Dadlı yalnız lobya və digər tərəvəzlər üçün deyil, həm də bir çox müxtəlif balıq yeməkləri üçün əla ədviyyatdır və hətta Provansın məşhur otlarının tərkib hissəsidir. Odur ki, bol bol ot bağında əskik olmamalıdır.
Dadlıları necə düzgün əkirsiniz?
Daddarlıq boş, yaxşı qurudulmuş torpaqda və günəşli, isti yerdə səpilməlidir. Toxumlar ya açıq havada Buz müqəddəslərindən sonra, ya da aprel ayından pəncərədə əkilir. Toxumları çox sıx səpməməyə diqqət edin, çünki bitki sonradan kolluq edəcək.
Bir dəfə yoxsa yenə?
Toxum almazdan əvvəl bağçanızda illik və ya çoxillik ləzzətli olmasını fikirləşin. Adından da göründüyü kimi hər il yenidən illik yay ləzzətini səpməlisiniz. Dağ ləzzəti isə şaxtaya davamlıdır və yazda yenidən özbaşına cücərir.
Amma tək fərq bu deyil. Yay ləzzətli dadı bir az daha yumşaqdır və dağ ləzzətindən daha yumşaq yarpaq və gövdələrə malikdir. Odunlaşmadığı üçün onu kəsmək lazım deyil. Əks təqdirdə, qayğı baxımından oxşardırlar. Yenə də onların hər ikisini böyütməyin mənası var. Beləliklə, bəzən ədviyyatlı, bəzən daha yumşaq variantı yığa bilərsiniz.
Hazırlıqlar
Savory boş, yaxşı qurumuş torpağı sevir. Bağınızdakı torpaq bərk və/yaxud gillidirsə, siz qum və ya incə çınqılla qarışdıra bilərsiniz ki, ləzzətli meyvələr sizin ərazidə rahat hiss etsin. Həmçinin günəşli və isti yer seçin, mümkünsə küləkdən qorunsun, o zaman ədviyyatlı otla çox əylənəcəksiniz.
Dadlıları dərhal açıq havada səpmək istəyirsinizsə, Buz müqəddəslərindən sonraya qədər gözləmək daha yaxşıdır. Ancaq aprel ayından etibarən onu pəncərədə və ya istixanada da əkə bilərsiniz. Çox kiçik toxumları çox sıx səpməyin, bitki sonradan öz-özünə kifayət qədər kollu olacaq.
Əgər səpməkdə çətinlik çəkirsinizsə, kiçik bir ələklə toxumları səpməyə çalışın. Bu, işinizi xeyli asanlaşdıra bilər. Sonra toxumları torpaqla örtmədən bir az yerə sıxın.
Ən vacib şeylər qısaca:
- Yay yoxsa dağ dadlı?
- çox sıx əkməyin, ləzzətli kifayət qədər kol bitir
- Aprel ayından pəncərədə əkin
- Yalnız Buz müqəddəslərindən sonra açıq havada əkin
Məsləhətlər və Hiylələr
Dadlıları çox sıx səpməyin, onsuz da sonradan bir az kollu olacaq və bir az yer lazımdır.
