Şəkər çörəyi ət otu kimi də tanınan kahı bitkisidir. Bu ölkədə becərilsə də, hələ də çox yayılmış deyil. Kəsmə məsələsi hərdən gündəmə gəldiyi üçün burada daha çox işıq salmaq istərdik.
Şəkər çörəyini nə vaxt və necə kəsmək lazımdır?
Şəkər çörəyinin kəsilməsi məhsul yığımı zamanı xüsusilə aktualdır. Sentyabrın sonu və ya oktyabrın əvvəlindən başlayaraq, kəskin bıçaqla başın dərhal altından başları kəsin; Alternativ olaraq, zərurət yaranarsa, təzə hazırlıq üçün yalnız fərdi başları yığın.
Şəkər çörəyi baş verir
Əkin və ya əkildikdən sonra səkkiz-on iki həftə ərzində şəkər çörəyi bir neçə qat yarpaqdan ibarət boş, uzunsov başlar əmələ gətirir. Bu böyümə vərdişi açıq şəkildə göstərir ki, kəsmə şəkərli çörək baxımının bir hissəsi deyil.
Yığın vaxtı kəsim
Havadan və əkin vaxtından asılı olaraq bu növ kahıların yığım vaxtı sentyabrın sonu və ya oktyabrın əvvəlindən başlayır. Fidanı erkən yetişdirənlər hətta avqustda daha erkən məhsulu səbirsizliklə gözləyə bilərlər. Sonra şəkər çörəyinin başı kökündən kəsilə bilər. Bunun üçün iti bıçaq idealdır.
Bıçağı birbaşa başın altına qoyun. Kökün torpaqda qalmasına icazə verilir, orada zaman keçdikcə çürüyəcək.
Cari ehtiyaclar üçün təzə kəsilib
Bu salat ən yaxşı şəkildə təzə hazırlanır, ona görə də mümkünsə çarpayının hamısını birdən yığmamalısınız. Yalnız hazırda ehtiyac duyduğunuz qədər baş kəsin.
- Şəkərli çörək yataqda uzun müddət təravətli qalır
- yüngül şaxta olanda yataqda qışlaya bilər
- İdeal şəraitdə məhsul mövsümü qışa qədər uzana bilər
- xüsusilə mülayim bölgələrdə və mülayim qışda
İpucu
Qısa saxlama da evdə soyuducunun tərəvəz bölməsində mümkündür. Əvvəlcədən şəkər çörəyi plastik torbaya bükülür.
Daha uzun saxlama üçün kəsin
Əgər çöldə narahatlıq yaranarsa və Şəkər çörəyi davamlı yağış və ya şiddətli şaxta ilə təhdid edirsə, bütün başları yığmalısınız. Hamısını kəsib ayrı-ayrılıqda nəm kağıza büküb sərin yerdə saxlaya bilərsiniz.
Digər iki saxlama üsulu üçün başları kəsməməli, kökləri ilə yerdən çıxartmalısınız. Yalnız bundan sonra xarici, boş yarpaqları kəsin. Sonra hazırlanmış başları sərin bir otaqda tərs asın və ya nəmli qumun içinə boş bir şəkildə çəkin.
