Yabanı qaragilə kollarında olan xüsusilə aromatik meyvələrə çox vaxt meşə kürüsü deyilir. İstər meşədə toplayın, istərsə də bağda toplayın, qaragilə təzə və ya konservləşdirilmiş dadlıdır.
Qaragiləni nə vaxt və necə yığmaq daha yaxşıdır?
Mavi meyvələri iyulun əvvəlindən sentyabr ayına qədər yalnız tam yetişmiş, göy giləmeyvələri budaqlarından ayırmaqla yığmaq daha yaxşıdır. Tez toplamaq üçün qablardan və bəlkə də qaragilə tarağından istifadə edin və zərif meyvələri diqqətlə idarə etməyinizə əmin olun.
Qaragilə üçün ən yaxşı məhsul vaxtı
Hava şəraiti əlverişli olarsa, qaragilə yığımı mövsümü təxminən iyulun əvvəlindən başlayır. Kollardakı meyvələrin hamısı eyni vaxtda yetişmədiyindən, ancaq tədricən yetişdiyindən, ləzzətli meyvələr bəzən sentyabr ayına qədər yaxşı yığıla bilər. Meyvələri yığarkən, qaragilə yığımdan sonra yetişmədiyi üçün budaqlardan yalnız həqiqətən göy rəngdə olan və tam yetişmiş meyvələri çıxarmağınızdan əmin olmalısınız.
Məhsul üçün yardımlar
İstər meşədə, istərsə də bağda qaragilə ilə, mümkünsə, məhsul yığımı üçün aşağıdakı əşyaları hazırlamalısınız:
- bir və ya bir neçə kasa
- barmaqlarınızdan qaragilə suyu təmizləmək üçün parça
- daha tez məhsul yığmaq üçün qaragilə darağı
Göyərti darağı paralel düzülmüş çoxlu tel dişlərdən və toplama qabından ibarətdir. Yetişmiş giləmeyvə toplama qabına sürtülməsi üçün qaragilələrin budaqlarını fırçalamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, bu üsul yetişməmiş meyvələri də tutur, ona görə də giləmeyvə əllə yığarkən olduğu kimi vizual yoxlama aparılmalıdır.
Nəqliyyat və düzgün emal
Mavi meyvələr yığımdan sonra çox qalmır, bu xüsusilə əzilmiş meyvələrə aiddir. Buna görə də onlar həmişə ağzına qədər doldurmadıqları qaragilə məhsulu üçün qablardan istifadə etmək istəyirdilər. Qabda üst-üstə nə qədər az qaragilə varsa, zərif meyvələrə bir o qədər az ziyan dəyir. Hər istehlakdan əvvəl, tülkü tapeworm riskinin qarşısını almaq üçün meşədən gələn göyərti yaxşıca yuyulmalı və ya sonrakı emal zamanı bişirilməlidir. Qaragilədən mətbəxdə mürəbbə, kompot və tort hazırlamaq olar.
Məsləhətlər və Hiylələr
Becərilmiş qaragilədən 30 ilə qədər kifayət qədər meyvə əldə etmək üçün qaragilə kollarını mütəmadi olaraq kəsməlisiniz. Qabıq tərəfindən tanınan köhnə budaqları çıxarın, çünki qaragilə yalnız gənc budaqlarda çoxlu çiçəklər verir.
