Zəncəfil super yumrudur, çünki sağlamlığa çoxsaylı müsbət təsirləri var. Rizom Asiya yeməklərinin məşhur tərkib hissəsidir və çaylara ətirli ədviyyat əlavə edir. Kök yumru sadə fəndlərlə çoxalda bilər.
Zəncəfil soğanlarını necə düzgün əkmək olar?
Zəncəfil soğanlarını əkmək üçün 5 sm uzunluğunda yuxu gözləri olan bir parça ilıq suda isladılmalı, sonra bitkiləri yuxarıya doğru qida ilə zəngin dibçək torpağına qoyulmalı və nəm saxlanmalıdır. Parlaq, isti mühit qönçələnməyə kömək edir.
kök yumrularının becərilməsi
Bir neçə yuxu gözü olan beş santimetrlik zəncəfil parçasını kəsin. Parçalar bir gecədə ilıq suya qoyulur. Ertəsi gün, qida ilə zəngin saksı torpağı ilə bitki qabları hazırlayın (Amazonda € 13.00). Kök yumruları substrata daxil edin ki, bitki örtüyü yuxarıya baxsın. Bunu iki santimetr qalınlığında bir substrat təbəqəsi ilə örtün və bərabər nəmləndirin. Yer parlaq və isti şərait yaratdıqda rizomlar cücərir.
Məhsul kökü
Zəncəfilin nə vaxt yığa biləcəyiniz əkin tarixindən asılıdır. Məhsul yığmağa hazır olan rizomları inkişaf etdirənə qədər bitki təxminən səkkiz-on aya ehtiyac duyur. Yazda əkilən kök yumruları payıza qədər çoxalıb. Qamışa bənzəyən bitkinin yarpaqları saraldıqda, ideal məhsul tarixi yetişir. Məhsulu nə qədər tez yığsanız, kök yumruları da bir o qədər xırtıldayan və şirəli olur.
Təlimatlar və təkrar istifadə
Zavodun yer altı hissəsini qazıb torpaq qırıntılarını çıxarın. Siz ya kökü bütövlükdə istifadə edə bilərsiniz, ya da böyük bir parçanı kəsib qalanını yenidən yerə qoya bilərsiniz. Zəncəfil təxminən on dərəcə isti olan qaranlıq bir otaqda qışlayır. Termometr yüksəlirsə, torpaq qarışığı daha tez quruyur. Bitkilərin fasiləsi zamanı substratı suvarmağa ehtiyac yoxdur.
Zəncəfili düzgün saxlayın
Asiya yeməklərinin hazırlanması üçün az miqdarda tələb olunur. Rizom sərin və qaranlıq yerdə saxlansa, bir neçə həftə ərzində toxunulmaz qalacaq. İnterfeyslər zaman keçdikcə odunlaşır, buna görə də içəri qorunur. Lakin soyuducuda olan liflərin üzərində asanlıqla kif əmələ gələ bilər.
Uzun raf ömrü üçün məsləhətlər:
- İnterfeysi arı mumu parça ilə örtün və yumruları sərin yerdə plastik qabda saxlayın
- Bezi nəmləndirin, kökü içinə sarın və tərəvəz bölməsində saxlayın
- dondurularaq soyulmuş və dilimlənmiş zəncəfil
- Sirkə ehtiyatına sürtgəcdən keçirilmiş rizom parçaları qoyun
