Böyük böyürtkən kolları yayda bol məhsul verir. Şirin meyvələr mətbəxdə bir çox sehr yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Reseptlər üzərində reseptlər var, buna görə hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapacaq. Burada böyürtkənin emalı ilə bağlı vacib əsas məlumatları tapa bilərsiniz.
Böyürtkən necə emal olunur?
Emal üçün yalnız yetişmiş, bütöv və təzə yığılmış böyürtkəndən istifadə edin. Siz onlarıSmoothiesvəSalatlaraəlavə edə, meyvəli kimi istifadə edə bilərsinizTort üstüvə ya əlavə edə bilərsiniz. Şirəsi basın. Alternativ olaraq, sizdondura bilərsiniz,bişirə və ya böyürtkəni emal edərək uzunmüddətli meyvə formalarına çevirə bilərsiniz.
Təzə böyürtkəni nə qədər tez emal etməliyəm?
Təzə böyürtkən imkan daxilində otaq temperaturunda qalmamalıdır. Soyuducunun tərəvəz bölməsində belə, onlar yalnız bir neçə gün saxlanıla bilər. Meyvənin ilkin vəziyyətindən və soyuducudakı temperaturdan asılı olaraq onlar təxminən 3-7 gün istifadəyə yararlı olacaqlar. Həm də yuyulmamış saxlanılmalıdır, çünki yaş meyvələr daha tez kiflənir. Odur ki, təzə meyvələribir neçə gün ərzində qaynada bilmirsinizsə və ya başqa üsulla konservləşdirmək üçün istifadə edə bilmirsinizsə, onları dondurmaq daha yaxşıdır. Çünki onları bir çox reseptlər üçün dondurulmuş halda da istifadə etmək olar.
Yetişmiş, şirin meyvələri necə tanıyım?
Meyvənin rəngi yetişdikcə tündləşir. Demək olar ki, qara rəngdədirlərsə vəgövdədən asanlıqla çıxarıla bilirlərsə, onları mümkün qədər tez seçməlisiniz. Sadəcə bir neçə meyvəni sınasanız, tam əmin ola bilərsiniz. Emal məqsədləri üçün, xüsusən də şəkər əlavə olunduqda, onların arasında bir neçə turş və ya acı meyvə olsa, o qədər də böyük bir şey deyil.
Böyürtkənin toxumlarını necə çıxarmaq olar?
Böyürtkən toxumları çox kiçik olduğu və dişlərin arasında ilişib qaldığı üçün populyar deyil. Bu, daha çox emal edilməzdən əvvəl tez-tez silinmələrinin səbəbidir. Bundan əlavə, toxumlar çox sağlamdır və mütləq çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Hələ də bunu etmək istəyirsinizsə, bunu edin:
- Böyrək əl blenderi iləpüresi
- və ya bir neçə dəqiqə qaynadın
- Maşincə ələkdən keçirin
- alternativ olaraq keçən cihazdan keçin (Fleet Lotte)
- Pulpa toplayın
- Özəklər geridə qalır
Böyürtkəni emal etməzdən əvvəl yumalıyam?
İşlək küçədən uzaqda öz bağçanızdan alınan qaragilələr, gözə görünən dərəcədə çirkli deyilsə, yuyulmadan da emal edilə bilər. Əks halda: sadəcə kranın altında yumayın. Giləmeyvə suyun təzyiqi altında asanlıqla partlaya bilən çox nazik bir qabığa malikdir. Bunun əvəzinə böyürtkənləri ilıq suya qoyun. Zərifcə irəli və geri hərəkət etsəniz, kir boşaldıla bilər. Sonra meyvələri bir ələkdə süzün və mətbəx kağızı üzərində tamamilə qurudun.
İpucu
Yığılan meyvələrlə diqqətli olun – tülkü lent qurdu
Tülkü Almaniyanın bəzi bölgələridir. Yaxşı olar ki, böyürtkənləri orada toplamasınlar, heç olmasa torpağa yaxın olmasın, çünki onlar tülkü lenti yumurtası ilə çirklənə bilər. Patogen insanlarda ciddi xəstəlik ocaqlarına səbəb olur.
