Yaşıl pomidorlardan düzgün istifadə edin

Mündəricat:

Yaşıl pomidorlardan düzgün istifadə edin
Yaşıl pomidorlardan düzgün istifadə edin
Anonim

Axırıncı pomidorlar yetişməyəndə narahatçılıq olur. Yaşıl rənglərinə baxmayaraq, meyvələri komposta atmaq lazım deyil. Bunların yetişməsinə imkan verən üsullar var. Səbirsiz olanlar mətbəxdə yetişməmiş nümunələrdən istifadə edə bilər.

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Yaşıl pomidorlar necə yetişir?

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Əgər pomidorlar artıq bir az qızarıbsa, çox vaxt yığımdan sonra da tam yetişir

Yaşıl pomidorlar yalnız əti azca yetişəndə saxlanmaq üçün uyğundur. Bu yetişmə mərhələsini içindəki sarımtıl, yapışqan ətdən tanıya bilərsiniz. Tamamilə yaşıl nümunələr adətən artıq yetişmir. Əgər bunlar çatlarla zədələnibsə, meyvələri kompostun içinə atmalısınız. Göbələklər və ya bakteriyalar artıq pulpaya yerləşmiş ola bilər.

Sağlam pomidorlarda yetişmə prosesinə müəyyən şərtlər təsir edə bilər. Daha yaxşı ləzzət üçün gövdələri meyvənin üzərində buraxın. İdeal olaraq, bunlar hələ də bitkilərə yapışdırılır ki, bütün bitki yetişənə qədər saxlaya biləsiniz. Amma proses düşmüş tərəvəzlərlə də işləyir.

İsti temperatur

Payızda şaxta riski səbəbindən pomidorlarınızı yaşıl yığmağa məcbur olsanız, tərəvəzləri isti bir mühitdə yetişdirə bilərsiniz. 18 ilə 20 dərəcə arasında olan temperatur idealdır. Alma və banan yetişməni sürətləndirə bilər, çünki bu meyvələr yetişən qazları buraxır. Pomidor həm də etilen ifraz edir, ona görə də onları qəzetə bükmək daha da yetişmək üçün uğurlu üsuldur. Qaz giləmeyvə ətrafında toplanır və yetişmə prosesini sürətləndirir.

Yaşıl pomidorlar necə yetişir:

  • dibində tam örtülü bitkiləri kəsin
  • Gövdədən yarpaqları çıxarın
  • bitkini tərs asın

Yüksək rütubət

Yetişmə prosesi üçün vacib olan yüksək rütubətdir ki, bu da ən azı 80 faiz olmalıdır. 86 ilə 90 faiz arasında bir sıra idealdır. Ehtiyatlı olmaq tövsiyə olunur, çünki çox nəm olan zirzəmi otaqlarında pomidor tez çürüyəcək və meyvə milçəkləri cəlb olunacaq. Əgər hava çox qurudursa, susuzlaşma riski var.

Qırmızı folqa

Alimlər müəyyən ediblər ki, qırmızı folqa yetişmə prosesinə müsbət təsir göstərir. Bu, pomidorda müəyyən bir proteini hərəkətə gətirən uzun dalğalı işıq tezliklərini əks etdirir. O, bitkinin artıq yetişmiş meyvə verdiyinə inanır. Yetişməmiş nümunələrin guya yetkin qonşularını tutmaq istədikləri bir növ rəqabət yaranır. Bu sayədə yetkinləşmə sürətlənir.

Yaşıl pomidor: üç yetişmə sürətləndiricisi
Yaşıl pomidor: üç yetişmə sürətləndiricisi

Saxlama məsləhətləri

Yetişmənin optimal işləməsi üçün pomidorun gövdəsinin bir parçası hələ də olmalıdır. Bu, göbələklərin və bakteriyaların pulpaya daxil olmasının qarşısını alır. Necə saxlanmasından asılı olmayaraq, hər hansı bir zərəri tez bir zamanda müəyyən etmək üçün pomidorları gündəlik yoxlamaq lazımdır. Pomidorların yetişmə prosesi üçün işığa ehtiyacı yoxdur, ona görə də meyvələri qaranlıq otaqda saxlaya bilərsiniz.

Bu yerlər saxlama üçün əlverişlidir:

  • qaranlıq kiler
  • isti qazanxana
  • cool kiler

Ekskurs

Qaranlıqda Yetkinlik

Zavodun şəkər əmələ gəlməsi üçün günəş enerjisinə ehtiyacı var. Bunlar xoş meyvəli şirinliyi təmin edir. Meyvələr yaşıl şəkildə yığılarsa, bitki artıq şəkər və ya digər qida maddələrini saxlaya bilməz. Nəticədə yetişmiş meyvələrin dadı adətən sulu və yumşaq olur.

Günəşdə yetişmiş pomidorlar isə sıx bir dada malikdir. Meyvələrin günəş işığı olmadan da qırmızıya çevrilməsi onların tərkibindəki boyadan asılıdır. Günəşli yerlərdə onlar karotenoid olan likopen piqmentini istehsal edirlər. Lakin maddənin biosintezi UV işığına ehtiyac duymur və buna görə də yaşıl pomidorlar qaranlıqda belə qırmızı olur.

Çuğundur

Hava şəraiti imkan verirsə, istixanada pomidorların yetişməsinə icazə verməlisiniz. Bunu etmək üçün, bitki gövdəsi bükülür və taxta çıta və ya keçirici bir filmə qoyulur. Meyvələrin yerlə təmasda olmaması vacibdir. Bataqlıq yetişmə prosesini pozur və kif əmələ gəlməsinə səbəb olur. Çöldəki temperatur on iki dərəcə Selsidən aşağı düşən kimi bitkiləri isti folqa ilə örtməlisiniz.

pəncərə altlığı

Kiçik bir məhsulun da cənub pəncərəsinin pəncərəsində yer var. Günəşdə siz sürətlənmiş yetişmənin üstünlüyündən həzz alırsınız, çünki qırmızı piqment birbaşa günəş işığında daha tez yığılır. Temperaturların çox dəyişmədiyinə əmin olun. Meyvələr on dərəcədən aşağı temperaturda uzun müddət saxlanılarsa, dadı ciddi şəkildə pozulur.

Kağız torba

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Pomidor kağız torbada da yetişə bilər

Boş qəzetdən daha rahat saxlama üsulu kağız torbadır. Bir neçə giləmeyvə birbaşa çantaya qoya və möhürləyə bilərsiniz. Əgər əvvəllər kifayət qədər ventilyasiya dəlikləri varsa, plastik torba da uyğun gəlir.

Karton və taxta səbət

Daha böyük miqdarda pomidorları karton qutuda və ya qəzetlə örtülmüş hörmə səbətdə saxlamaq olar. Meyvələri konteynerə qoyun ki, bir-birinə toxunmasın. Əgər təbəqələr arasında ən azı altı qat qəzet yerləşdirsəniz, məhsullarınızı üst-üstə saxlaya bilərsiniz. Üçdən çox təbəqə ən aşağı pomidorları təhlükə altına alır.

Mason kavanozu

Yerə qənaət etmək üçün ayrı-ayrı nümunələr vintli üst və ya mason bankaya yerləşdirilə bilər. Şüşə vasitəsilə siz optimal şəkildə yetişməyə nəzarət edə bilərsiniz. Konteynerin tam dolu olmadığından əmin olun. Qapağı bağladığınız zaman meyvə sərbəst hərəkət etməlidir. Bu, təzyiq nöqtələrinin qarşısını almağa və çürük meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Pomidorların qırmızıya çevrilməsi təxminən iki həftə çəkir.

Römertopf

Gil qablar saxlama üçün idealdır, çünki onların məsaməli strukturu nəm şəraitdə optimal mikroiqlim təmin edir. Konteynerdə yerləşmiş ola biləcək göbələk sporlarını və bakteriyaları öldürmək üçün onu yarım saat qızdırılan sobaya qoymalısınız. Sonra Roma qabını tamamilə su ilə doldurun ki, məsamələr suyu çəksin. Suyu tökün və materialı kobud şəkildə qurudun.

  • Meyvələri üst-üstə qoyub boş saxlayın
  • Qapağı və ya gil sahil gəmisini tərs yerə qoyun
  • su ilə doldurun ki, içindəki rütubət artsın
  • Qabı isti yerə qoyun
  • iki-üç gündən bir yoxlayın

Yaşıl pomidor zəhərlidir yoxsa yeməli?

Pomidor, zəhərli maddələri ilə tanınan gecə kölgəsi ailəsinə aiddir. Bitkilər bitkinin bütün hissələrində solanin alkaloidini ehtiva edir. Yaşıl rənginə görə bitkinin qalan hissəsindən çətinliklə seçilən yetişməmiş meyvələrin tərkibində solanin də var. Yetişmə artdıqca zəhərli solaninin konsentrasiyası azalır. Yetişmiş pomidorda isə sağlamlığa müsbət təsir göstərən çoxlu likopen var.

Yetişmiş pomidorda konsentrasiya Tövsiyə olunan gündəlik məbləğ
Kalium 237 mg 5%
Vitamin C təxminən 14 mq 23 %
Vitamin E təxminən 1 mq 4 %

Solanine məzmunu

Solanin məzmunu haqqında məlumat mənbədən asılı olaraq dəyişir. 100 qram yetişməmiş meyvə pulpası üçün doqquz ilə 32 milliqram arasında solanin konsentrasiyası yaygındır. Yaşıl pomidor yeyənlər var. Cənub ölkələrində yetişməmiş meyvələr menyunun bir hissəsidir, lakin Mərkəzi Avropada solanin zəhərlənməsi qorxusu iştahı pozur.

Yaşıl pomidorun tərkibində zəhərli solanin var. Lakin az miqdarda qəbul etmək zərərsizdir.

Bir çox qırmızı pomidor sortları bu mərhələdə uzun nəqliyyat yollarına daha yaxşı tab gətirə bildiyi üçün yetişməmiş halda yığılır. Onlar satılana qədər yetişir, beləliklə, solanin miqdarı 100 qram yarım yetişmiş, narıncı-qırmızı meyvələr üçün təxminən iki milliqrama qədər azalır. Stiftung Warentest bildirir ki, bu məbləğ zəhərlənməyə səbəb olmaq üçün çox azdır. Tam yetişmiş nümunələrdə solanin miqdarı bir milliqramdan azdır.

Müdafiə mexanizmi

Solanin acı dada malikdir və ilk növbədə yırtıcılardan qorunmaq üçün istifadə olunur. Beləliklə, bitki yetişməmiş toxumlarını qoruyur. Yalnız inkişaf tamamlandıqdan sonra meyvələr cəlbedici qırmızıya çevrilir və qoruyucu maddə olan solanin parçalanır.

Yaşıl pomidor yeyə bilərsinizmi?

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Yetişməmiş pomidor zəhərlidir

Zəhərlənmənin ilk əlamətləri 25 milliqram solanin qəbul etdikdən sonra yarana bilər. Bir yetkin 200 milliqram miqdarından ağır simptomlar yaşayır. Daha böyük miqdarda istehlak mərkəzi sinir sisteminə zərər verir və yalnız 400 milliqram solanin miqdarı öldürücü doza hesab olunur. Həddindən artıq istehlak insanlarda aşağıdakı simptomlara səbəb ola bilər:

  • Mədə ağrısı və ya mədə selikli qişasının iltihabı
  • ürəkbulanma və qusma
  • Baş Ağrısı
  • Boğazın qaşınması

İlkin zəhərlənməyə məruz qalmaq üçün insan 625 qram yetişməmiş pomidoru xam halda qəbul etməlidir. Bununla belə, bu vəziyyət çox azdır, çünki belə miqdarda acı dad xoşagəlməzdir. Az miqdarda yaşıl pomidor istehlak etsəniz, zəhərlənmədən narahat olmaq lazım deyil. Stiftung Warentest 8/2003 nömrəsində bildirir ki, azca yaşıl pomidorda solanin miqdarı çox aşağıdır.

Yaşıl pomidordan istifadə üçün fikirlər

Yaşıl pomidor müəyyən şərtlərdə yeməli sayılır. Bunu artıq cənub ştatlarından olan iki qadının öz kafelərində qonaqlara qızardılmış yaşıl pomidor təqdim etdiyi “Yaşıl pomidorlar” filmi təklif edir. Stiftung Warentest-ə görə, pulpanın solanin konsentrasiyası əlavə emal edildikdə azalır. Beləliklə, siz yetişməmiş pomidorları da ağıllı şəkildə istifadə edə bilərsiniz və onları kompostun içinə atmaq məcburiyyətində deyilsiniz.

Yaşıl pomidor turşusu

Solanin turşulara davamlıdır, ona görə də turşuda konsentrasiyası azalmır. Turşu meyvələri çox deyil, garnitür kimi yeyildiyi üçün hələ də istehlak etmək zərərsizdir.

Pomidorları dörddə birinə kəsin və dilimləri mason qabına qoyun. Zövqə görə sarımsaq, soğan halqaları, ardıc giləmeyvələri, çili və bibər noxudları əlavə edib bankaya sirkə tökün. Şəkər və duz dadı yaxşılaşdırır. Banka bağlanır və növbəti üç həftə qaranlıq yerdə saxlanılır.

Yetişməmiş meyvələrin bişirilməsi

Əgər məhsul tam yetişə bilmirsə, ləzzətli qış tərəvəzləri üçün zədələnməmiş nümunələrdən istifadə edin. Pomidorları kiçik parçalara ayırın və bolca duz səpin. Yaxşıca qarışdırdıqdan sonra meyvələri bir gecədə soyuducuda saxlamağa icazə verin. Ertəsi gün qabın dibinə çoxlu maye çökdü, onu süzürlər. Duzlu suyu qaynadək gətirin və istəsəniz pomidor və digər tərəvəzləri əlavə edin:

  • Kök
  • Soğan
  • Bibər

Tərəvəzləri cəfəri, çili və sarımsaq ilə dadın və bir az zeytun yağı əlavə edin. Qış tərəvəzləri aşağı istilikdə bişirilir. Pomidorları qarışdırmamaq üçün güveçəni yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonra alma sirkəsi əlavə edin və qış tərəvəzlərini dik buraxın. Konserv qablarına töküb su hamamında və ya sobada bişirə bilərsiniz.

Grüne Tomaten für Winter einkochen, Russische Rezept

Grüne Tomaten für Winter einkochen, Russische Rezept
Grüne Tomaten für Winter einkochen, Russische Rezept

Laktik fermentasiya

Bu konservləşdirmə forması Türkiyədə son dərəcə populyardır. Stiftung Warentest-in məlumatına görə, laktik turşu fermentasiyası nəticəsində pomidorun tərkibindəki solanin miqdarı 35 faiz azalıb. Bunun kiçik bir hissəsi duzlu sudadır. Bu azalma, ehtimal ki, mikrobların fəaliyyəti ilə bağlıdır. Bu yolla, yetişməmiş pomidorları ədəbiyyatda verilən 100 qram pulpa üçün maksimum 32 milliqram dəyərlə dözülən solanin konsentrasiyasına çatdırmaq olar

Prosedur

Bir litrlik bankaya beşdə dördü qədər pomidor doldurub üzərinə qaynadılmış duzlu su tökün. Hər litr suya 15 qram dəniz duzu kifayətdir. Kavanoza təzə tərxun budağı və üç xörək qaşığı zərdab əlavə edin və dibini təzə üzüm yarpağı ilə örtün.

  • Mərhələ 1: 20 ilə 25 dərəcə arasında olan temperaturda bir həftə saxlayın
  • Mərhələ 2: Növbəti iki həftə ərzində stəkanı 15 dərəcə qaranlıq bir otağa qoyun
  • Mərhələ 3: fermentasiya qabını son iki-üç həftə ərzində sıfırdan on dərəcəyə qədər saxlayın

Yaşıl Pomidor – Reseptlər

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Məsələn, yaşıl pomidorları duzlamaq olar, amma yenə də bir az zəhərlidir

Siz internetdə guya yaşıl pomidordan istifadə edilən çoxsaylı yeməklər tapa bilərsiniz. Ancaq yaşıl pomidor hər resept üçün uyğun deyil. "Pomidor verde" bir çox cənub yeməklərində istifadə olunur. Lakin bu tomatillo yaşıl pomidor deyil, sidik kisəsi albalı ailəsinə aiddir. Bəzi reseptlərdə meyvə hərfi mənada "yaşıl pomidor" kimi tərcümə edilmişdir ki, bu da çaşqınlığa səbəb olur. Bu cür reseptləri yetişməmiş pomidor əvəzinə tomatillo ilə dadsanız, dad fərqi tez aydınlaşacaq.

Çotneydə yaşıl pomidor

Solanin istiliyə davamlıdır və onu bişirməklə məhv etmək olmaz. Çotninin toksikliyini az altmaq üçün yarım yetişmiş pomidorlarla yetişməmiş pomidorlardan istifadə etməlisiniz. Əlavə maddələr son məhsulda solanin konsentrasiyasını daha da azaldır. Chutneys alma və ya gavalı kimi düşmüş meyvələrdən hazırlana bilər. İstəsəniz kişmiş və çili bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Əsas resept:

  1. Zəncəfil, sarımsaq və soğanı doğrayın
  2. tavada azca zeytun yağı ilə buxarlayın
  3. Pomidor və almaları kiçik kublar şəklində doğrayın
  4. Tavaya əlavə edib yüngülcə qovurun
  5. keşniş, mixək və zerdeçal ilə mövsüm
  6. Alma sirkəsini töküb qaynadın
  7. İki saat qalın konsistensiya alınana qədər qaynadın

İpucu

Bağırsağınızı dinləyin və bütün hisslərinizi işə salın. Yaşıl pomidorun dadı sizə çox acı gəlirsə, uzaq durun.

Yaşıl mürəbbə

Mürəbbələrdə konservləşdirilmiş şəkərin əlavə edilməsi durulmanı təmin edir. Bu, solanin tərkibini 35 faiz azalda bilər. Bu şəkildə tam yetişməmiş pomidorlardan da istifadə edə bilərsiniz. Mürəbbədən az ləzzət alsanız, zəhərlənmə riski yoxdur. Hazırlıq şəkərin konservləşdirilməsi üzrə təlimatlara uyğun aparılır.

Tərkibi:

  • 500 qram yetişməmiş pomidor
  • 1:1 nisbətində 500 qram konserv şəkəri
  • qəhvəyi rom
  • yer darçın
  • üyüdülmüş vanil lobya
  • Portağal dadı

Yetişməmiş və yaşıl pomidorun fərqi

Yaşıl yetişmiş sortların bitkiləri qırmızı meyvəli bitkilərdən zahiri cəhətdən demək olar ki, fərqlənmir. İstixananızda müxtəlif çeşidlər əkərkən yaşıl-yetişmiş və yetişməmiş pomidorları müəyyən etmək asan deyil. İncə nüanslara diqqət yetirin, çünki yaşıl-yetişmiş pomidorlar yetişməmiş meyvələrdən bir qədər açıq yaşıl olur. Meyvəyə zərif bassanız, pulpa bir az verəcək.

Yaşıl sortlarda solanin varmı?

yaşıl pomidor
yaşıl pomidor

Elə pomidor sortları var ki, yetişəndə də yaşıl rəngini saxlayır

İndi tam yetişəndə belə yaşıl rəngini saxlayan bütün çeşidlər mövcuddur. Lakin bu növlərdə pomidor tam yetişəndə cüzi miqdarda solanin olur. Ehtiyatlı olmaq istəyirsinizsə və yetişməmiş meyvələrdən yaşıl çotney və ya şorba hazırlamaq istəmirsinizsə, bu yaşıl, yetişmiş sortlardan istifadə edə bilərsiniz:

  • ‘Yaşıl Zebra’
  • 'Dorothy's Green'
  • 'Həmişəyaşıl'
  • 'Yaşıl Üzüm'
  • 'Lime Yaşıl Salat'

İpucu

Yetişmiş pomidorları - istər qırmızı, istərsə də yaşıl - soyuducuda saxlamaq olmaz, çünki soyuqluq aromaya mənfi təsir edir.

Köpüklü yaşıl yetişmiş pomidor şorbası

Yaşıl yetişmiş meyvələri yuyun və blenderə qoyun. Təzə reyhan yarpaqları və bir az duz ilə birlikdə bir pasta halına gətirilir. Qarışığı bir gecədə bir qabda yerləşdirilən incə bir ələkə tökün. Şirə yavaş-yavaş damlayır və heç bir pulpa olmadan qabda yığılır. Siz həmçinin şəffaf pomidor suyu əldə etmək üçün püreni bir parça ilə sıxa bilərsiniz.

Sarımsağı iri doğrayın və bir az zeytun yağında qızardın. Təxminən 500 qram dilimlənmiş yaşıl pomidor əlavə edin və tavaya bir az ağ şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı təxminən 15 dəqiqə qaynatın ki, pomidor öz mayesini buraxsın. Soyuduqdan sonra sıyıq incə ələkdən sıxılır və qaymaqlı bulyon hazırlanır. Pomidor suyunu əlavə edin.

Süd köpüyü üçün doğranmış sarımsağı süddə qısa müddətə qaynadın. Təxminən doğranmış reyhan yarpaqlarını əlavə edin və südü 20 dəqiqə dəmləyin. Sonra qaba inqrediyentləri süzün və südü köpükləndirin. Pomidor şorbasına istehlakdan əvvəl əlavə edilir.

Tez-tez verilən suallar

Yaşıl pomidorlar necə qırmızı olur?

Giləmeyvələr yetişmək üçün ilk növbədə istiliyə ehtiyac duyur. Pomidorlar günəşdə optimal şəkildə yetişir. Bununla belə, hava çox quru olmamalıdır, əks halda pulpa çox tez quruyur. Yetişmə üçün ideal şərait 18 ilə 20 dərəcə Selsi arasında olan temperatur və ən azı 80 faiz rütubətdir.

Yetişməmiş meyvələri qırmızı folqa üzərinə qoyun, çünki əks olunan işıq yetişməni sürətləndirir. Alma, banan və ərik də yetişən qazları sayəsində proseslərin daha sürətli getməsini təmin edir.

Yaşıl pomidor toxumları zəhərlidirmi?

Bir çox yeməklərdə hazırlanmazdan əvvəl pomidorun daxili hissəsi çıxarılır. Bu yanaşmanın motivləri müxtəlifdir. Bəzi insanlar zəhərlənmə riskindən qorxur, digər aşpazlar isə dadda hər hansı güzəştdən qaçmaq istəyirlər. Fakt budur ki, normal istehlak miqdarında pomidor toxumları sağlamlıq üçün heç bir risk yaratmır. Reading Universiteti toxumların və onların geləbənzər örtüyünün pulpadan on bir dəfə çox qlutamat ehtiva etdiyini aşkar etdi. Nəticədə interyer təbii dad artırıcı olur.

Likopen nədir?

Bu boya günəş işığından qorunmaq üçün istehsal edilən təbii məhsuldur. Həddindən artıq günəş pomidorların daha tez qırmızıya çevrilməsinə səbəb olur. Ancaq boyanın istehsalı üçün mütləq günəş işığı tələb olunmur. Yaşıl pomidorlar hətta qaranlıqda da qırmızıya çevrilir, əgər temperatur uyğun olarsa.

Likopenin insan sağlamlığı üçün xüsusi əhəmiyyəti var. İmmunitet sistemini gücləndirir və müxtəlif növ xərçəng və qan dövranı xəstəliklərindən qoruyur. Qanında yüksək nisbətdə likopen olan insanların dərisi daha gənc olur və qırışlara daha az meyllidir.

Pomidorun toxumları cücərə bilərmi?

Yetişmiş pomidorlar 2005-ci ildə ətində cücərən toxumlarla kəşf edilmişdir. Alimlər bu hadisəni yıxılan pomidorlarla başlayan fermentasiya və deqradasiya proseslərinin başlanğıcı ilə izah edirlər. Bu, toxumlara meyvə böyüməsinin tamamlandığı barədə məlumat verir. Meyvələr çox yetişəndə və hava şəraiti uyğun olduqda cücərirlər. Bu vaxtından əvvəl cücərmə istisnalardan biridir və genetik təsir də ola bilər.

Pomidorun şitilləri yemək olarmı?

Pomidorun yaşıl bitki hissələri müxtəlif solan qlikoalkaloidlərini ehtiva edir ki, bunlar da solanin aktiv maddəsi kimi ümumiləşdirilir. Onlar bitkini yırtıcılardan qoruyur və zəhərli təsir göstərir. Buna baxmayaraq, bitkilərin yaşıl hissələrini və ya pomidor fidanlarını yemək əsaslı olaraq təhlükəli deyil. Məbləğ zəhərli təsirə təsir göstərir. Kiçik ölçüdə böyüklər heç bir narahatlıqdan qorxmur.

Yetişmiş pomidorun üzərindəki yaşıl ləkələr zəhərlidirmi?

Solanin həmçinin pomidorun sapında və ya yetişən meyvələrin yaşıl sahələrində olur. Yetişmə prosesi nə qədər irəliləsə, solanin konsentrasiyası bir o qədər aşağı olur. Bir çox insanlar öz sağlamlıqları üçün narahat olduqları üçün sapı kəsirlər. Amma bu qədər az miqdarda yaşıl bitki hissələrini istehlak etmək tamamilə zərərsizdir və zəhərlənmədən narahat olmaq lazım deyil.

Tövsiyə: