Brokoli cücərtiləri artıq bir çox supermarketlərdə mövcuddur. Ancaq onlar nə xüsusilə ucuz, nə də hər gün təzədirlər. Əgər pula qənaət etmək və sağlam qidalı kokteyl əldə etmək istəyirsinizsə, öz brokoli cücərtilərinizi yetişdirməlisiniz. Sizə lazım olan tək şey bir az nou-hau
Brokoli toxumlarını necə cücərtmək olar?
Əvvəlcə brokoli toxumları altı-səkkiz saatsuda isladılırDaha sonra su tökülür və toxumlar gündə ən azı iki dəfə soyuq, şəffafsu ilə yuyulur Təxminən yeddi gündən sonra brokoli cücərtiləri yığmağa hazır olur.
Brokoli cücərtiləri niyə bu qədər sağlamdır?
Brokoli cücərtilərində çoxluvitaminlər,minerallarvəiz elementləri varsuperfood adlanır. B1, B2, B6 və C vitaminləri, kalsium və natrium mineralları, həmçinin sink, dəmir və fosfor iz elementləri xüsusilə diqqətəlayiqdir. Bundan əlavə, brokoli cücərtilərində bu cücərtilərin ədviyyatlı dadından məsul olanSulforaphane adlı sağlamlığa faydalı xardal yağı var.
Brokoli toxumlarını nə qədər islatmaq lazımdır?
Brokoli toxumları altı-səkkiz saat suda isladılmalıdır. On saatdan çox islatmağa icazə verməyin, əks halda toxumlar daha zəif cücərəcək və kif riski artır.
Brokoli toxumları ən yaxşı harada cücərir?
Brokoli toxumları ən yaxşıqaranlıq(qaranlıq cücərən) və təqribən18 ilə 22 °C mülayim yerdə cücərir. Xüsusi tumurcuq şüşəsi (cücərmə şüşəsi də adlanır) cücərmə üçün idealdır. Siz başqa bankadan da istifadə edib, incə torlu tor və rezin və ya deşikli qapaq ilə örtə bilərsiniz.
Brokoli toxumlarını nə qədər tez-tez sulayıram?
Brokoli toxumlarını ən azıgündə iki dəfə məsələn səhər və axşam sulamağı unutmayın və sonra suyu tökün. Toxumları yaxalamaq kifayətdir. Yenidən islatmağa ehtiyac yoxdur.
Brokoli cücərtilərinin hazır olması nə qədər vaxt alır?
Təxminənyeddi gündən sonra evdə hazırlanmış cücərtiləri yığıb dərhal yeyə bilərsiniz. Onları cəmi üç gündən sonra yığmaq da mümkündür. Amma sonra onlar yalnız kiçik brokoli tingləridir, sonrakı günlərdə həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artacaq.
Brokoli cücərtilərini harada saxlamaq olar?
Yığılmış brokoli cücərtilərinisoyuducuda məsələn, qapaqlı qabda saxlayın və üç gün ərzində istifadə edin. Üç gündən sonra fərdi cücərtilər çürüməyə və ya kiflənməyə başlaya bilər. Kök ucunun qəhvəyi rəngə çevrildiyini və cücərtilərin kif iyi gəldiyini anlaya bilərsiniz.
İpucu
Təzə toxumdan istifadə edin
Brokoli cücərtilərini yetişdirmək üçün təzə toxumlardan istifadə edin və toxumların nə qədər cücərə biləcəyini görmək üçün qablaşdırmaya baxın. Brokoli toxumları çox köhnədirsə, onların cücərmə qabiliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalıb və cücərmək üçün əkilən zaman xarab olurlar.
