Əncir hazırlamaq sizə fasilə verirmi? Sonra yemək üçün əncir hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlarla bu məsləhətləri oxuyun. Aralıq dənizi bölgəsindən gələn ekzotik meyvələrin təmizlənməsi və soyulması ilə bağlı vacib suallara işıq salırıq.
Mən ənciri necə düzgün təmizləyə bilərəm?
Əncirləri düzgün şəkildə təmizləyin, meyvələri yuyun, möhkəm səthə qoyun vəgövdəsini iti bıçaqla kəsin. Əgər qabığını yemək istəmirsinizsə, təmizlənmiş əncirin qabığını da soya bilərsiniz.
Təzə ənciri təmizləyib soymalıyam?
Təzə əncir yalnız təmizlənməlidir, çünkiqabığı yeməli olur. Meyvə və ya tərəvəzləri təmizləyərkən bitkinin yeyilməyən hissələri çıxarılır. Əncirin üzərində bunlar gövdə əsaslarıdır. Əncirin qabığını yemək istəmirsinizsə, təmizlədikdən sonra ənciri də soya bilərsiniz.
Qabığı bütöv halda istənilən əncir sağlam qəlyan altıdır. Peeling zamanı isə qabıqla birlikdə bir çox vitaminlər, liflər və qidalar itirilir.
Təzə əncirin qabığını soymağın nə vaxt mənası var?
Əgərənciri daha da emal etmək istəyirsinizsəvə ya qabığızədələnmişsə qabığı faydalıdır. Bəzən əncirin qabığında ilk squishy qançırlar hiss edə bilərsiniz, çünki əti tam yetişmişdir. Əncir qabığı artıq sizi doyurucu bir dişləməyə dəvət etmir. Soyulduqdan sonra pulpa smuzi, cem, əncir sousu və ya kompot kimi də hazırlana bilər.
Əncirləri necə düzgün təmizləyirsiniz?
Ənciri təmizləməyin ən yaxşı yolukəskin soyma bıçağıdır. ƏvvəlkiYma vacibdir. Bunu necə düzgün etmək olar:
- Əncirləri axan suyun altında yuyun.
- Su damcılarını silkələyə və ya mətbəx kağızı ilə silə bilərsiniz.
- Əncirləri möhkəm bir səthə qoyun.
- Budaqları kəsin.
- Əncir təmizliyi bitdi.
- İstəyə görə sonra ənciri soyun.
- Meyvələri yarıya bölün.
- Dərini əsasdan diqqətlə soyun ki, üzərində pulpa qalmasın.
İpucu
Təzə əncir uzun sürmür
Təzə əncirin bir neçə günə xarab olduğunu bilirdinizmi? Otaq temperaturunda meyvə üç-beş gündən sonra pisləşəcək. Soyuducuda saxlanılan təzə əncir bir həftəyə qədər yeyilə bilər. Əncirləri duzlamaq, qurutmaq və ya dondurmaqla aylar ərzində ləzzətli meyvələrdən dadmaq olar.
