Bizim yetişdirdiyimiz limon balzamı özünəməxsus ətri ilə fərqlənir. Efir yağları və buna cavabdeh olan digər komponentlər çox spesifik bir zamanda tam olaraq inkişaf edir. Bunun nə vaxt olduğunu və limon balzamını necə məharətlə yığa biləcəyinizi burada sizə izah edəcəyik.
Limon balzamını nə vaxt və necə yığmalısınız?
Limon balzamını yığmaq üçün optimal vaxt çiçəkləmədən qısa müddət əvvəl, aromanın ən yüksək olduğu vaxtdır. Budaqları yerdən təxminən 10 sm hündürlükdə, tercihen səhər tezdən şeh buxarlananda və bitki yaxşı nəmləndikdə kəsin.
Optimal məhsul tarixi çiçəklənmədən qısa müddət əvvəldir
May ayında əkilən limon balzamı ilk dəfə iyun ayında çiçək açmağı hədəfləyir. Ağ çiçəklərin açılmasından əvvəlki günlərdə yarpaqlarda ətir ən yüksək səviyyədə olur. Çiçəkləmə zamanı və sonra dad əhəmiyyətli dərəcədə azalır, çünki bitki artıq toxum yetişdirməyə diqqət yetirir. Görüşün özündə günün vaxtı diqqət mərkəzində olur:
- Səhər tezdən şeh buxarlananda limon balzamını yığın
- ideal 2 gün əvvəl yağış yağdı və ya bitki sulandı
- iti qayçı ilə yerdən təxminən 10 santimetr hündürlükdə olan budaqları kəsin
Limon otu qalan tumurcuqdan yenidən güclü şəkildə cücərir. Diqqətlə baxılan bitki qış tətilinə çıxmazdan əvvəl mövsümdə 4 dəfəyə qədər bu uğura nail olur.
Məhsul artıqlığını ağıllıca saxlayın – bu belə işləyir
Məhsul məhsulu bütün gözləntiləri üstələyirsə, uyğun saxlama sualı yaranır. Seçmək üçün müxtəlif qoruyucu üsullar var, hər birinin öz fərdi üstünlükləri var. Aşağıdakı ən vacib prosedurların icmalını tərtib etdik:
- Limon balzamının yarpaqlarını ayrı-ayrılıqda dondurun
- buz qabında donma
- sobada qurutma
- hava qurutma
- dehidratatorda qurutma
- şərab və ya alma sirkəsində turşu
Mütəxəssislər razılaşırlar ki, dondurma ən böyük ləzzəti qoruyur. Limon balzamından dərman bitkisi kimi istifadə etməyə üstünlük verirsinizsə, quru üsul hesab edilə bilər. Efir yağları buxarlansa da, quruduqda müalicəvi xüsusiyyətləri toxunulmaz qalır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Daha bir ətirli və dərman bitkisi qızıl balzam kimi tanınır. Bu da nanə ailəsi olsa da, fərqli bir cins kimi təsnif edilir. Bağda hər iki növ limon balzamı yetişdirmək istəyirsinizsə, onlara fərqli yerlər təyin edin. Limon balzamı və qızıl balzam bitki qonşusu kimi birləşmir.
