Çiçəklər o qədər rəngarəng və gözəldir ki, sevincdən gözləriniz tullanır. Porqan çiçəkləri ilə xüsusilə təsirlənir. Bağbanların bu bitkini "dəri və saçları" ilə yemək ideyası ilə çıxış etməsi qeyri-adi deyil. Bəs bu tamamilə zərərsizdir?
Semizotu yemək olarmı?
Semizotu toksik deyil, lakin dadı azdır və tərkibində alkaloidlər və oksalat turşusu olduğu üçün çox istehlak edilməməlidir. Yemək üçün yararlı olan yaxın qohumu salat və digər yeməklərdə istifadə oluna bilən yay semizotudur.
Zəhərli deyil, amma çox incə deyil
Məsələn, həm çoxillik yatağa, həm də terrasda dibçəklərə uyğun olan bu dözümlü olmayan yay çiçəyi zəhərli deyil. Ancaq bu o demək deyil ki, böyük miqdarda yemək məşhurdur. Dekorativ bitkidir və az maraqlı dadı var.
Çox miqdarda istehlak etməyin
Əgər hələ də qışlayan semizotu istifadə etmək istəyirsinizsə, bitkini sınayın. Ancaq onları çox miqdarda yeməməlisiniz. Tərkibində digər şeylər arasında alkaloidlər və oksalat turşusu var. Hər iki maddə böyük miqdarda orqanizmə zərərli təsir göstərir.
Yaxın qohumu ilə səhv salmayın,yay arısı
Botanikanı tam öyrənməmiş bitkisevərlər bəzən səhvən yay semizotu kimi danışırlar. Ancaq bunlar bir-biri ilə sıx əlaqəli olsalar da, iki fərqli bitkidir.
Yeməli və dərmanlı çiçəklər və yarpaqlar
Yay domatesinizin yeməli olub olmadığı ilə maraqlanırsınızsa, cavab aydındır: bəli. Bu bitkinin çiçəkləri və yarpaqları yeməli və hətta son dərəcə dadlıdır. Xırda yarpaqları azca turş dad verir və çeynədikdə bir növ selik buraxır.
Selik və digər aktiv maddələr həzmə müsbət təsir edir. Amma bu semizotu istehlak etməyin faydası təkcə həzm deyil:
- ekzemaya kömək edir
- iltihablara qarşı işləyir
- ağcaqanad dişləmələri və at milçəyi dişləmələrinin yanması və qaşınmasını aradan qaldırır
- yanıqlara kömək edir
- orqanizmi vitaminlərlə təmin edir
- Ürək yanmasının qarşısını alır
Yarpaq və çiçəklərdən nə üçün istifadə edə bilərsiniz
Semizotu salatlara qata bilersiniz, ancaq tək başına yeyildikdə dadı əla olur və heç acı olmur. Kvark və şorbaları artırmaq üçün də uyğundur. Yüngül qızardılmış və ya ağardılmış olsa belə, onun dadına laqeyd yanaşmaq olmaz. Bağlı çiçək qönçələri (may ayından) bəzi yerlərdə ləzzət sayılır və kapari əvəzi kimi istifadə olunur.
İpucu
Fərdi çiçəklər çox vaxt soyuq boşqablar, salatlar və şirin desertlər kimi yeməklərə son toxunuş əlavə edir.
