Bəzi bağbanlar onsuz etməyi üstün tuturlar, çünki onu əsəbi bir alaq ot kimi görürlər. Digər bağbanlar onun müalicəvi xüsusiyyətlərini öyrəndilər və onu yeyilə biləcəyini bilirlər. Birincisi mütləq turşəngin faydalarına baxmalıdır
Torqulağı yemək olarmı və ondan necə istifadə etmək olar?
Sorrel yeməli və müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilər. Bitkinin bütün hissələri, məsələn, yarpaqları, çiçəkləri, kökləri, meyvələri və toxumları yeməli olur. Onlar turş dadlıdır və salatlar, şorbalar, souslar, çaylar və daha çox şey üçün uyğundur. Lakin böyük miqdarda zəhərli ola bilər.
Zavodun bütün hissələri yeməli olur
Turuşaq bitkisinin bütün hissələrini yeyə bilərsiniz. Həm mətbəxdə diqqət mərkəzində olan yarpaqlar, həm də çiçəklər, köklər, meyvələr və toxumlar yeməli olur. Bitkinin hər bir hissəsinin özünəməxsus dad xüsusiyyətləri var.
Toruşanın dadı necədir?
Yarpaqları əsasən istehlak üçün istifadə olunur. Bitkinin adından da göründüyü kimi, onlar turş dadlıdırlar. Onlar həmçinin bir az meyvəli, ədviyyatlı və təravətləndirici komponentə malikdirlər.
Yarpaqlar isti yaz günlərində yaxşı susuzluğu yatırır. Ancaq diqqətli olun: otqulağı həddindən artıq istehlak etməməlisiniz! Tərkibində olan oksalat turşusuna görə çoxlu miqdarda zəhərlidir (heyvanlar üçün də).
Mətbəxdə istifadə olunur
Sorrel yaradıcı yeməkdə müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər, o cümlədən:
- Şirələr
- Şorbalar
- Salatlar
- Stews
- Smoothies
- Souslar
- Sodalar
- Çay
- qızardılmış tərəvəz
Turşəng yeməklərdə sirkə və limonu əvəz edə bilər. Tanınmış yaşıl sous üçün mükəmməl tərkib hissəsidir və tərəvəz kimi qızardıldığında kökləri dadlı olur. Çiçəklər tez-tez çay üçün və ya soyuq boşqablarda və salatlarda bəzək kimi istifadə olunur. May-iyun ayları arasında yetişən meyvələr turşuya yararlıdır.
Odun otqutu dərman bitkisi kimi necə işləyir?
Dərman bitkisi kimi turşəngdən istifadə edin! Onu yazda toplamaq daha yaxşıdır. Ancaq kalsium çatışmazlığınız varsa onu istehlak etməmək daha yaxşıdır. Tərkibindəki oksalat turşusu bədəni kalsiumdan məhrum edir. Dərman bitkisi işləyir:
- qan təmizləyən
- təravətləndirici
- antipiretik
- sidikqovucu
- ürək yanmasına qarşı
- dəri səpgilərini aradan qaldırır
- həzmsizliyə qarşı
- öd daşına qarşı
- qaraciyər xəstəlikləri üçün
İpucu
Kütləvi və hər gün turşəng yeməyin! Yüksək dozada toksikdir və digər amillərlə yanaşı orqanizmdə mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb olur.
