Təzə əncir uzaq ölkələrdən gələn yeganə sulu, şirin yemək deyil. Çoxsaylı digər meyvələr sizin kulinariya lütfünüz üçün yarışır. Sizi mağazada mövcud olan ən yaxşı əncirə bənzər meyvələri kəşf etməyə dəvət edirik.
Hansı meyvə əncirə bənzəyir?
Tikanlı armud (Opuntia ficus-indica) əncirə (Ficus carica) çox oxşardır. Çoxsaylı ekzotik meyvələr damağı şirəli, şirin, əncirə bənzər pulpa ilə əzizləyir. Bunlara ananas, çerimoya, əjdaha meyvəsi, xurma, nar, quava, cekfrut, kivi, liçi, manqo, ehtiras meyvəsi, naşi, papaya, pepino, ulduz meyvə və tamarillo daxildir.
Ənciri hansı meyvə ilə qarışdıra bilərsiniz?
Əncir (Ficus carica) ən çoxTikanlı armud (Opuntia ficus-indica) ilə qarışdırılır. Oxşar addan başqa, hər iki meyvə subtropik bölgələrdən gəlir, yumşaq dəri və şirəli, şirin ətlidir. Almaniyada əncir və tikanlı armud üçün əsas mövsüm iyuldan noyabr ayına qədərdir. Digər oxşarlıqlara vitaminlər və lif kimi sağlam inqrediyentlər, eləcə də qısa saxlama müddəti daxildir.
Ekzotik meyvələrin ən əhəmiyyətli fərqi əncirin qabığını yeyə bilməyinizdir. Tikanlı armud qabığı yeməli deyil.
Hansı meyvənin əncirə bənzər xüsusiyyətləri var?
Təzə əncirə oxşar xassələrə malik çoxsaylıekzotik meyvələr A-dan ananas kimi, limon meyvəsi pomelo kimi Z-yə qədər. Sizi Almaniyadan ala biləcəyiniz ən yaxşı əncirə bənzər meyvələri gəzməyə dəvət edirik:
- Avokado (Persea americana)
- Cherimoya (Annona cherimola)
- Əjdaha meyvəsi (pitahaya) və xurma (dactylifera)
- Quava (Psidium), Nar (Punica granatum)
- Buynuz qovun (Kiwano)
- Jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
- Kaki (Diospyros kaki), Kivi (Actinidia deliciosa)
- Liçi, əhəng (əhəng)
- Manqo (Mangifera indica) və ehtiras meyvəsi (Passiflora edulis)
- Nashi (Pyrus pyrifolia)
- Papaya (Carica papaya) və Pepino (Solanum muricatum)
- Starfruit (Averrhoa carambola)
- Tamarillo (Solanum betaceum)
İpucu
Evin divarında əncir yetişdirmək olar
Bir çox ekzotik meyvələrdən fərqli olaraq Almaniyada özünüz də əncir yetişdirə bilərsiniz. Əncir ağacı ən yaxşı şəkildə evin günəşli divarında böyüyür, ideal olaraq qərb və ya cənub tərəfində espalier meyvə kimi və yüngül qış qoruması ilə. Günəşli eyvanda saksı bitkisi kimi əncir ağacı avqust ayından bol məhsul verəcək, oktyabr/noyabr aylarında isə şaxtasız qış gələcək.
