Zəncəfilin üstün dərman və ədviyyat bitkisi kimi zəfəri eksperimental bağbanların ürəyini fəth etdi. Evdə yetişdirilən təzə kök yumruları misilsiz aroması, canlandırıcı ədviyyatı və faydalı müalicəvi xüsusiyyətləri ilə sevindirir. Bundan sonra öz zəncəfil köklərinizi əkmək üçün kifayət qədər səbəb. Bu təlimatlarda qəribə rizomlu sehrli bitkinin nə vaxt, harada və necə düzgün şəkildə əkilməsi açıqlanır.
Zəncəfil nə vaxt əkmək lazımdır?
Mayın ortalarından axırlarına qədər açıq havada zəncəfil ək və qışın sonunda qapalı yerdə bitkiləri bitir. Yerə gəldikdə zəncəfilin tələbləri azdır. Bitkilər 20 °C-dən günəşli və yarı kölgəli yerə qədər temperatur tələb edir.
Bağda zəncəfil yetişdirmək – əkin təlimatları
Hətta əvvəlcədən yetişdirilmiş və ya satın alınmış gənc bitkilər bağda, istixanada və ya hündür yataqda zəncəfil yetişdirmək üçün əkin materialı kimi idealdır. Alternativ olaraq, ən azı bir şişmiş gözü olan təzə zəncəfil kökü və ya kök parçalarından istifadə edin. Təcrübə ilə necə əkmək olar:
- Torpağı alaq otlarından təmizləyin və dırmıqla yaxşıca boşaldın
- 20-30 sm məsafədə dayaz çuxurlar qazın
- Qazılmış materialı yarpaq kompostu və hindistan cevizi hum və ya qumla qarışdırın
- qönçələri yuxarı baxaraq hər çuxura üfüqi şəkildə bir rizom və ya kəsik qoyun
- Zəncəfilin üzərinə təxminən 5 sm qalınlığında torpaq örtün və üzərinə sıxın
Son addımda yatağı yumşaq yağış suyu və ya yaxşı köhnəlmiş kran suyu ilə yaxşıca sulayın. Bağçanızda qarınqulu siçanlarla və ya tunel qazan mollarla mübarizə aparırsınız? Sonra siçan səbəti də daxil olmaqla hər bir rizomu əkməyi tövsiyə edirik.
Öz bağınızdan zəncəfil xüsusi bir ləzzətdir
Bağda zəncəfilə qulluq – təlimat
Əgər zəncəfil yataqda böyüyürsə, suvarma qabı yalnız səma qapılarını bağlı saxladıqda istifadə olunur. İsti yay günlərində və payızda quru olduqda, suvarma ehtiyacının olub olmadığını yoxlamaq üçün baş barmaq testindən istifadə edin. Barmağınızı yerə basdırın və nəm hiss etməyin, yağış barelindən su tökün. İyun ayından məhsul yığımına qədər, hər dörd- altı həftədə bir az dırmıqladığınız yarpaq kompostu və ya qabıq humusu ilə dölləyin və yumşaq su ilə sulayın.
Zəncəfil tropik bölgələrdən gəlir və şaxtaya davamlı deyil. Bu, onun əfsanəvi dərman və ədviyyat bitkisi kimi qiymətləndirilməsinə heç bir təsir göstərmir.
Hansı yer uyğundur?
Zəncəfil bitkisinin təvazökar tələbləri, temperaturun 20 dərəcədən başlayan günəşli və ya qismən kölgəli yerdə qarşılanır. Bir çox yer bu işıq və temperatur şəraiti ilə qapalı və ya açıq havada öyünə bilər. Aşağıdakı cədvəl zəncəfil yetişdirmək üçün sübut edilmiş variantları sadalayır:
| Bağ | Balkon/Terras | Ev/Mənzil |
|---|---|---|
| Yüksək çarpayı | Cənub, qərb və ya şərq balkonu | günəşli pəncərə altı |
| İstixana | günəşli divar nişi | Qış Bağçası |
| Tərəvəz yaması | məhəccərin qabağında döşəmədə | şırlı uzadılma |
| Çoxillik çarpayı | çiçək qutusunda məxfilik ekranı kimi | |
| Ot bağı | Dam terrası |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Əkin vaxtı nə vaxtdır?
Öz çarpayısı, yüksək çarpayısı və ya istixanası olan hobbi bağbanları zəncəfil yetişdirilməsini iki mərhələdə tamamlayırlar. Qışın sonunda pəncərədə becərilməsi sayəsində gənc bitkilər mövsümə həyati bir böyümə sürəti ilə başlayır. Yataqda əkmək üçün ilin ən yaxşı vaxtı mayın ortalarından axırına kimi güclü şaxta riskinin olmadığı yazdır.
Hansı torpaq böyüməyə və məhsuldarlığa kömək edir?
Zəncəfil günəşli, isti yerdə tərəvəz, göyərti və ya soğan çiçəkləri üçün dibçək torpağı kimi özünü sübut edən hər hansı yaxşı bağ torpağında böyüyür. Yetişmiş, süzülmüş kompost və həyati torpaq həyatı ilə xarakterizə olunan üst qatın qarışığı arzu edilir. Torpaq bataqlıq riski olmadan təzə və orta dərəcədə nəm olmalıdır. Etibarlı keçiricilik üçün qum və ya kokos humus kimi əlavələrin əlavə edilməsi sərfəlidir.
Tançalarda zəncəfil bitkiləri yetişdirmək – bu necə işləyir?
Zəncəfil qabda da yetişdirilə bilər
Balkon və qapalı bağbanlar qablarda zəncəfil əkib yığırlar. Bunun bir üstünlüyü var ki, becərmə fevral ayında başlayır. Bu becərmə üsulu sayəsində tropik bitki Mərkəzi Avropa iqlimində açıq yerə nisbətən daha uzun vegetasiya dövrünə malikdir. Əkin və məhsul yığımı arasındakı 250 günlük müddəti nəzərə alsaq, bu məntiqlidir. Aşağıdakı təlimatlar evdə zəncəfil əkmək üçün addım-addım izah edir. Evdə və balkonda belə işləyir:
Material tələblər
- 1 Üzvi zəncəfil (bütöv, çoxlu, qalın gözlü təzə kök yumruları)
- torfsuz kompost əsasında üzvi bitki torpağı
- Su drenajı kimi dibi açılan qazan və ya vedrə
- Drenaj üçün dulus qırıqları və ya genişlənmiş gil
- iti, dezinfeksiya olunmuş bıçaq
- Duş əlavəsi və ya sprey şüşəsi ilə suvarma qabı
- Yumşaq, az əhəngli su
Substrat keyfiyyəti gəlirli zəncəfil yetişdirilməsində əsas rol oynayır. Torpaq keçirici olmalıdır və buna baxmayaraq suyu yaxşı saxlamalıdır ki, ətli rizomlar çürüməsin. Tərkibində yüksək torf olan adi, minerallara üstünlük verilən saksı torpağı tələblərə cavab vermir. Kokos uğultu əlavə edərək zəncəfil soğanları üçün mükəmməl bir tutarlılıq verə biləcəyiniz üzvi mayalanmış tərəvəz substratını tövsiyə edirik.
Bir qazanda əkin – addım-addım təlimat
- Kökünü 3-5 sm uzunluğunda parçalara kəsin, hər biri bir gözlə
- Kəsilmiş səthlərin bir müddət qurumasına icazə verin
- Qazanı 3-4 sm hündürlükdə drenajla doldurun
- Üzvi substratı qabın kənarından 4 sm aşağıya qədər doldurun
- kök parçalarını 5-6 sm aralı torpağa gözü yuxarı baxaraq yerləşdirin və yüngülcə sıxın
- gözlər görünməyənə qədər substratla nazik şəkildə süzün
- incə sprey ilə tökün
Birbaşa günəş işığı olmayan parlaq və yarı kölgəli yerdə, 20 dərəcə Selsi temperaturunda kök parçaları xoşbəxt şəkildə cücərir. Aşağıdakı şəkildən göründüyü kimi, gözlərdən dik, yaşıl tumurcuqlar və şaquli kök ipləri cücərir. Bu məqsədlə üfüqi əkin xüsusilə aktualdır. Şüşə və ya yapışqan filmdən hazırlanmış şəffaf bir başlıq tumurcuqlar və kök böyüməsi üçün faydalıdır. Tropik ərazilərin təbii şəraitini simulyasiya edən isti, nəmli mikroiqlim yaradılır. Böyüyən yarpaqlar örtüyə dəyən kimi başlıq öz işini görüb və çıxarıla bilər.
Qazanda zəncəfilə düzgün qulluq – təlimat
Gəndəyə əkildikdən sonra qulluq müntəzəm su təchizatı ilə məhdudlaşır. Substratın kifayət qədər ehtiyatı sayəsində, qida maddələrinə olan ehtiyac yayda yaxşı qarşılanır. Konteyner bitkisi kimi zəncəfilə necə düzgün qulluq etmək olar:
- Substratı daim azca nəmli saxlayın
- həftədə bir və ya iki dəfə əhəngsiz su ilə püskürtün
- 6-8 həftədən sonra günəşli yerə keçin (cənub pəncərəsi, balkon və ya terras)
- İyun ayından etibarən istehsalçının göstərişinə uyğun olaraq hər 4 həftədən bir suvarma suyuna maye üzvi gübrə əlavə edin
- çəkilən yarpaqları payızda yerə yıxın
Zəncəfil qısamüddətli quraqlığın öhdəsindən sulu substratdan daha yaxşı dözür. Mövcud suvarma ehtiyacı torpağın nəzərəçarpacaq dərəcədə quru olması ilə müəyyən edilə bilər. Əgər qazan və ya vedrə nəlbəkidədirsə, ən geci 10 dəqiqədən sonra artıq suyu boş altın. Alternativ olaraq, gəmini yerləşdirmək üçün sahil gəmisini genişlənmiş gil toplarla doldurun. Yığılmış su yenidən kök topuna qalxa bilməz. Bundan əlavə, yerli rütubət tropik zəncəfil bitkinizin dadından asılı olaraq artır.
Ekskurs
Təbii isitmə sayəsində soyuq çərçivədə böyümək
Pəncərə eşikləri yazda dolu olur, çünki indi çoxlu çiçəklər, çoxilliklər və tərəvəz bitkilərinə üstünlük verilir. Soyuq bir çərçivə, açıq havada və qablarda əkmək üçün zəncəfil yetişdirmək üçün evdə və mənzildə yer çatışmazlığı olduqda bir həll təmin edir. Soyuq çərçivədə cücərmə və böyümə üçün tələb olunan temperatur təbii istiliklə yaradılır. Bunu etmək üçün 50 sm dərinlikdə bir çuxur qazın və qazılmış materialın üçdə birini kompostla qarışdırın. Çuxurun dibini 5-10 sm qalınlığında saman təbəqəsi ilə örtülmüş vole teli ilə örtün. Bunun ardınca 20 sm hündürlüyündə təzə sabit peyin və kompost-torpaq qarışığı qatılır. 8-10 gün ərzində yaxşı möhürlənmiş soyuq çərçivə isinəcək ki, siz zəncəfil əkə biləsiniz.
Zəncəfil köklərinin yığılması – necə və nə vaxt düzgün işləyir?
Zəncəfil böyümək üçün yaxşı səkkiz ay çəkir
Orta hesabla 250 gündən sonra zəncəfil kök yumruları məhsula hazır olur. Məhsul mövsümünün başlanğıcı çəkilmiş, sarı və ya qurudulmuş yarpaqlarla tanınır. Optimal yanaşma Hindistan və Afrikadakı peşəkar böyüyən sahələrdən kopyalanır. Zəncəfil fermerləri bir anda rizomun yalnız bir hissəsini yığırlar. Yumruğun bir parçası qışlayır və bir müddət istirahət etdikdən sonra yeni mövsüm üçün əkin materialı funksiyasını yerinə yetirir. Zəncəfili çarpayılarda və qablarda belə düzgün yığırsınız:
- kök yumrularını çəngəllə çarpayıda yerdən qaldırın
- Qazanı, vedrəni və ya balkon qutusunu əyin və rizomların qazon və ya torpağa yuvarlanmasına icazə verin
- Torpağı və ya dibçək substratını silkələmək üçün kök yumrularını yarpaqlarından tutun
- yarpaqları rizomun qabığından 3-4 sm yuxarı iti kəsicilərlə kəsin
- kəsik bıçaqla şirəli, perspektivli rizom parçaları kəsin
Quru, şaxtasız və havalı yerdə istehlak üçün nəzərdə tutulmayan qalan yumru seqmentlərini dahlias və ya çiçək soğanlarına bənzər hindistan cevizi lifi, qum və ya yonqarda qışda keçirin.
Qışlayan zəncəfil kökü – belə işləyir
Zəncəfil Almaniyada sərt deyil. Payızda temperatur 10 dərəcədən aşağı düşərsə, tropik bitki böyüməyi dayandırır. Bu prosesi saralmış yarpaqlar və qurumuş yarpaq ucları ilə tanımaq olar, çünki bitki qalan qida maddələrini növbəti mövsüm üçün enerji ehtiyatı kimi öz yer altı rizomuna köçürür. Geri çəkilmiş yarpaqlar yalnız məhsul mövsümünün başlanğıcı üçün bir siqnal deyil. Onu bir neçə il becərməyi düşünürsənsə, indi ekzotik çoxillikləri uzaqlaşdırmalısınız. Zəncəfili necə düzgün qışlamaq olar:
- ilk şaxtadan əvvəl vaxtını ayırın
- qıvrılmış yarpaqları kəsin
- 10-12 dərəcə Selsidə sərin saxlayın
- az-az su ya heç yox
- mayalandırmayın
Yarpaqları tamamilə ölənə qədər kəsməyin. O vaxta qədər, qalan qida maddələri yarpaqlardan rizoma köçürülür. Təzə tumurcuqlar gələn yaz bu enerji yatağından bəhrələnir. Zəncəfil bitkisi hələ də dərin yaşıl qamış yarpaqları ilə öyünürsə, biz mümkün qədər parlaq bir qış rübündə olmağı və arabir suvarma və ya çiləmə etməyi tövsiyə edirik. Yarpaqlar olmadan zəncəfil kökü üçün işıqlandırma şəraiti əhəmiyyətsizdir, buna görə də 10-12 dərəcədən daha isti olmadığı müddətcə qaranlıq zirzəmi otağı qışlamaq üçün bir seçimdir.
Təbliğat necə işləyir?
Seçilmiş məhsul yığımı və şüşə arxasında qışlamaq zəncəfilin çoxalmasına bərabərdir. Rizomun bir seqmentini payızda qoyub onu şaxtasız saxlamaqla gələn il başqa məhsul üçün zəmin hazırlamış olursunuz. Alternativ olaraq, tam, zədələnməmiş zəncəfil lampasını ana bitki kimi sərin, qaranlıq bir zirzəmidə hindistan cevizi uğultusu olan bir qazanda qışlayın. Fevral ayında ən azı bir qönçəsi olan parçaları kəsin və ya kəsin. Rizomun hissələrini bu təlimatlarda təsvir olunduğu kimi əkin.
Zəncəfil yaymaq inanılmaz asandır
Zəncəfil hansı xüsusiyyətlərə malikdir?
Əsl zəncəfil (Zingiber officinale) zəncəfil ailəsinə aiddir. Bitki orta hündürlüyü 100 sm-ə çatan qamış kimi, tünd yaşıl yarpaqları ilə çoxillik kimi inkişaf edir. Xoş ətirli dekorativ, şam şəkilli çiçək yazın sonunda günəşli, isti yerdə böyüyür.
Dərman və aromatik bitki kimi dünya miqyasında əhəmiyyət kəsb etməsində təbii ki, bitkinin yer üstü hissələri ikinci dərəcəli rol oynayır. Çiçək ifaçısı yer altı, ətli və zəngin budaqlanmış rizom şəklində əsas tumurcuqdur. Şirəli, sarımtıl kök yumruları əti istidən ədviyyatlıya qədər dad verir və sağlamlığa faydalı xüsusiyyətlərə malik qiymətli maddələrlə zəngindir. Hətta 2800 il əvvəl çinlilər müalicəvi təsirləri və bənzərsiz aromatı tərifləyirdilər.
Zəncəfil bitkisinin vətəni tropik və subtropik bölgələrdir. Əsas böyüyən ərazilər Hindistan, Çin, Nigeriya və Taylanddadır. Oradakı ideal şəraitdə belə, əkindən sonra zəngin köklər məhsula hazır olana qədər səkkiz ay çəkir. Yalnız dünyanın yarısını səyahət etdikdən sonra zəncəfil lampaları mağaza rəflərində görünür və müsbət xüsusiyyətlərinin böyük bir hissəsini itirir. Hobbi bağbanlarının özlərinin yetişdirilməsinə daha yaxından nəzər salması üçün daha bir səbəb.
Zəncəfilin ləzzətli növlərini özünüz əkin
Özünüzü zəncəfil yetişdirməyə həsr etməzdən əvvəl əkin materialını diqqətlə seçin. Əsl zəncəfil (Zingiber officinale) heyrətamiz çeşidlərin əcdadıdır. Böyüyən bölgədən asılı olaraq, kök yumruları sizə təəccüblü dərəcədə yumşaq dad qönçəsi verir, digər növlər isə ədviyyat baxımından üstündür. Aşağıdakı cədvəl geniş seçim haqqında məlumat verir:
| Ad | botanika adı | Ölçü/Məkan Tələbləri | Boy | xüsusi funksiyalar | prioritetli istifadə |
|---|---|---|---|---|---|
| Zəncəfil, əsl zəncəfil | Zingiber officinale | 20 - 40 sm | 50 - 150 sm | yanan-kəskin, | Dərmanlar və ədviyyatlar |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25 - 40 sm | 100 - 150 sm | aromatik-limonlu, yüngül ədviyyatlı, daha az müalicəvi gücü | Mətbəx ədviyyatı, yemək |
| Yapon Zəncəfil | Zingiber Mioga | 20-25 sm | 80 - 100 sm | ədviyyatlı-isti, portağal qabığı ətri, yeməli gül qönçələri | Mətbəx ədviyyatı, yemək |
| Nigeriya Zəncəfil | Zingiber officinale | 20 - 40 sm | 80 - 120 sm | ən isti zəncəfil | İnsan və heyvanlar üçün dərman bitkisi (atlar, itlər) |
| Tay Zəncəfil | Alpinia galanga | 30 - 40 sm | 180 - 200 sm | şirin-ədviyyatlı, tipik zəncəfil aroması yoxdur | Ədviyyat məcunu, müalicəvi çay, bitki mənşəli dərman |
| Avstraliya Zəncəfil | Alpinia caerulea | 40 - 50 sm | 150 - 200 sm | ən yumşaq zəncəfil | Bitki, ədviyyat və dərman bitkisi |
Müalicəvi və ləzzət verici güc özünüz zəncəfil əkmək üçün yeganə arqument deyil. Çoxşaxəli zəncəfil ailəsinə ilk növbədə bəzək və ətirli bitkilər kimi istifadə edilən möhtəşəm növlər və növlər də daxildir. Ən yaxşı nümunə, möhtəşəm qırmızı çiçəkləri və 1 metr hündürlüyü olan qırmızı zəncəfildir (Alpinia purpurata). Tibet zəncəfilinin (Hedychium densiflorum) heç bir ədviyyatlı və ya müalicəvi gücü olmasa da, yayın sonunda qəzəbli, 20 sm uzunluğunda narıncı-qırmızı çiçəkləri ilə ləzzət alır.
İpucu
Evdə becərilməsi üçün ən yaxşı zəncəfil növləri arasında flaqman Yamayka zəncəfilidir. Yetişdirmək və əkmək üçün satın alarkən, lütfən, mümkün qədər təzə və hamar, gümüşü parıldayan dəriyə sahib olan kök yumrularına baxın. Cücərmə və köklənmə üçün əsas nöqtə zəncəfil lampasının yaşamaq istəyindən xəbər verən qalın, aydın görünən yaşıl gözlərdir.
Tez-tez verilən suallar
Zəncəfildən hansı müalicəvi effektləri gözləmək olar?
Hər bir zəncəfil lampası qiymətli, bioaktiv maddələrlə doludur. Həkimlər zəncəfilin ilk növbədə ürəkbulanma, mədə və bağırsaq problemlərinə qarşı əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğunu təsdiq edirlər. Bitki həmçinin hər cür soyuqdəymə əlamətlərini, eləcə də artroz, əzələ və revmatizm ağrılarını aradan qaldırır. Böyük kök yumrusunun həm də sizi yaxşı əhval-ruhiyyəyə salan və hətta depressiyanı aradan qaldıran serotonin istehsalını stimullaşdırdığı deyilir. Nəhayət, zəncəfil qan dövranını və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır ki, bu da infarkt, insult və tromboz riskini azaldır.
Güllərdən zəncəfil iyi gəlir?
Rizomdan dərhal zəncəfil bitkisi şam kimi çiçəkləri olan sıx dik gövdələri cücərir. Saf növ çoxlu qırmızımtıl-bənövşəyi-sarı çiçəklərlə parlayır, onların erkəkciklərindən xoş, şirin bir qoxu yayılır.
Zəncəfil çöldə qışlaya bilərmi?
Zəncəfilin yayılma sahələri tropik və subtropik bölgələrə yayılır. Buna görə də möcüzəvi yumru şaxtaya hazır deyil. Əksinə, bitkinin yer üstü hissələri 10 dərəcədən aşağı temperaturda titrəyir. Zəncəfil açıq havada qışlamaq üçün təchiz olunmayıb.
Mavi zəncəfil soğanı yemək olarmı?
İlk baxışda mavi zəncəfil (Dichorisandra thyrsiflora) əsl zəncəfilə çox bənzəyir. Möhtəşəm, silindrik inflorescences çoxlu mavi və bənövşəyi fərdi çiçəklərlə yazın sonunda açılır. Güclü gövdələr üçün başlanğıc nöqtəsi qalınlaşmış, yumru köklərdir, lakin onlar nə əsl rizomlar, nə də yeməli olurlar. Əslində mavi zəncəfil gündəlik bitkilərdən biridir və əsl zəncəfillə əlaqəsi yoxdur.
Sentyabrın sonunda qazanda böyük bir Yapon zəncəfil hədiyyə aldım. Təəssüf ki, bitki sarı, quru yarpaqlardan şikayətlənir. Zəncəfil hələ də xilas ola bilərmi?
Bütün zəncəfil bitkiləri gec payızda bitir. Konkret olaraq, bu, bitkinin yerüstü hissələrinin ölməsi deməkdir. Yalnız qalın rizom torpaqda qışlayır. Ölü yarpaqları kəsin və Yapon zəncəfilini fevral/mart aylarına qədər təxminən 10 dərəcə Selsidə sərin saxlayın. Az sulayın və gübrə verməyin. Aprel ayından yeri günəşli pəncərə oturacağına dəyişin və normal qulluq proqramını davam etdirin.
İpucu
Ekzotik xüsusiyyətlər və yüksək təsirli inqrediyentlər zəncəfili yataqda tənha edir. Rizomların və qaçışçıların geniş böyüməsi səbəbindən ekzotik super bitki qarışıq becərmə üçün uyğun deyil. Lövhə, yovşan, zerdeçal və ya issop kimi zəncəfil də bağda və istixanada bitki qonşusu kimi məşhur deyil.
