Möhtəşəm şirin və meyvəli çiyələk bir çox almanların sevimli meyvəsidir. Güclü meyvələrin dadı təzədir, lakin dondurulmaqla da asanlıqla saxlanıla bilər. Dondurulmuş çiyələk püresi xüsusi ləzzətdir, o, pancake və ya köftə kimi şirin yeməklərlə əla gedir.
çiyələk püresi necə düzgün dondurulur?
Çiyələk püresini dondurmaq üçün təzə çiyələkləri püre halına gətirin, limon suyu və şəkərlə qarışdırın və porsiyalar şəklində buz qabına və ya yastı dondurucu torbasına qoyun. Dondurulmuş çiyələk püresi şirin xörəklərlə yaxşı verilə bilər.
Çiyələk mürəbbəsi hazırlayın
Hər zaman ideal vəziyyətdə olan və heç bir göyərti olmayan meyvələrdən istifadə edin, çünki çiyələk püre halına gətirildikdə, hətta sıfırdan aşağı temperaturda belə tez xarab olur.
4 porsiya üçün inqrediyentlər
- 500 q çiyələk, çəkilmiş təmizlənmiş
- 3 x.q limon suyu
- 1 st şəkər
Hazırlıq
- Yuyub qurudulmuş çiyələkləri əl blenderi ilə incə doğrayın.
- Limon suyu və şəkər əlavə edin, yenidən qısaca qarışdırın.
- İstəsəniz bir az dadın və şirinləşdirin.
- Xırda toxumlar sizi narahat edirsə, çiyələk püresini dondurmadan əvvəl ələkdən süzə bilərsiniz.
Dondurulmuş çiyələk püresi
Əgər çiyələk püresi hissə-hissə çıxarıla bilirsə, xüsusilə praktikdir. Ona görə də onu buz qabına qoyun və dondurun.
Alternativ olaraq püresi dondurucu torbaya töküb ağzını möhkəm bağlaya bilərsiniz. Nazik bir boşqaba bərabər paylayın, dondurulmuş püresi kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Dondurulmuş bütün çiyələk
Meyvəni dondurmaq istəyirsinizsə, iki addım lazımdır:
- Çiyələkləri yuyun, gövdələrini çıxarın və mətbəx kağızı ilə diqqətlə qurulayın.
- Onları ayrı-ayrılıqda nimçəyə yerləşdirin və iki saat dondurucuya qoyun.
- Öncədən dondurulmuş çiyələkləri dondurucu qablara töküb dondurun.
Təəssüf ki, meyvələr mikrodalğalı sobada və ya soyuducuda əridilən zaman xırtıldayanlığını itirir. Bu, suyun yüksək olması ilə əlaqədardır. Çiyələklərdəki maye donduqda o da genişlənir və hüceyrə divarlarını qoparır. Yenidən əridildikdə, meyvənin quruluşu kifayət qədər yumşaq olur.
Dondurulmuş giləmeyvələrdən tort üstü kimi istifadə etmək istəyirsinizsə, mümkünsə dondurulmuş halda istifadə etməlisiniz. Çiyələk tortu üçün, sadəcə olaraq meyvəni dibinə qoyun və üzərinə isti tort kremini tökün. Soyuqdan buzlanma daha tez bərkidiyi üçün çiyələk dişləməyə nisbətən möhkəm qalır.
İpucu
Yorulmuş çiyələk yarpaqlarını atmayın. Qaynar su ilə dəmləyəndə çox dadlı çay hazırlayırlar. Göyərtiləri məhlulla da xırdalayıb tavada bir az ağ balzam sirkəsi ilə bişdikdən sonra yay salatlarına əlavə edə bilərsiniz.
