Meşədə son gəzintidən əldə edilən məhsul xüsusilə böyük idi və indi səxavətli vəhşi sarımsağı necə tez doğrayacağınızı bilmirsiniz? Məqaləmizdə bəzi faydalı məsləhətlər və nə etməməli olduğunuza dair məsləhətlər tapa bilərsiniz.
Yabanı sarımsağı necə doğramaq olar?
Yabanı sarımsağı bir sıramüxtəlif üsullarla doğramaq olar: Yuyulmuş yarpaqları klassik üsulla itibıçaqla kəsə bilərsiniz, onlarıMixerilə kəsin və yaOnu yemək prosessorunda doğrayın və yadoğranmış bıçaq ilə klassik üsulla emal edin - onda göyərti xüsusilə gözəl olacaq.
Yabanı sarımsağı blenderdə doğramaq olar?
Çox insanlar yəqin ki, yabanı sarımsağı doğramaq üçün blenderdən istifadə edirlər. Axı, daha böyük miqdardaistənilən incəlik dərəcəsinə qədər qısa müddətdə kəsilə bilər. Lakin bir çox peşəkar aşpazlar bu hazırlanma üsulunu rədd edir, çünki yarpaqlarıguya acı olur. Ancaq bu, nadir hallarda olur və belə olduqda, adətən yabanı sarımsaq pesto istehsalı ilə əlaqədar olur. Zeytun yağı yerinə başqa bitki yağı istifadə etsəniz, tərkibində acı maddələr az olan və buna görə də dadlı yabanı sarımsaqlı pesto da əldə edə bilərsiniz - o zaman heç bir şey blenderdə yarpaqları doğramağa mane olmur.
Yabanı sarımsağı püre etmək olar?
Əslində yabanı sarımsağı təkcə blenderdə deyil, həm də “sehrli çubuq”la, yəni blenderlə doğramaq olar. Bu otuxüsusilə incə edirvə məsələnyabanı sarımsaq püresi üçün çox yaxşı istifadə edilə bilər. Bunu hissə-hissə dondurub sonra yemək hazırlamaq üçün əridilə bilər.
Püresi hazırlayarkən aşağıdakı hərəkətləri edin:
- Yabanı sarımsağı yaxşıca yuyun
- təxminən kiçik parçalara kəsin
- qaynar suda bir-iki dəqiqə qaynadın
- dərhal buzlu suya atın
- yaxşı qurudun, məs. B. salat əyirici ilə
- püresi, lazım olsa bir az yağ əlavə etmək
Bir az duz və qaynadılmış kartofla birlikdə soyuducuda bir neçə gün saxlayacaq ləzzətliyayma hazırlaya bilərsiniz.
Böyük miqdarda yabanı sarımsağı necə doğrayırsınız?
Həqiqətən çox miqdarda yabanı sarımsağı blender əvəzinəətçəkən maşın ilə də xırdalamaq olar. Bununla belə, sizə təkcə uyğun cihaz deyil, həm də kifayət qədər yer lazımdır.
Yabanı sarımsağı doğrayarkən nələrə diqqət etməlisiniz?
Doğramadan əvvəl yabanı sarımsağıyaxşıca yumaq lazımdırkiri və ona yapışmış tülkü lenti yumurtalarını təmizləmək üçün. Bunun üçün ilk öncə yarpaqlarıən azı 60 °Cqaynar link u=yabanı sarımsaq suyunun yuyulması[/link] içində sulayın, üzərinə bir azqabartma sodası əlavə edinbiri üçün daha yaxşı təmizləmə performansı təmin edə bilər. Sonra yabanı sarımsağı axar suyun altında yuyun və qurudun.
İpucu
Yabanı sarımsaqdan tam istifadə edə bilərsinizmi?
Bir qayda olaraq, yalnız yabanı sarımsağın yarpaqlarından istifadə olunur, baxmayaraq ki, gövdəsi ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz. Çiçəklər və çiçək qönçələri, eləcə də soğanlar da yeməli olur. Məsələn, qönçələrdən ləzzətli yalançı kaparilər hazırlamaq olar, yabanı sarımsaqdan isə sarımsaq kimi istifadə etmək olar.
