Çili bibəri çoxsaylı yeməklərə ədviyyat vermək üçün istifadə olunur. Evdə yetişdirilən bitkilər payızda çoxlu meyvələr verir, qurudulub ədviyyat tozuna çevrilə bilər. Bununla belə, hər üsul bunun üçün eyni dərəcədə uyğun deyil.
Çili bibərini üyütmək üçün hansı üsullar uyğundur?
Çili bibərini üyütmək üçün əl işindən, qəhvəçəkəndən və ya mulinettedən istifadə edə bilərsiniz. Qabıqların tamamilə quruduğundan əmin olun və incə dənəli bir nəticə üçün toxumları çıxarın. Bir neçə addımda əzin və incə materialı müntəzəm olaraq ələkdən keçirin.
Bu üsullar emal üçün uyğundur:
- Əl işi: hazırlıq tədbiri kimi
- Qəhvəçəkən maşın: incə dənəli ədviyyat tozu üçün
- Moulinette: rahat və effektiv alternativ kimi
Əl işi
Qurudulmuş çili bibərini əvvəlcədən əzməyin ən asan yolu onları barmaqlarınızla xırdalamaqdır. Bunun yaxşı işləməsi üçün meyvə kifayət qədər quru olmalıdır. Pulpadakı qalıq nəm sərt bir tutarlılığı təmin edir. Bu emal variantının dezavantajı kəskinliyin dərinizə yapışmasıdır. Buna görə də əllərinizi yaxşıca yuyun və ya əlcək taxın. Alternativ olaraq, təzə qurudulmuş qabıqları dondurucu torbaya qoyun və ət çəkici ilə doğrayın.
Qəhvə dəyirmanı
Həm elektrik, həm də əllə idarə olunan modellər payız məhsulunu üyütmək və incə taxıl əldə etmək üçün yaxşıdır. Elektrik dəyirmanları ilə siz bir düymə ilə üyütmə səviyyəsini tənzimləyə bilərsiniz. Onlar emal edildikdən sonra asanlıqla və hərtərəfli təmizlənə bilər. Əl ilə idarə olunan krank modelləri daşlama vintinin tənzimlənməsini tələb edir. Bu dəyirmanlarda başqa ədviyyatlar və ya qəhvə emal etməməlisiniz, çünki ədviyyat ağacda ilişib qalır.
Moulinette
Kəsici bıçaqlardan istifadə edən mini dəyirmanda doğramaq üçün qabıqlar optimal şəkildə qurudulmalı və xışıltılı olmalıdır. Aralıq saxlamadan çəkinin, çünki bu, bibərin yenidən nəm udmasına səbəb olacaq və artıq bu emal seçimi üçün uyğun deyil. Öğütücü nəm pulpanı pulpa halına gətirir.
Prosedur
Xırda dənəli nəticə üçün ləpələri dəyirmana tökməzdən əvvəl çıxara bilərsiniz. Taşlama zamanı bir neçə addımda davam edin və müntəzəm olaraq incə materialı süzün. Çili tozunun istiləşməsinin qarşısını necə almaq olar.
Qida prosessorları, blenderlər və məhlullar
Hər bir cihaz fərqli xüsusiyyətlərə malikdir. Çili tozu hazırlamaq üçün hər maşın uyğun deyil. Bəzi hobbi aşpazları Magic Maxx kimi məhsullarla yaxşı təcrübələrini bildirirlər. Blenderlər, məhlullar və qida prosessorları əsasən ədviyyat üçün istifadə edə biləcəyiniz şirin çili kütləsi istehsal edir. Tozdan qurumuş qabıqlar da lopa halına salına bilər.
