Küf böyürtkənin böyük düşmənidir. Ondan heç bir yerdə təhlükəsiz deyillər. Nə çöldə üzümdə, nə də evin içində qabda. Kalıp da bizim düşmənimizdir. Çünki onun olduğu yerdə tərəddüd etmədən qəlyan altı yeyə bilmərik.
Kiflənmiş böyürtkənləri nə edim?
Küflənmiş böyürtkənartıq yeməli deyilvədərhal məhv edilməlidir. Bütün paketi atmaq daha yaxşıdır, çünki kif sporları digər meyvələrə də görünməz şəkildə yapışa bilər. Bitkidə boz kif varsa, bağda böyürtkən yığmayın.
Kiflənmiş böyürtkən nə qədər zərərlidir?
Küflü böyürtkən artıq sağlam deyil,sağlamlığa zərərlidir Nə qədər çox kif sporu qəbul edilərsə, bir o qədər çox olur. Səbəb kiflərin zəhərli maddələri xaric etməsidir. Onlar xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər, kanserogen ola bilər və ya ümumiyyətlə immunitet sistemini zəiflədə bilər.
Böyürtkənin tez qəliblənməsinin qarşısını necə ala bilərəm?
Xüsusilə köhnə, zədələnmiş və/yaxud yaş meyvələr kiflənir. Buna görə təzə, hələ də mükəmməl giləmeyvələri aşağıdakı kimi idarə etməlisiniz:
- zədələnmiş böyürtkənləri dərhal çeşidləyin
- təzə giləmeyvə eyni gündə istifadə edin
- alternativ olaraq yuyulmamış tərəvəz bölməsində saxlayın
- Giləmeyvələri yeməkdən dərhal əvvəl yuyun
- Çişik, selikli nahiyələri olan nümunələri atın
Vaxtında istifadə edə biləcəyinizdən daha çox təzə böyürtkən yığmısınızsa, onları təzə saxlamaqdansa, saxlamaq daha yaxşıdır. Məsələn, meyvəni dondurub, qaynadıb, emal edərək uzunmüddətli şirə və ya meyvə yaymaq olar.
Yaralı meyvələr niyə belə tez kiflənir?
Böyrək çox nazik dəriyə malikdir. Zədələnsəhüceyrə suyudərhal çıxacaq. Bunun tərkibində çoxlu şəkər var. Şəkər isə öz növbəsində üstünlük verilənkif qidasıdır Havada mövcud olan kif sporları zədələnmiş meyvənin üzərinə düşən kimi yaxşı qida təchizatı səbəbindən partlayıcı yayılma baş verir..
Böyürtkən bitkilərində boz kif nə vaxt əmələ gəlir?
Boz kif sporlarına (Botrytis cinerea) hər bağda rast gəlmək olar, çünki onlar ölü bitki hissələri üzərində də yaşaya bilirlər. Boz kifdaimi yaş havalarda xüsusilə güclü yayılır. Böyürtkən bitkiləri bir-birinə çox yaxın olduqda onun yayılması daha da təşviq edilir və bu, nəmin çıxmasını çətinləşdirir.
Boz kiflə necə mübarizə apara bilərəm?
Böyürtkən bitkisinin boz kif hücumunun qarşısını çətin ki ala bilərsiniz. Amma siz tez və ardıcıl olaraqxəstələnmiş meyvə və tumurcuqları çıxarmaqlabu xəstəliyi minimuma endirməkdə kömək edə bilərsiniz. Bir meyvə kifdən təsirlənirsə, yaxınlıqdakı bütün meyvələr də tezliklə kiflənəcək. Ümumiyyətlə, boz kif əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün böyürtkənləriniziişıqlandırmalısınız. Kimyəvi mübarizə çiçəkləmə zamanı və ya ondan əvvəl effektivdir, lakin yalnız müstəsna hallarda istifadə edilməlidir.
İpucu
Sirkə böyürtkəndəki kif sporlarını öldürür
Təzə böyürtkəni bir hissə sirkə və üç hissə sudan ibarət sirkəli suda bir neçə dəqiqə isladın. Sonra soyuducuda kreplə örtülmüş qabda saxlamazdan əvvəl kağız dəsmalın üzərində tamamilə qurumasını gözləyin.
