Bush və runner lobya demək olar ki, həmişə bağda yaxşı məhsul verir. Buna görə böyük bir hissəni saxlamağa dəyər. Lobya nisbətən xırtıldayan qalır, son ədviyyatdan başqa yeməyə hazırdır və növbəti məhsula qədər bankada saxlanılır.
Lobyanı necə düzgün etmək olar?
Konservə lobya üçün yuyulmalı, kəsilməlidir və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulmalıdır. 1 çay qaşığı duz və soyuq su əlavə edin (3/4-ə qədər). Kavanozları bağlayın və 1,5 saat sobada və ya sobada bişirin. Onları soyumağa və sərin, qaranlıq yerdə saxlamağa icazə verin.
Lobyanı necə düzgün saxlamaq olar
- Paxla məhsulunu yaxşıca yuyun.
- İti bıçaq götürün və hər paxlanın ucunu və ucunu kəsin. Ən azı iki nəfər varsa bu yorucu iş əyləncəli ola bilər.
- İstəsəniz lobya doğranıla və ya dişlək ölçüdə parçalana bilər.
- Kavanozları, qapaqları və rezin halqaları ən az 10 dəqiqə qaynar suya qoyaraq sterilizasiya edin.
- Paxlaları bankalara, ancaq kənarından 1 sm aşağıya qoyun.
- Hər stəkana 1 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Stəkanları təxminən 3/4 hissəsi soyuq su ilə doldurun.
- Kənarını təmiz parça ilə qurulayın, sonra rezin halqaları və qapaqları taxın.
- Qapaqları konserv klipləri ilə bərkidin. Şüşəni qorumaq üçün altına bir parça mantar qoyun.
Konservə maşınında konservləşdirmə
- Stəkanları yemək bişirən maşına qoyun. Eynəklər bir-birinə toxunmamalıdır.
- Stəkanların 3/4 hissəsi dolana qədər su ilə doldurun.
- Siqnal qazanını bağlayın və yandırın. Fasulye bir saat yarım davamlı olaraq bişirilməlidir. İstehsalçının göstərişlərini nəzərə alın.
- Bişdikdən sonra bankaları çaydanda sərinləyin.
- Onları çıxarın və çay dəsmalının altında tamamilə soyumasını gözləyin.
- Eynəklər tamamilə soyuduqda, həyəcan kliplərini çıxara bilərsiniz.
Sobada konservləşdirmə
Sobanı 100 dərəcə qızdırın və stəkanları damcı qabına qoyun. Kavanozlar təxminən 2 sm suya batırılana qədər su tökün. Damlama qabını sobaya qoyun və bankalarda su köpüklənən kimi bir saat yarımlıq bişirmə vaxtı başlayır. Bişirdikdən sonra stəkanlar sobada bir qədər soyuyur. Sonra onları diqqətlə çıxarın və bir parça altında tamamilə soyumasını gözləyin.
