Göbələklər bəzən yanlış olaraq bitkilər kimi təsnif edilir, lakin bitkilər və heyvanlar arasındakı mövqelərinə görə öz sırasına görə “Göbələk” sırasına görə qruplaşdırılırlar. Axı göbələklər bir çox bitkilərdən xüsusi böyümə üsulu ilə fərqlənir.
Göbələklər hansı şəraitdə xüsusilə tez böyüyür?
Göbələklər xüsusilə isti temperaturda, kifayət qədər rütubətdə və rütubətli havada sürətlə böyüyür, meyvə gövdələrinin bir neçə saat və ya gün ərzində yerdən cücərməsinə səbəb olur. Fotosintez etmədikləri üçün işığın düşməsindən müstəqildirlər.
Meyvəli bədən aysberqin ucu kimi
İnsanların adətən yığdıqları və bəzən göbələk kimi yedikləri əslində göbələyin sadəcə bir hissəsidir. Yer səthinin üstündəki meyvə gövdəsi adətən faktiki göbələk şəbəkəsinin yalnız kiçik bir hissəsidir. Bu yerüstü hissə sporların yayılması və bununla da göbələklərin çoxalması üçün lazımdır.
Göbələklərin sürətli böyüməsi üçün ətraf mühit şəraiti
Yeməli göbələklərin təcrübəli kolleksiyaçıları bilirlər ki, müəyyən hava şəraiti meşədə gəzinti zamanı xüsusilə zəngin məhsul vəd edə bilər. Meşə göbələklərinin populyasiyaları, xüsusilə aşağıdakı şərtlər altında yerdən sürətlə böyüyür:
- havanın temperaturu davamlı olaraq isti olduqda, məsələn iyul və avqust aylarında
- davamlı yağıntı səbəbindən kifayət qədər nəmlik olarsa
- rütubətli yay və payız havalarında
Daimi yüksək temperatur və rütubət səviyyəsi bir çox göbələk növlərinin bir neçə saat və gün ərzində meşə dibindən qismən yeməli və dadlı meyvə bədənlərini cücərməsinə səbəb olur.
Göbələklərin böyümə mərhələləri
Göbələklər istehlak üçün yeməli göbələk kimi yetişdirilirsə, becərmə adətən saman kimi böyüyən substrata göbələk sporlarının tətbiqi ilə həyata keçirilir. Göbələk yetişdirərkən saman bağlamaları isladılır və sporlarla aşılandıqdan sonra sabit temperatur və yüksək rütubət olan otaqda saxlanılır. Təxminən iki-üç həftə ərzində göbələk miseliyası bütün saman yığını boyunca böyüyür. Daha sonra səthdəki göbələk miselyumunun göbələk şəklində meyvə gövdələrini əmələ gətirməsi cəmi bir neçə gün çəkir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Göbələklərin “gecədə” görünməsi mütləq göbələk populyasiyasına işığın düşməsi ilə əlaqəli deyil. Göbələklərdə xlorofil və ya fotosintez mexanizmləri olmadığı üçün onlar əsasən işıqdan müstəqildirlər. Bununla belə, şeh adətən gecələr əmələ gəlir, buna görə də nəmlik göbələklərin meyvə orqanlarının sürətlə böyüməsinə səbəb olur. Göbələklər meşə dibindən böyüdükcə, onlar da istifadə üçün yığılmalıdır, çünki çox vaxt yalnız bir neçə gün davam edir.
