarını çıxararaq və qurumasına icazə verərək hazırlayın.
Şaxtasız, qaranlıq qış məhəllələri
Kərəviz gil döşəməli köhnə, kərpic zirzəmidə qışlamaq üçün ideal şərait tapır. Burada temperatur adətən 5 ilə 10 dərəcə Selsi arasında olur və rütubət yüksəkdir.
Kök yumruları kirayələrdə və ya nəm qumlu taxta yeşiklərdə saxlanılır. İstilik boruları və ya istilik sistemləri olan zirzəmilər çox isti və quru olduqları üçün yararsızdır!
zirzəmiyə alternativlər
Zirzəminiz yoxdursa, kərəvizi bağçada torpaq yığını içində saxlaya bilərsiniz və ya boş soyuq çərçivədən istifadə edə bilərsiniz.
Kərəvizin saxlanmağa hazırlanması
- gec yetişən sortların saxlama müddəti daha uzun olur
- vaxtından əvvəl solmasının qarşısını almaq üçün yığımdan sonra yarpaqları çıxarın
- yalnız zədələnməmiş kök yumrularını əzik və zədəsiz saxlayın
- Kərəvizi yumayın
- quru yerdə qurusun
Məsləhətlər və Hiylələr
Torpaq icarəsi üçün təxminən 30 sm dərinlikdə çuxur qazılır, məftillə örtülür və içi qumla doldurulur. Üzərini örtmək və bağlamaq üçün saman və ya taxtadan istifadə olunur.
