Çörək evdə hazırlananda daha dadlıdır. Amma nəinki xəmiri özünüz hazırlayırsınız, hətta bunun üçün lazım olan taxılları özünüz yetişdirməklə bir addım da irəli gedirsiniz. Bu məqalədə bunun o qədər də çətin olmadığını öyrənin. Burada müxtəlif növlər haqqında dəyərli məsləhətlər və faydalı məlumatlar tapa bilərsiniz.
Öz bağçanızda necə məhsul yetişdirmək olar?
Öz taxılınızı əkmək üçün ya payızlıq, ya da yazlıq buğda seçmək, torpağı qazmaq, toxum səpmək və hər zaman nəm saxlamaq lazımdır. İlbizləri və zərərvericiləri uzaq tutmaq və müntəzəm olaraq alaq otlarını təmizləmək də eyni dərəcədə vacibdir.
Əkin üçün təlimat
Zaman
Yerli taxıl sortları iki qrupa bölünür. Seçdiyiniz növdən asılı olaraq, əkin üçün tövsiyə olunan vaxta riayət etməlisiniz:
- Qış buğdası: payızda səpin, mayda məhsul alın
- Yazlıq buğda: yazda səpin, payızda məhsul alın
Payızlıq buğda daha yüksək məhsul verir, çünki taxılın yetişmə müddəti daha uzundur.
Prosedur
- İstədiyiniz miqdardan asılı olaraq tələb olunan sahəni hesablayın.
- Yuxarıda qeyd olunan buğda sortlarından birini seçin.
- Alternativ olaraq, əlbəttə ki, darı, qarğıdalı, çovdar, arpa və ya yulaf becərə bilərsiniz.
- Günəşli yer seçin.
- Torpağı 15 sm dərinlikdə qazın.
- Bu məqsəd üçün fırlanan şkaf ən yaxşı uyğun gəlir (Amazon-da €668.00).
- Səthi düzəldin.
- Torpağa kompost işləyin (yalnız torpaq çox qurudursa).
- 2,5 kvadrat metrə bir toxum səpin.
- Toxumları dırmıqla torpağa emal edin.
- Toxumların üstünə 4 sm-lik torpaq qatı qoyun.
- Əkdikdən dərhal sonra toxumları sulayın.
- Torpağı nəm tutmağa davam edin (yağışın miqdarından asılı olaraq).
- Mütəmadi olaraq yaranan alaq otlarını təmizləyin.
- İlbizləri və zərərvericiləri uzaq tutun.
Bundan əlavə, hansı çeşidin daxili becərilməsi üçün daha uyğun olduğuna vətəniniz qərar verir. Bəzi rayonlarda bərk buğda daha yaxşı inkişaf edir, digər rayonlarda yumşaq buğda daha yaxşı inkişaf perspektivinə malikdir. Yeri gəlmişkən, taxıl növü də nəzərdə tutulan istifadədən asılıdır:
- Şirin xəmirlər üçün yumşaq buğda (gluten az)
- Çörək və ya makaron üçün bərk buğda (yüksək qlütenli)
