Balqabağın meyvə və ya tərəvəz olması sualı elmin təməllərini sarsıtmaq potensialına malikdir. Balqabağın niyə hər iki kateqoriya üçün meyarlara cavab verdiyini burada öyrənin - botaniklər hələ də bunu necə düzgün başa düşürlər.
Balqabaq meyvədir yoxsa tərəvəz?
Balqabaq meyvədir yoxsa tərəvəz? Balqabaq hər iki kateqoriyada meyarlara cavab verir: Botanik olaraq, tozlanan çiçəkdən əmələ gəldiyi üçün meyvədir, lakin qida tərifinə görə tərəvəzdir. Buna görə də balqabağa “meyvə tərəvəzi” deyirlər.
Aydın birmənalı deyil – atributdan qəti şəkildə imtina
Evdə yetişdirilən balqabağı ən geci balanslaşdırılmış qida rasionuna daxil edəndə belə bir sual yaranır: Balqabaq meyvə və ya tərəvəzdir? Beləliklə, onu düzgün təyin etmək üçün elmi təriflər bunlardır:
- Meyvənin tərifi: çoxillik bitkilərin çiçəklərindən əmələ gələn, çiy yeyilən, ağacda və ya kolda bitən meyvələr
- Tərəvəzlərin tərifi: bişmiş halda yeyilən və yerdə bitən bir dəfə yetişdirilən bitkilərin yeməli hissələri
Albalı, armud və alma aydın şəkildə meyvədir. Kök, pırasa və gül kələm ilə də aydınlıq var. Və balqabaq? Pulpa əsasən xam şəkildə istehlak edilir. Balqabaq yerdəki birillik bitkidə böyüyür.
Aydın təsnifat üçün son cəhd istehlak metoduna əsaslanır. Meyvələri şəkərlə, tərəvəzləri duz və istiotla yeyirik. Düzünü desəm, duz və istiot ilə 'Little Sweet' və ya 'Mandarin' kimi balqabaq növləri? – yox sağol.
Süleyman bir kompromis: meyvə tərəvəzləri
Alimlər meyvənin botanik tərifi ilə tərəvəzin qida tərifini uzlaşdıraraq dilemmadan çıxış yolu tapdılar. Parlaq nəticə: meyvə tərəvəzləri.
Balqabaq tozlanmış çiçəkdən yarandığı üçün botanika tərifinə görə meyvə sayılır. Yalnız yataqda və eyvanda birillik kimi becərildiyi üçün qida tərifinə görə tərəvəz kimi təsnif edilir - məntiqi nəticə: meyvə tərəvəzləri.
Bəs dekorativ balqabaqlar? – Danışmayın
Bəzək balqabaqlarına gəlincə, təsnifat nəhayət axsayır. Bu, yüksək dekorativ dəyəri olan, lakin yeyilməz olan balqabaq sortlarına aiddir. Onların tərkibində sağlamlığa zərərli olan acı bir maddə olduğundan, istehlakı kəskin ürəkbulanma və mədə problemlərinə səbəb olur. Bu nöqteyi-nəzərdən onların zəhərli bitkilər hesab olunma ehtimalı daha yüksəkdir.
Dekorativ balqabaqlar isə ovsunlu və qəribə görünüşü ilə yeyilməzliklərini tamamlayır. Şən, rəngarəng 'Şenot tacları' və ya uzun qu quşu boyunlu 'Payız Qanadı' kimi növlər, şübhəsiz ki, bağda yetişdirilməyə dəyər.
Bəzək balqabaqlarının becərilməsi ilə hobbi bağçılıq böyük bağlılıqla qeyd olunan bağçılıq sənətinə çevrilir. Bunun nə meyvə, nə də tərəvəz olmasının nə əhəmiyyəti var?
Məsləhətlər və Hiylələr
Balqabağın meyvə və tərəvəz kimi ikili təsnifatı, o demək deyil ki, bitki hər iki kateqoriyanın bütün üzvləri ilə birlikdə olur. Kartof, şüyüd və ya xiyar ilə qarışıq mədəniyyət, qovunlarla bir qonşuluq kimi əlverişsizdir. Ancaq soğan və noxud halqası ilə balqabaq əksəniz, hər iki mədəniyyət bir-birindən faydalanır.
